BCAA - این اسیدهای آمینه چیست ، چگونه می توان به درستی از آن استفاده کرد؟

BCAA (از انگلیسی - آمینو اسیدهای زنجیره ای شاخه ای) یک محصول تغذیه ای ورزشی است که از سه اسید آمینه ضروری تشکیل شده است: لوسین ، ایزولوسین و والین. این اسیدهای آمینه غیر قابل تعویض نامیده می شوند زیرا بدن قادر به سنتز آنها نیست ، آنها فقط از خارج می آیند. برخلاف سایر اسیدهای آمینه ، اسیدهای آمینه ضروری در بافت عضله متابولیزه می شوند.

BCAA برای چیست؟

بیایید بفهمیم BCAA چیست و برای چه کاری است. این سه گانه اسیدهای آمینه نقش مهمی در عملکرد فیزیکی انسان دارد.

بیایید با استفاده از جدول نقش و عملکرد آنها را مطالعه کنیم:

مصرف BCAA بیشترین اهمیت را به عنوان یک مکمل ورزشی در طول رژیم و کاهش وزن دارد. در این زمان ، بدن منابع کمی برای بهبود دارد و BCAA به شما کمک می کند تا با استرس کنار بیایید. علاوه بر این ، از دست دادن بافت عضلانی به حداقل می رسد.

در حالی که توده عضلانی به دست می آورید ، بیشتر ورزشکاران بدون این محصول کار می کنند. اگر پروتئین با کیفیت کافی از منابع مختلف در رژیم غذایی خود دارید ، دیگر نیازی به BCAA نیست. این سه اسید آمینه در فیله مرغ ، غذاهای دریایی و گوشت گاو و همچنین سایر محصولات تغذیه ورزشی به وفور یافت می شود. در اینجا معرفی مفصلی از تغذیه عضله سازی وجود دارد.

مواد افزودنی سازنده مسئول چه عواملی هستند؟

نسبت لوسین ، ایزولوسین و والین در یک مکمل خاص متفاوت است: 2: 1: 1 ، 4: 1: 1 ، 8: 1: 1 ، 16: 1: 1 و غیره. جز component اصلی BCAA ها لوسین است. نیاز به آن همیشه بیشتر است ، زیرا در طول آموزش ، ذخایر آن تخلیه می شود. این لوسین است که مسئول عملکردهای ضد کاتابولیک ، آنابولیک و انرژی است. تحقیقات همچنین تأیید می کند که لوسین به رشد سریع عضلات و اکسیداسیون چربی کمک می کند.

چرا دو آمینو اسید دیگر مورد نیاز هستند؟

ایزولوسین مسئول سنتز پروتئین در بدن است. همچنین ، مصرف ایزولوسین در غذا سطح گلوکز خون و تولید سروتونین را عادی می کند.

والین برای سیستم عصبی مرکزی و خودمختار مهم است. وجود آن به ویژه در شرایط تمرین منظم بسیار ارزشمند است. والین همچنین برای عملکرد شناختی مهم است و دارای خواص ضد افسردگی است.

BCAA به اشکال مختلف در دسترس است: قرص ، کپسول ، پودر و مایع. شکل رهاسازی بر کارایی تأثیر نمی گذارد ؛ این مسئله به راحتی و ترجیح شخصی است. بسیاری از افراد مشکوک معتقدند که فواید مصرف BCAA مانند مزایای دارونما است. اما این مورد نیست. مزایای BCAA نه تنها با بررسی از خریداران واقعی ، ورزشکاران و متخصصان تناسب اندام ، بلکه توسط مطالعات متعدد انجام شده در یک محیط بالینی تأیید می شود. بیایید چند نقل قول ارائه دهیم.

A. Mero "مکمل لوسین و آموزش شدید":

"افزودن اسیدهای آمینه BCAA (76٪ لوسین) به مصرف پروتئین روزانه منجر به افزایش توده عضلانی و قدرت بدون قدرت در ورزشکاران و کاهش تجزیه عضلات با کاهش چربی بدن می شود."

یوشیارو شیمومورا:

وی افزود: "داده ها تأیید می كنند كه اسیدهای چرب ممكن است تنظیم كننده متابولیسم BCAA باشند و بدن در هنگام ورزش نیاز بیشتری به این اسیدهای آمینه داشته باشد. مصرف اضافی BCAA قبل و بعد از تمرین منجر به کاهش تجزیه عضله و افزایش سنتز پروتئین عضله می شود.

© الکساندر میتیوک - stock.adobe.com

نحوه بررسی کیفیت BCAA ها

در بازار رقابت شدید ورزشی تغذیه ، بسیاری از تولیدکنندگان یا توزیع کنندگان عمداً کیفیت محصول را کم می کنند تا هزینه های تولید را کاهش دهند و سود خود را افزایش دهند.

گزینه ایده آل این است که محصولی را از یک مارک تجاری کاملاً معتبر خارجی انتخاب کنید. بگذارید 10-15٪ بیشتر از نمونه داخلی آن هزینه داشته باشد ، اما می دانید که پول خود را صرف خرید یک محصول صادقانه کرده اید ، مگر اینکه با جعلی روبرو شوید. متأسفانه ، کیفیت بسیاری از تولید کنندگان داخلی لنگ است. آنها از مواد اولیه بی کیفیت استفاده می کنند ، ناخالصی هایی در محصولات وجود دارد و ترکیب و مقدار انرژی با آنچه در بسته بندی ذکر شده مطابقت ندارد.

BCAA های با کیفیت باید دارای مشخصات زیر باشند:

• طعم کمی تلخ ؛
• وقتی حل شد ، کمی رسوب سفید در پایین شاکر باقی می ماند.
• با غلظت BCAA پودر خرد شده ، چیزی بین آرد و پودر قند است.

به برچسب و سفت بودن قوطی نیز توجه کنید. اگر دیدید که برچسب کج است یا کاملاً چسب ندارد ، یا شکسته شدن تنگی قوطی را مشاهده کردید ، این محصول را خریداری نکنید. 99٪ احتمال دارد که شما جعلی جعلی با کیفیت پایین را در دست داشته باشید. همچنین برچسب باید حاوی علامت انطباق با استاندارد کیفیت GMP باشد.

کدام یک از BCAA ها را انتخاب کنید

هر تولید کننده تغذیه ورزشی که به خود احترام می گذارد ، BCAA را در خط تولید خود ارائه می دهد. با این حال ، به یک دلیل یا دلیل دیگر ، برخی از محصولات به سختی وارد بازار می شوند ، در حالی که برخی دیگر ، برعکس ، تقاضای زیادی دارند. بر اساس رتبه بندی بزرگترین فروشگاه آنلاین تغذیه ورزشی ، محبوب ترین BCAA ها را در محیط تناسب اندام شناسایی کرده ایم.

در میان آنها:

• Xtend BCAAs از SciVation. مزیت اصلی این محصول تنوع سلیقه ای است. پرتقال ، زغال اخته ، منگنه میوه ، انگور ، سیب سبز ، لیمو-آهک ، انبه ، آناناس ، توت فرنگی-کیوی ، توت فرنگی-انبه ، هندوانه - همانطور که مشاهده می کنید ، BCAA برای هر نوع سلیقه وجود دارد. هر وعده حاوی 7 گرم BCAA در نسبت 2: 1: 1 با 0 کالری است. علاوه بر این ، این محصول حاوی مخلوطی از الکترولیت ها برای کمک به حفظ تعادل نمک آب در طول تمرین است.
  
• AMINOx از BSN. این محصول یک ویژگی جالب دارد - پس از مخلوط شدن شروع به کف شدن می کند. به نظر می رسد چیزی مانند لیموناد ، فقط رژیمی و سالم. بعضی ها آن را دوست دارند ، بعضی ها دوست ندارند. این ترکیب حاوی سیترولین است که گردش خون در عضلات را بهبود می بخشد. تنها نکته منفی مقدار زیاد رنگها است.
  
• پودر BCAA 5000 از Optimum Nutrition. اینها یکی از معدود BCAA های پودری هستند که بدون طعم در دسترس هستند. بله ، طعم و مزه محصول خاص است ، اما مطمئناً می دانید که سه آمینو اسید مورد نیاز خود را خریداری کرده اید و نه چیز دیگری. انواع طعم دار را می توانید پیدا کنید: منگنه میوه و پرتقال.
  

البته لیست به همین جا ختم نمی شود. تولیدکنندگان زیادی وجود دارند که محصولات با کیفیت تولید می کنند ، اما BCAA های آنها هنوز به چنین محبوبیتی در بازار نرسیده اند.

ما همچنین توصیه می کنیم به رتبه بندی BCAA خود - مروری بر محبوب ترین مارک ها - توجه کنید.

BCAA در کپسول و قرص

تفاوت بین قرص های BCAA و سایر اشکال در ترکیب آنها نهفته است. در این محصول فقط سه جز: وجود دارد: لوسین ، ایزولوسین و والین. هیچ ماده رنگی ، شیرین کننده ، طعم دهنده ، ماده ضد انعقاد و سایر ترکیبات مصنوعی وجود ندارد. این خاصیت به ویژه برای بدنسازان در آماده سازی برای یک مسابقه مهم است ، زیرا اجزای اضافی تمایل به نگهداری آب در زیر پوست دارند. کپسول ها و قرص ها برای حمل راحت با خود هستند ، فضای زیادی را اشغال نمی کنند.

نکته منفی این است که پس از مصرف قرص ها ، ممکن است طعم تلخی ناخوشایند در دهان ظاهر شود. برای جلوگیری از این مسئله ، باید BCAA را با آب فراوان بنوشید.

طبق فروشگاه های آنلاین ، BCAA های زیر در کپسول و قرص محبوب ترین هستند:

BCAA ها به صورت مایع هستند

شکل دیگر BCAA به صورت مایع است. این یک کنسانتره است که در آب رقیق می شود. نوشیدنی های آماده برای نوشیدن نیز به فروش می رسند. توصیه می شود در صورت سفر طولانی ، آنها را خریداری کنید. کافی است بدون نگرانی در مورد کاتابولیسم ، دو عدد از این بطری ها را در قسمت دستکش یا کیف مسافرتی بیندازید و کمی بنوشید. در همان زمان ، نیازی به همراه داشتن یک شیکر ، یک بطری آب تمیز ، قوطی BCAA و زمان خود را با هم زدن ندارید.

BCAA غلیظ نوعی بحث برانگیز برای انتشار است. غالباً طعم آنها بیش از حد شیرین و غنی است و حمل یک بطری کنسانتره در کیف بدنسازی شما یک لذت مشکوک است. در هر زمان ممکن است نشت کند یا ترک بخورد. اکنون این فرم نسبتاً ضعیف در بازار ارائه شده است ، زیرا تقاضا برای آن بسیار کم است.

اعتقاد بر این است که کنسانتره BCAA سریعترین میزان جذب را دارد ، اما در عمل این گفته را نمی توان تأیید یا رد کرد.

در میان نوشیدنی های آماده با BCAA ، کارشناسان اشاره می کنند:

پودر BCAA

BCAA پودر شده رایج ترین انتشار این اسیدهای آمینه است. بسیاری از مارک ها محصولی کاملاً با کیفیت و خوش طعم تولید می کنند که نوشیدن آن در حین آموزش و بعد از آن خوشایند است.

معیار اصلی انتخاب طعم و مزه است: برای بسیاری از تولیدکنندگان بیش از حد اجزای شیمیایی می دهد ، برای برخی دیگر تقریباً با اجزا طبیعی یکسان است. اما به هیچ وجه لازم نیست که BCAA های "بی مزه" از نظر ترکیب و کیفیت بد باشند.

برای بسیاری از شرکت ها ، BCAA های پودر شده به نوعی کارت ویزیت تبدیل می شوند ؛ مصرف کننده توسط آنها قضاوت می کند که آیا محصولات این برند برای وی مناسب است یا خیر. فروش و سود بیشتر مستقیماً به این بستگی دارد. به همین دلیل ، ساختن BCAA های خوشمزه برای مارک های جدید بسیار مهم است که همه آنها را دوست خواهند داشت. تولیدکنندگانی که از قبل دارای نام ، مشتری گسترده و اعتماد خریدار هستند نیازی به افزودن مواد افزودنی ایده آل برای طعم ندارند - نکته اصلی رعایت کیفیت و اثر بخشی اجزای اصلی است.

BCAA های پودری زیر بیشترین تقاضا را در بازار دارند:

• Xtend BCAAs از SciVation. علاوه بر طعم ، این محصول به دلیل وجود گلوتامین در ترکیب قابل توجه است. این اسید آمینه در بسیاری از BCAA ها استفاده می شود. گلوتامین یک پشتیبانی قدرتمند برای سیستم ایمنی بدن است ، استفاده از آن خطر سرماخوردگی در پاییز و زمستان را کاهش می دهد.
  
• AMINOx از BSN. با وجود طعم دلپذیر و ترکیب متعادل اسیدهای آمینه ، بسیاری از مردم به دلیل وجود سوکروالوز در آن از این محصول بیزارند. بر اساس گزارش های تأیید نشده ، این شیرین کننده باعث واکنش های آلرژیک ، ایمنی بدن را کاهش می دهد و به بیماری های دستگاه گوارش کمک می کند. با این حال ، هیچ شکایتی رسمی از جانب خریداران AMINOx در این زمینه صورت نگرفته است.
  
• سوخت داخل از SAN. علاوه بر اسیدهای آمینه ، این محصول حاوی پتاسیم ، کلسیم ، نیاسین ، ویتامین B6 و فسفر است - ریز مغذی های لازم برای زندگی فعال و ایمنی بدن. این ماده همچنین حاوی آرژنین و بتا آلانین است - اجزای تقویت کننده عملکرد بدنی. علی رغم مزایای محصول ، همه مصرف کنندگان عطر و طعم تند نارنجی آن را دوست ندارند.
  

نتیجه

اگر فروشگاه تغذیه ورزشی شما هیچ یک از محصولات توصیف شده در مقاله ما را ندارد ، هنگام انتخاب BCAA این دستورالعمل ها را دنبال کنید:

1. سازنده. مهمترین است. محصولی را از یک مارک تجاری خوب در خارج از کشور انتخاب کنید. اگر به جعلی برخورد نکردید ، کیفیت BCAA خوب خواهد بود.
2. فرم انتشار BCAA بیشتر به شکل کپسول یا پودر ترجیح داده می شود. اگر می ترسید با سلیقه حدس نزنید ، کپسول های BCAA را انتخاب کنید ، نمی توانید اشتباه کنید. نوشیدنی های آماده BCAA نیز انتخاب خوبی است ؛ خرید آنها همیشه بی فایده است.
3. ترکیب بندی. BCAA اغلب حاوی اجزای اضافی است: گلوتامین ، تورین ، کافئین ، ویتامین ها ، سایر اسیدهای آمینه و غیره. قبل از خرید ، به این فکر کنید که چرا این یا آن ریز مغذی در محصول شما گنجانده شده است: برای منافع یا کاهش هزینه محصول و سود بیشتر؟
4. مقدار کربوهیدرات و کالری در هر وعده. اگر BCAA های شما در هر وعده بیش از یک گرم کربوهیدرات دارند ، این محصول نامناسب است. نیازی به پرداخت این نوع پول برای شکر معمولی یا کربوهیدرات های ساده مشابه نیست.

ویدئو را تماشا کنید: - چه مکملهای بدنسازی استفاده میکنم چجوری مصرف میکنم چه زمانی چرا . NAC (ممکن است 2025).