شاخص گلیسمی مواد غذایی: کامل ترین جدول * کراس فیت

شاخص گلیسمی یک ماده غذایی اندازه گیری چگونگی تأثیر برخی غذاها بر افزایش قند خون است. پیگیری این موضوع به همان اندازه که برای KBZhU اهمیت دارد. ما جدولی برای شما تهیه کرده ایم که حاوی شاخص گلیسمی محصولات غذایی ، میزان کالری آنها و حتی محتوای پروتئین ، چربی و کربوهیدرات موجود در آنها است.

نام محصول	قند خون فهرست مطالب	محتوای کالری ، کیلو کالری	پروتئین ها ، گرم	چربی ، گرم	کربوهیدرات ها ، گرم
سبزیجات
کلم بروکلی	10	27	3	0,4	4
جوانه بروکسل	15	43	4,8	—	5,9
قارچ نمکی	10	29	3,7	1,7	1,1
نخود سبز تازه	40	72	5	0,2	12,8
خاویار بادمجان	40	146	1,7	13,3	5,1
کدو حلوایی	75	83	1,3	4,8	8,1
کلم	10	25	2	—	4,3
کلم ترش	15	17	1,8	0,1	2,2
کلم خورشتی	15	75	2	3	9,6
سیب زمینی آب پز	65	75	2	0,4	15,8
سیب زمینی سرخ کرده	95	184	2,8	9,5	22
سیب زمینی سرخ کرده	95	266	3,8	15,1	29
پوره سیب زمینی	90	92	2,1	3,3	13,7
چیپس سیب زمینی	85	538	2,2	37,6	49,3
ذرت پخته شده	70	123	4,1	2,3	22,5
پیاز	10	48	1,4	—	10,4
تره فرنگی	15	33	2	—	6,5
زیتون های سیاه	15	361	2,2	32	8,7
هویج خام	35	35	1,3	0,1	7,2
خیار تازه	20	13	0,6	0,1	1,8
زیتون های سبز	15	125	1,4	12,7	1,3
فلفل سبز	10	26	1,3	—	5,3
فلفل قرمز	15	31	1,3	0,3	5,9
گوجه فرنگیها	10	23	1,1	0,2	3,8
تربچه	15	20	1,2	0,1	3,4
چغندر آب پز	64	54	1,9	0,1	10,8
مارچوبه	15	21	1,9	0,1	3,2
کدو تنبل پخته شده	75	23	1,1	0,1	4,4
لوبیای آب پز	40	127	9,6	0,5	0,2
گل کلم خورشتی	15	29	1,8	0,3	4
سیر	30	46	6,5	—	5,2
عدس جوشانده	25	128	10,3	0,4	20,3
اسفناج	15	22	2,9	0,3	2
میوه ها و انواع توت ها
زردآلو	20	40	0,9	0,1	9
آناناس	66	49	0,5	0,2	11,6
پرتقال ها	35	38	0,9	0,2	8,3
هندوانه	72	40	0,7	0,2	8,8
موز	60	91	1,5	0,1	21
Lingonberry	25	43	0,7	0,5	8
انگور	40	64	0,6	0,2	16
گیلاس	22	49	0,8	0,5	10,3
زغال اخته	42	34	1	0,1	7,7
گارنت	35	52	0,9	—	11,2
گریپ فروت	22	35	0,7	0,2	6,5
گلابی ها	34	42	0,4	0,3	9,5
خربزه	60	39	0,6	—	9,1
توت سیاه	25	31	2	—	4,4
توت فرنگی	25	34	0,8	0,4	6,3
کشمش	65	271	1,8	—	66
شکل	35	257	3,1	0,8	57,9
کیوی	50	49	0,4	0,2	11,5
توت فرنگی	32	32	0,8	0,4	6,3
قره قاط	45	26	0,5	—	3,8
انگور فرنگی	40	41	0,7	0,2	9,1
زردآلو خشک	30	240	5,2	—	55
لیمو	20	33	0,9	0,1	3
تمشک	30	39	0,8	0,3	8,3
انبه	55	67	0,5	0,3	13,5
نارنگی	40	38	0,8	0,3	8,1
شلیل	35	48	0,9	0,2	11,8
خولان دریا	30	52	0,9	2,5	5
هلو	30	42	0,9	0,1	9,5
آلو	22	43	0,8	0,2	9,6
مویز قرمز	30	35	1	0,2	7,3
توت سیاه	15	38	1	0,2	7,3
تاریخ	70	306	2	0,5	72,3
خرمالو	55	55	0,5	—	13,2
گیلاس	25	50	1,2	0,4	10,6
زغال اخته	43	41	1,1	0,6	8,4
آلو خشک	25	242	2,3	—	58,4
سیب	30	44	0,4	0,4	9,8
محصولات غلات و آرد
پنکیک تهیه شده از آرد ممتاز	69	185	5,2	3	34,3
نان هات داگ	92	287	8,7	3,1	59
نان کره	88	292	7,5	4,9	54,7
کوفته با سیب زمینی	66	234	6	3,6	42
کوفته با پنیر پنیر	60	170	10,9	1	36,4
کلوچه	80	545	2,9	32,6	61,6
کروتون سفید سرخ شده	100	381	8,8	14,4	54,2
فرنی گندم سیاه روی آب	50	153	5,9	1,6	29
سلولز	30	205	17	3,9	14
برشتوک	85	360	4	0,5	80
ماکارونی درجه یک	85	344	12,8	0,4	70
ماکارونی سبوس دار	38	113	4,7	0,9	23,2
ماکارونی گندم دوروم	50	140	5,5	1,1	27
بلغور شیر	65	122	3	5,4	15,3
موسلی	80	352	11,3	13,4	67,1
بلغور جو دوسر شیر	60	116	4,8	5,1	13,7
بلغور جو دوسر روی آب	66	49	1,5	1,1	9
غلات	40	305	11	6,2	50
سبوس	51	191	15,1	3,8	23,5
کوفته	60	252	14	6,3	37
فرنی جو روی آب	22	109	3,1	0,4	22,2
کوکی های ترقه	80	352	11,3	13,4	67,1
کلوچه ، شیرینی ، کیک	100	520	4	25	70
پیتزا با پنیر	60	236	6,6	13,3	22,7
فرنی ارزن روی آب	70	134	4,5	1,3	26,1
برنج جوشانده نشده	65	125	2,7	0,7	36
فرنی برنج شیر	70	101	2,9	1,4	18
فرنی برنج روی آب	80	107	2,4	0,4	63,5
آرد سویا بدون چربی	15	291	48,9	1	21,7
کراکر	74	360	11,5	2	74
نان "بورودینسکی"	45	202	6,8	1,3	40,7
نان غلات	40	222	8,6	1,4	43,9
نان آرد ممتاز	80	232	7,6	0,8	48,6
نان گندم از آرد ممتاز	85	369	7,4	7,6	68,1
نان گندم چاودار	65	214	6,7	1	42,4
ترد کلوچه	45	291	11,3	2,16	56,5
فرنی جو شیر	50	111	3,6	2	19,8
محصولات شیر
برینزا	—	260	17,9	20,1	—
ماست 1.5٪ طبیعی	35	47	5	1,5	3,5
ماست میوه ای	52	105	5,1	2,8	15,7
کفیر کم چرب	25	30	3	0,1	3,8
شیر طبیعی	32	60	3,1	4,2	4,8
شیر بدون چربی	27	31	3	0,2	4,7
شیر تغلیظ شده با شکر	80	329	7,2	8,5	56
شیر سویا	30	40	3,8	1,9	0,8
بستنی	70	218	4,2	11,8	23,7
کرم 10٪ چربی	30	118	2,8	10	3,7
خامه ترش 20٪ چربی	56	204	2,8	20	3,2
پنیر فرآوری شده	57	323	20	27	3,8
پنیر Sulguni	—	285	19,5	22	—
پنیر توفو	15	73	8,1	4,2	0,6
پنیر فتا	56	243	11	21	2,5
پن کیک پنیر	70	220	17,4	12	10,6
پنیرهای سفت	—	360	23	30	—
پنیر دلمه 9٪ چربی	30	185	14	9	2
پنیر دلمه ای بدون چربی	30	88	18	1	1,2
کشک	45	340	7	23	10
ماهی و غذای دریایی
بلوگا	—	131	23,8	4	—
ماهی گرم صورتی دودی	—	161	23,2	7,6	—
خاویار قرمز	—	261	31,6	13,8	—
قلم موی پولاک	—	131	28,4	1,9	—
ماهی مرکب آب پز	—	140	30,4	2,2	—
دست و پا زدن	—	105	18,2	2,3	—
کپور سرخ شده	—	196	18,3	11,6	—
کفال پخته شده	—	115	19	4,3	—
کاد دودی	—	111	23,3	0,9	—
کتلت ماهی	50	168	12,5	6	16,1
چوب خرچنگ	40	94	5	4,3	9,5
خرچنگ جوشانده	—	85	18,7	1,1	—
میگو	—	95	20	1,8	—
جلبک دریایی	22	5	0,9	0,2	0,3
سوخاری سرخ شده	—	158	19	8,9	—
جگر ماهی	—	613	4,2	65,7	—
خرچنگ آب پز شده	5	97	20,3	1,3	1
سوری در روغن	—	283	18,3	23,3	—
ساردین در روغن	—	249	17,9	19,7	—
ساردین آب پز	—	178	20	10,8	—
شاه ماهی	—	140	15,5	8,7	—
ماهی قزل آلا پخته شده	—	210	16,3	15	—
ماهی خال مخالی در روغن	—	278	13,1	25,1	—
ماهی خال مخالی دودی	—	151	23,4	6,4	—
زندر	—	97	21,3	1,3	—
ماهی پخته شده	—	76	17	0,7	—
ماهی تن در آب خودش	—	96	21	1	—
مارماهی دودی	—	363	17,7	32,4	—
صدف جوشانده	—	95	14	3	—
قزل آلا پخته شده	—	89	15,5	3	—
جوجه پخته شده	—	86	16,6	2,2	—
اسپرا در روغن	—	363	17,4	32,4	—
پایک آب پز شده	—	78	18	0,5	—
محصولات گوشتی
گوشت گوسفند	—	300	24	25	—
گوشت بره آب پز	—	293	21,9	22,6	—
بیف استروگانوف	56	207	16,6	13,1	5,7
گوشت گاو آب پز کم چرب	—	175	25,7	8,1	—
زبان گوشت گاو پخته شده	—	231	23,9	15	—
مغز گوشت گاو	—	124	11,7	8,6	—
جگر گوشت گاو بو داده	50	199	22,9	10,2	3,9
غاز	—	319	29,3	22,4	—
بوقلمون جوشانده	—	195	23,7	10,4	—
سوسیس پخته شده	34	300	12	28	3
کتلت گوشت خوک	50	262	11,7	19,6	9,6
خرگوش سرخ شده	—	212	28,7	10,8	—
سینه مرغ آب پز	—	137	29,8	1,8	—
مرغ سرخ شده	—	262	31,2	15,3	—
املت	49	210	14	15	2,1
کلیه های خورشتی	—	156	26,1	5,8	—
خوک سرخ شده	—	407	17,7	37,4	—
گوشت خوک کبابی	—	280	19,9	22	—
سوسیس و کالباس	28	266	10,4	24	1,6
گوشت گوساله پخته شده	—	134	27,8	3,1	—
اردک سرخ شده	—	407	23,2	34,8	—
چربی ها ، روغن ها و سس ها
خردل	35	143	9,9	12,7	5,3
سس گوجه	15	90	2,1	—	14,9
سس مایونز	60	621	0,3	67	2,6
مارگارین	55	743	0,2	82	2,1
روغن زیتون	—	898	—	99,8	—
روغن سبزیجات	—	899	—	99,9	—
چربی گوشت خوک	—	841	1,4	90	—
کره	51	748	0,4	82,5	0,8
سس سویا	20	12	2	—	1
نوشیدنی ها
شراب سفید خشک	44	66	0,1	—	0,6
شراب قرمز خشک	44	68	0,2	—	0,3
آب غیر گازدار خالص	—	—	—	—	—
نوشیدنی های گازدار	74	48	—	—	11,7
شراب دسر	30	150	0,2	—	20
کاکائو در شیر (بدون شکر)	40	67	3,2	3,8	5,1
کواس	30	20,8	0,2	—	5
کمپوت میوه (بدون قند)	60	60	0,8	—	14,2
قهوه زمین	42	58	0,7	1	11,2
قهوه طبیعی (بدون شکر)	52	1	0,1	0,1	—
آب آناناس (بدون شکر)	46	53	0,4	—	13,4
آب پرتقال (بدون قند)	40	54	0,7	—	12,8
آب بسته بندی شده	70	54	0,7	—	12,8
آب انگور (بدون شکر)	48	56,4	0,3	—	13,8
آب گریپ فروت (بدون شکر)	48	33	0,3	—	8
آب هویج	40	28	1,1	0,1	5,8
آب گوجه	15	18	1	—	3,5
آب سیب (بدون شکر)	40	44	0,5	—	9,1
چای سبز (بدون شکر)	—	0,1	—	—	—
سایر محصولات
بادام زمینی	20	612	20,9	45,2	10,8
یک سفیده تخم مرغ	0	17	3,6	—	0,4
مربا	70	271	0,3	0,3	70,9
گردو	15	710	15,6	65,2	15,2
زرده یک تخم مرغ	0	59	2,7	5,2	0,3
کارامل ، آبنبات چوبی	80	375	—	0,1	97
نارگیل	45	380	3,4	33,5	29,5
مارمالاد	30	306	0,4	0,1	76
عسل	90	314	0,8	—	80,3
بادام	25	648	18,6	57,7	13,6
ذرت بو داده	85	480	2,1	20	77,6
قند	70	374	—	—	99,8
دانه های آفتابگردان	8	572	21	53	4
دانه کدو تنبل	25	600	28	46,7	15,7
پسته	15	577	21	50	10,8
فندق	15	706	16,1	66,9	9,9
حلوا	70	522	12,7	29,9	50,6
هات داگ (1 عدد)	90	724	17	36	79
Shawarma in lavash (1 عدد)	70	628	24,8	29	64
شیر کاکائو	70	550	5	34,7	52,4
شکلات تلخ	22	539	6,2	35,4	48,2
میله های شکلات	70	500	4	25	69
تخم مرغ (1 عدد)	0	76	6,3	5,2	0,7