سالاد شامپینیون ، مرغ و تخم مرغ - دستور العمل با پنیر و ذرت * کراس فیت

زیتون بدون حفره - 100 گرم
قارچ شامپاینون - 300 گرم
فیله مرغ (آماده) - 500 گرم (2 عدد)
پنیر سفت - 200 گرم
گوجه فرنگی (رسیده قرمز) - 2 عدد.
خردل فرانسوی - 2 قاشق غذاخوری من
تخم مرغ - 3 عدد.
کلم (پکن) - 200 گرم
کنسرو نخود سبز - 300 گرم
کنسرو ذرت - 300 گرم
خامه ترش (10٪) یا ماست طبیعی - 150 گرم
نمک خوراکی به مزه
فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه
روغن نباتی - برای سرخ کردن

پروتئین ها 14.5 گرم
چربی 16.5 گرم
کربوهیدرات ها 2.3 گرم

ما یک دستورالعمل عکس گام به گام برای تهیه یک سالاد بسیار ساده و خوشمزه از شامپاین ، مرغ و تخم مرغ را به شما توجه می کنیم.

وعده در هر ظرف: 4-6.

آموزش گام به گام

سالادی از شامپاینون ، مرغ و تخم مرغ غذایی است که به راحتی تهیه می شود و با دستان خود در خانه تهیه می شود. قارچ های سرخ کردنی را می توان به صورت تازه و کنسروی تهیه کرد ، اما در مورد مورد دوم ، باید محصول را از نمک اضافی کاملاً شستشو داده و مقدار چاشنی های اضافه شده در طی فرآیند پخت را کاهش دهید. به عنوان پانسمان می توانید از خامه ترش کم چرب یا ماست طبیعی و بدون افزودنی استفاده کنید. همه این مواد را ، یک تابه نچسب عمیق ، یک ظرف حاشیه بالا (برای تشکیل سالاد پوسته ای) آماده کنید و شروع به پخت و پز کنید.

مرحله 1

ابتدا باید با قارچ کنار بیایید. قارچ ها را بردارید ، غذا را کاملا بشویید و پایه متراکم پا را قطع کنید. قارچ ها را به همراه پاها به قطعات بریزید (به خاطر داشته باشید که اندازه محصول هنگام پخت کاهش می یابد ، بنابراین ، برای اینکه قارچ ها در سالاد احساس شوند ، باید آنها را درشت برش دهید). یک ماهیتابه بردارید ، مقداری روغن گیاهی بریزید ، به طور مساوی در پایین پخش کنید. وقتی گرم شد ، قارچ های خرد شده ، نمک و فلفل را اضافه کرده و روی حرارت ملایم تفت دهید تا نرم شوند (10-15 دقیقه). سپس آن را به یک بشقاب منتقل کنید تا غذا از باقی مانده روغن موجود در ظرف جلوگیری کند.

گام 2

فیله مرغ باید از قبل تهیه شود. گوشت را می توان در آب نمک پخته و یا پس از پاک کردن آن با ادویه جات ، آن را در فویل قرار داد. برای آبدارتر بودن فیله ، گوشت را از آبگوشت خارج نکنید تا کاملاً سرد شود یا فویل را باز نکنید. مرغ خنک شده را به برش هایی با ضخامت تقریباً 0/5 - سانتی متر برش دهید.

مرحله 3

یک کاسه عمیق برداشته و مقدار لازم خامه ترش کم چرب یا ماست طبیعی را با دانه های خردل فرانسوی مخلوط کنید. هم بزنید تا خردل به طور یکنواخت در کل خامه ترش پخش شود. آن را امتحان کنید ، اگر می خواهید ، می توانید فلفل اضافی اضافه کنید یا کمی ادویه جات دیگر اضافه کنید.

مرحله 4

یک تکه پنیر سفت را رنده کنید. اگر می خواهید محصول نرمتر باشد و احساس کنید بخشی از سس سالاد است ، پنیر را روی رنده رنده رنده کنید.

مرحله 5

مایع را از زیتون تخلیه کرده و میوه ها را در آبکش دور ریخته تا خشک شود. گوجه فرنگی ها را بشویید ، از وسط خرد کنید ، پایه درشت ساقه را برداشته و سبزیجات را به برش های متوسط تقسیم کنید (بسته به اندازه گوجه فرنگی ، نصف آن را به 6-8 برش تقسیم کنید). هر زیتون را از وسط برش دهید.

مرحله 6

تخم مرغ را بجوشانید و در آب سرد خنک کنید. محصول را از پوسته پوست بگیرید ، دوباره زیر آب روان بشویید. هر تخم مرغ را به چهار ربع ببرید (زرده را جدا نکنید).

مرحله 7

کلم چینی را برداشته ، از ماسه ها بشویید و مایعات اضافی برگ ها را از بین ببرید. مقدار مورد نیاز سالاد را جدا کرده و برگها را با دستان خود بردارید یا با چاقو برش های بزرگ را خرد کنید. کلم را در کف ظرف بلند (که در آن سالاد تشکیل می شود) قرار دهید.

مرحله 8

لایه کلم را با کمی از پانسمان آماده مسواک بزنید و قارچ های سرخ شده را روی آن قرار دهید و آنها را به طور مساوی روی سطح پخش کنید.

مرحله 9

مقداری پانسمان بالای قارچ ها قرار داده ، آن را پخش کرده و برش های تخم مرغ خرد شده را بیرون بیاورید. سپس لایه پنیر رنده شده را بیرون بگذارید.

اگر پخش پانسمان با یک قاشق ناخوشایند است ، می توانید آن را روی یک لایه در مرکز قرار دهید ، و در لایه دیگر - در امتداد لبه ها.

مرحله 10

سس را روی پنیر بکشید ، آن را روی آن پهن کنید و یک لایه گوجه فرنگی خرد شده بچینید. روی آن را دوباره روی پانسمان قرار دهید.

مرحله 11

سپس یک لایه فیله مرغ بریزید ، روی آن را با خامه ترش با خردل بپوشانید ، روی آن را نخود فرنگی کنسرو شده ، زیتون خرد شده و ذرت قرار دهید. شکل ظرف را با پانسمان باقیمانده به پایان برسانید و آن را به طور مساوی در قسمت بالا پخش کنید. در یخچال یا هر مکان خنک قرار دهید تا حداقل نیم ساعت دم بکشد. یک سالاد خوشمزه از شامپاین ، مرغ و تخم مرغ ، که در خانه با پنیر پخته شده و با دستورالعمل گام به گام همراه با عکس هدایت می شود ، آماده است. آن را با گیاهان تازه خنک یا سرو کنید. نوش جان!