پوسته گندم سیاه - ترکیب و خواص مفید

سلامتی ، ظاهر و روحیه ما مستقیماً به تغذیه بستگی دارد. انتخاب محصولات طبیعی دیگر یک روند مد روز نیست ، بلکه یک هنجار از رفتارهای غذایی است. اما چگونه می توان یک منوی مطلوب ایجاد کرد که برای یافتن مواد اولیه و تهیه غذاها به زمان زیادی نیاز نداشته باشد؟ امروز ما در مورد یک محصول همه کاره برای صبحانه ، میان وعده یا غذای کمکی به شما خواهیم گفت. پوسته های گندم سیاه عطر فوق العاده ای از فرنی روستایی را از اجاق گاز ، مجموعه ای کامل از ویتامین ها و پروتئین به شما می دهد.

ترکیب پوسته

پوسته گندم سیاه از دانه های گندم سیاه ساخته می شود. مواد پایه برش خورده و فشرده می شوند تا مخلوط سریع پخت تشکیل شود. فناوری فرآوری مدرن طیف کاملی از مواد معدنی ، پروتئین ها و ویتامین ها را در محصول نهایی حفظ می کند.

BZHU

این جدول دامنه مقادیر و کالری BZhU در هر 100 گرم مخلوط خشک را نشان می دهد:

مقادیر خاص به منشا مواد اولیه پایه بستگی دارد.

محتوای کالری

مهم! میزان کالری دانه های گندم سیاه به ترکیب مواد تشکیل دهنده بستگی دارد.

در اینجا چند نمونه ذکر شده است: با پختن غلات در شیر با محتوای چربی 3.2٪ ، فرنی با کالری 145 کیلوکالری در 100 گرم دریافت خواهید کرد. با جوشاندن مخلوط در آب ، تقریباً کالری را نصف خواهید کرد و در 100 گرم محصول نهایی فقط 60 کیلو کالری دریافت خواهید کرد. در مورد شاخص گلیسمی (GI) ، برای فرنی شیر 50 است ، اگر پوسته های گندم سیاه را بدون شیر بپزید ، شاخص به 40 می رسد.

پوسته های گندم سیاه شامل موارد زیر است:

• کلسیم ،
• منیزیم ،
• پتاسیم ،
• فسفر ،
• فلز روی،
• اهن،
• ویتامین های A ، E ، P ، C ، گروه B

محتوای فیبر (10٪) باعث پاکسازی ملایم بدن می شود. موادی مانند اسید چرب اشباع نشده چندگانه امگا ، تریپتوفان ، آرژنین ، لیزین باعث فعال شدن فرآیند های متابولیکی پروتئین و لیپید می شوند ، از پیری زودرس جلوگیری می کنند.

ترکیب بیوشیمیایی گندم سیاه را در بالای لیست غذاهای حیاتی قرار می دهد. اگر پوسته هسته گندم سیاه به یک ماده ثابت در فهرست تبدیل شود ، بدن شما چه مزایایی می برد؟ برای جزئیات بیشتر این متن را بخوانید.

چرا پوسته گندم سیاه مفید است؟

اول ، بیایید یک ویژگی منحصر به فرد گندم سیاه را یادداشت کنیم: این ماده سموم دفع آفات و ناخالصی های مضر را جمع نمی کند. بر این اساس ، پوسته های گندم سیاه برای بزرگسالان و کودکان کاملاً بی ضرر است. فواید پوسته گندم سیاه یک موضوع کاملاً گسترده است.

بیایید نکات کلیدی را برجسته کنیم:

1. هضم و متابولیسم... پوسته های هسته حاوی فیبر و پروتئین هستند. این مواد به عنوان فعال کننده های طبیعی دستگاه گوارش در بدن "کار می کنند". فرنی غلات بدون احساس سنگینی احساس سیری می کند و در عین حال متابولیسم را عادی می کند.
2. تناسب اندام ، مبارزه با اضافه وزن. ویتامین های گروه B و منیزیم به عادی سازی وزن بدن کمک می کنند. تعداد کالری موجود در یک وعده پوسته گندم سیاه به شما امکان می دهد آنها را برای کاهش سریع وزن در فهرست قرار دهید. یک نکته مهم: گندم سیاه توده عضلانی را بازیابی می کند ، بنابراین روند کاهش وزن کارآمدتر است.
3. حفظ سطح هموگلوبین. به دلیل محتوای آهن ، پوسته های گندم سیاه یک درمان عالی در مبارزه با کم خونی است. آنها در رژیم غذایی افراد با افزایش فعالیت بدنی ، کودکان و زنان باردار گنجانده شده است.
4. تقویت سیستم ایمنی بدن. ویتامین های A ، C ، E و مجموعه ای از عناصر مغذی درشت در پوسته گندم سیاه آنها را به یک آنتی اکسیدان طبیعی تبدیل می کند. این غذا در رژیم غذایی باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود ، بدن را از سموم و سموم پاک می کند و مانع سرماخوردگی می شود.

پوسته گندم سیاه برای چه کسانی است؟

ترکیب و ارزش غذایی محصول ، غلات گندم سیاه را به یک غذای همه کاره برای افراد در هر سنی تبدیل می کند. اما غلات غلات مخصوصاً برای کودکان ، زنان باردار و ورزشکاران مفید است.

پوسته گندم سیاه در رژیم غذایی کودکان

پوسته گندم سیاه در رژیم غذایی کودکان گنجانده شده است. این محصول فاقد گلوتن و مواد مضر (آفت کش ها ، سموم) است ، به این معنی که شما نمی توانید از مسمومیت و آلرژی بترسید. غلات گندم سیاه یک صبحانه مفید و مفید برای دانش آموزان است. پروتئین اشباع می شود ، آهن از ایجاد کم خونی جلوگیری می کند و ویتامین ها فعالیت مغز را فعال می کنند و ایمنی بدن را تقویت می کنند.

فواید پوسته گندم سیاه برای زنان باردار

زنان در دوران بارداری به تغذیه متعادل و کنترل عملکرد دستگاه گوارش نیاز دارند. غلات گندم سیاه منبع بسیار خوبی از آهن و پروتئین است ، در حالی که سموم را به آرامی از بین می برد. شما می توانید بدون ترس از یبوست و مشکلات گوارشی در هر زمان از چنین محصولی استفاده کنید.

زنان شیرده به دلیل داشتن فیبر ، آهن و کربوهیدرات زیاد ، پوسته گندم سیاه را انتخاب می کنند. منشا natural طبیعی محصول ، عدم وجود رنگ و ناخالصی دلیل دیگری برای گنجاندن پوسته در رژیم غذایی یک دوره ظریف است.

پوسته گندم سیاه برای ورزشکاران

تغذیه افراد درگیر در ورزش شایسته توجه ویژه است. اساس رژیم غذایی آنها از ظروف با کالری کم و ترکیب غنی از پروتئین و ویتامین ها تشکیل شده است. اما بدون کربوهیدرات نمی توانید کار کنید - آنها انرژی لازم را تأمین می کنند. پوسته گندم سیاه کربوهیدرات آهسته است. یک وعده صبحانه فرنی انرژی زیادی را برای بدن در اختیار بدن قرار می دهد که برای یک رژیم تمرینی مهم است.

گندم سیاه به خوبی با منابع پروتئین حیوانی مطابقت دارد: تخم مرغ ، لبنیات و محصولات گوشتی. بنابراین ، غلات نه تنها یک صبحانه سنتی هستند ، بلکه به عنوان مثال یک غذای جانبی عالی برای کوکوی بخارپز هستند. و اگر خواص گندم سیاه را به اشباع بدن با پروتئین ها بخاطر بسپاریم و به راحتی هضم شویم ، انتخاب ورزشکاران به نفع غلات طبیعی امری بدیهی است.

آیا پوسته مضر است؟

آسیب پوسته گندم سیاه را نمی توان نادیده گرفت. مانند هر محصول طبیعی دیگر ، استفاده از گندم سیاه باید بر اساس اصول مصلحت اندیشی و اعتدال باشد. بیایید مشکلات اصلی را برجسته کنیم:

1. پرخوری اگر از مقدار آن بیشتر شوید ، نتیجه عکس می گیرید: به جای لاغر شدن ، چاق می شوید.
2. رژیم های مكرر مكرر. رژیم های معروف گندم سیاه نوید سریع خلاص شدن از وزن اضافی را می دهند. اما در مبارزه برای هماهنگی ، نباید سلامتی را فراموش کرد: محدودیت های شدید طولانی مدت و کنترل نشده منجر به توسعه بیماری های مزمن می شود.
3. مواد غذایی فاسد... شایعترین علت مسمومیت استفاده از مواد غذایی منقضی شده در مواد غذایی است. موجودی خود را مرتباً بررسی کنید و محصولات منقضی شده را خریداری نکنید!

موارد منع مصرف

همانطور که در بالا ذکر شد ، حتی مادران شیرده و کودکان می توانند با خیال راحت پوسته گندم سیاه بخورند. موارد منع مصرف: عدم تحمل فردی ، ترومبوفلبیت ، فشار خون بالا ، بیماری مزمن کبدی.

مهم! هنگام تنظیم رژیم غذایی ، به تمام اجزای سازنده توجه کنید. با قرار دادن تنها یک ماده مفید ، نمی توانید بدن سالم انتظار داشته باشید: اثر عکس خواهد بود. ترکیبی از پوسته های گندم سیاه با سس مایونز ، کره ، شکر ، سس های چرب منجر به مجموعه ای از توده چربی و ایجاد آلرژی می شود.

کدام پوسته ها سالم ترند: گندم سیاه یا بلغور جو دوسر؟

طرفداران یک سبک زندگی سالم اغلب در مورد فواید گندم سیاه نسبت به بلغور جو دوسر بحث می کنند. هر یک از این غلات طرفداران خاص خود را دارند و ما در بحث آنها بحث نخواهیم کرد. مقایسه سریع دو محصول بینشی از مزایای هر یک از این محصولات را فراهم می کند:

• از نظر ترکیب پروتئین ، پوسته گندم سیاه و جو دوسر تقریباً یکسان هستند.
• بلغور جو دوسر حاوی فیبر محلول بیشتری است که کلسترول را خنثی می کند.
• فرنی بلغور جو دوسر دستگاه گوارش را عادی می کند.
• برای رژیم های مونو ، پوسته های گندم سیاه به دلیل محتوای زیاد عناصر کمیاب و کالری کم مناسب تر هستند.

ما به خوانندگان توصیه می کنیم که بر تنظیمات ذائقه خود تمرکز کرده و منوی متنوعی را با غذاهای گندم سیاه و بلغور جو دوسر تهیه کنند.

نتیجه

با انتخاب مواد غذایی با کیفیت و خوشمزه ، خریداران از مزایای تغذیه ای و نحوه تولید محصولات قدردانی می کنند. در برابر این زمینه ، پوسته های گندم سیاه یک موقعیت پیشرو را اشغال می کنند: آنها از دانه هسته هسته گندم سیاه ساخته می شوند ، بدون اینکه با رنگ و طعم درمان شوند.

با حفظ مجموعه ای از ویتامین ها و ریز عناصر در ترکیبات ، پوسته های گندم سیاه به یک گزینه جهانی برای تهیه غذاهای مختلف ، خوشمزه و سالم تبدیل شده اند. برای افرادی که سبک زندگی سالمی دارند ، این عوامل تعیین کننده انتخاب هستند!

ویدئو را تماشا کنید: بهترین و سالم ترین نان کدام است (نوامبر 2024).