ویتامین ها گروه گسترده ای از ترکیبات آلی با ساختارهای مختلف هستند ، اما توسط یک ویژگی مشترک متحد شده اند - بدن باید این مواد را همراه با غذا دریافت کند ، زیرا سنتز مستقل آنها غیرممکن است. این ترکیبات شامل اسید فولیک - ویتامین B9 ، فولاسین است که در فرآیندهای متابولیکی نقش فعالی دارد ، بنابراین کمبود یا بیش از حد آن منجر به فرآیندهای مختلف آسیب شناختی می شود. از اسیدفولیک در عمل پزشکی و همچنین در پزشکی ورزشی استفاده می شود.
مروری بر ویتامین
برای اولین بار ، ویتامین در طی مطالعه میکروارگانیسم ها کشف شد. اسنل و پیترسون متوجه شدند که باکتری ها برای رشد و تولید مثل به نوعی ترکیب نیاز دارند که در اسفناج یافت می شود. ویتامین B9 اسید فولیک نامگذاری شده است زیرا کشف آن با یک گیاه سبز مرتبط است: "فولیوم" - یک برگ.
این ترکیب بخشی از تعدادی آنزیم است ، بنابراین در واکنش های متابولیکی شرکت می کند. عملکرد مهم اسید فولیک تنظیم رشد و نمو سلول است. به عنوان کوآنزیم ، این ترکیب در سنتز مولکول های DNA یعنی تیمیدین شرکت می کند. این عملکرد در مثال افزایش رشد باکتری ها هنگامی که اسید به محیط کشت اضافه می شود ، ثابت شده است.
اسید فولیک تأثیر زیادی در کار مغز استخوان دارد که وظیفه اصلی آن تشکیل خون است. این به این دلیل است که تولید اجزای جدید خون به دلیل تقسیم سریع و رشد سلول ها است. برای روند طبیعی این فرایندها ، ویتامین B9 مورد نیاز است ، زیرا این ماده در تشکیل نوکلئوتیدها و همانند سازی DNA نقش دارد.
نام معروف ماده "ویتامین زن" عملکرد قابل توجه دیگری را منعکس می کند - اسید فولیک به مقدار زیاد در دوران بارداری ضروری است ، زیرا تقسیم طبیعی سلول های جنین و رشد آنها را تضمین می کند. چندین مطالعه بالینی نشان داده است که گروه متمرکز زنان یائسه با سطح طبیعی ویتامین خون کمی خطر ابتلا به سرطان پستان را دارند. بنابراین اعتقاد بر این است که اسید فولیک از ایجاد نئوپلاسم های بدخیم محافظت می کند.
علاوه بر این ، این ترکیب اثر مفیدی در عملکرد دستگاه گوارش دارد ، باعث جذب و پردازش چربی ها و کربوهیدرات ها می شود. ویتامین در فرآیندهای متابولیکی سلول های سیستم عصبی شرکت می کند. اسید فولیک اثر آنژیوپروتکتیو دارد ، یعنی از رگهای خونی در برابر آسیب های مختلف محافظت می کند ، خطر ابتلا به بیماری عروق کرونر قلب و سایر آسیب ها را کاهش می دهد.
ویتامین B9 به عنوان کوآنزیم تولید سروتونین را فعال می کند ، بنابراین ، در صورت اختلالات افسردگی ، روانپزشکان یک مصرف پیچیده از سری اصلی داروها و اسید فولیک را تجویز می کنند.
این ویتامین اغلب توسط ورزشکاران برای تقویت رشد عضلات ، حفظ عملکرد سیستم عصبی و کاهش خستگی استفاده می شود.
استانداردها
با توجه به اینکه بدن نمی تواند به تنهایی اسید فولیک را سنتز کند ، مصرف روزانه آن با غذا ضروری است. نوزادان تازه متولد شده به طور متوسط به 50 میکروگرم در روز نیاز دارند ، هر سال این رقم به 70 میکروگرم ، پنج تا - 100 میکروگرم می رسد. از 11-12 سالگی کودک به 200 میکروگرم نیاز دارد. هنجار برای یک بزرگسال 400 میکروگرم است. علاوه بر این ، در دوران بارداری ، نیاز 200 میکروگرم افزایش می یابد ، یعنی یک زن به 600 میکروگرم و در دوران شیردهی - 500 میکروگرم نیاز دارد.
محصولات
در دهه 20 قرن گذشته مشاهده شد که رژیم درمانی ، شامل مخمر و کبد ، بیماران مبتلا به کم خونی مگالوبلاستیک را درمان می کند. تحقیقات مدرن ، مواد غذایی حاوی بالاترین مقادیر فلاسین را به طور قابل اعتماد شناسایی کرده است:
- میوه ها و مشتقات آنها ، به ویژه مرکبات ؛
- سبزیجات - جوانه بروکسل ، اسفناج و سایر غذاهای سبز با رنگ های غنی ؛
- غلات
- بادام زمینی ، محصولات سبزیجات از لوبیا و نخود فرنگی.
- جگر گاو.
مکمل
مصرف اضافی اسید فولیک در بدن با مصرف داروهای تخصصی تأمین می شود. اگر فردی فرصتی برای پیروی از رژیم غذایی غنی از غذاهای حاوی ویتامین B9 ندارد ، پزشکان مصرف مجتمع های ویتامین را توصیه می کنند. علاوه بر این ، داروهای حاوی اسیدفولیک به عنوان پیشگیری یا به عنوان بخشی از یک درمان جامع برای بیماری های دستگاه گوارش ، مغز استخوان و در دوران بارداری تجویز می شوند. به عنوان یک قاعده ، با مصرف صحیح ویتامین ، واکنش های جانبی مشاهده نمی شود. مصرف بیش از حد با حالت تهوع ، استفراغ ، درد شکم ، طعم فلزی دهان ، اختلالات ادراری ، اضطراب ، بی خوابی و سایر علائم آشکار می شود.
عواقب افراط ، فقدان
به همین دلیل ، می توان هیپو و هیپرتویتامینوز را در بدن ایجاد کرد. هر دو آسیب شناسی با ایجاد یک مجموعه علائم خاص مشخص می شوند و همچنین برای بدن به عنوان یک کل خطر ایجاد می کنند.
مقدار ناکافی فلاسین در خون رخ می دهد:
- در برابر گرسنگی یا تغذیه متنوع ناکافی. در همان زمان ، مصرف ماده توسط عامل غذایی ، استفاده بی رویه از سبزیجات ، سبزیجات و میوه ها محدود می شود.
- در نتیجه عملیات حرارتی غذا. درصورتی که بیشتر غذاها به صورت فرآوری شده باشند ، سطح ویتامین B9 در خون کاهش می یابد. این وضعیت به دلیل ناپایداری ساختار اسید فولیک هنگام قرار گرفتن در معرض دما است ، یعنی ویتامین از بین می رود.
- به دلیل نقض جذب آن. ورود ماده در روده کوچک اتفاق می افتد. برخی از آسیب شناسی ها منجر به کاهش کارایی روده ها می شود ، در نتیجه نفوذ فلاسین از طریق سلولهای انتروسی به خون کاهش می یابد. هایپویتامینوز در پس زمینه بیماری کرون ، کولیت اولسراتیو رخ می دهد.
- به دلیل دیس بیوز. مقداری از این ترکیب هنوز توسط میکرو فلور روده تولید می شود. پس از درمان طولانی مدت با آنتی بیوتیک یا بیماری قبلی ، ممکن است تعادل میکروارگانیسم های مفید بر هم بخورد و در نتیجه ، تولید ماده کاهش یابد.
کمبود ویتامین B9 با نقض خونسازی به صورت کم خونی مگالوبلاستیک آشکار می شود. با یک بیماری ، سلولهای غول پیکر خون مگالوبلاست در خون در مقابل کاهش کلی تعداد گلبول های قرمز طبیعی ظاهر می شوند. این وضعیت پاتولوژیک با خستگی سریع ، اختلال مدفوع ، آشیل معده ، ظاهر بیزاری از غذاهای گوشتی ، ایجاد زبان آتروفیک شکارچی همراه است - تعدادی از علائم ، از جمله احساسات ناخوشایند در ناحیه عضله عضله ، تغییر در طعم و ظاهر غشای مخاطی مانند "زبان لاک خورده". نتیجه پیشرفت بیماری میلوزیس قارچی است که با اختلال در راه رفتن ، احساسات عصبی ناخوشایند در سطح پوست ، ضعف و کاهش حساسیت اندام مشخص می شود.
کاهش غلظت اسید فولیک همچنین منجر به ظهور زودهنگام موهای سفید ، اختلالات روانی ، سقط جنین می شود.
در قرن 21 ، هیپویتامینوز بسیار نادر است. این به دلیل بهبود گسترده در کیفیت زندگی است. نشانه مصرف ویتامین B9 پیشگیری از بدشکلی جنین در دوران بارداری و همچنین کمبود مشخص شده این ترکیب است.
هیپرویتامینوز با مصرف بیش از حد ویتامین ایجاد می شود. در این حالت ، آسیب به کلیه ها ، سیستم عصبی ، دستگاه گوارش رخ می دهد. علاوه بر این ، غلظت بالای فلاسین در مطالعات بالینی کاهش فعالیت سلولهای NK ، سلولهای کشنده طبیعی سیستم ایمنی بدن را نشان داده است. این اجزای دفاعی بدن دارای اثر ضد توموری هستند ، بنابراین ، هایپرتویتامینوز خطر ابتلا به سرطان را افزایش می دهد.
منع استفاده از فولاسین ، درمان با سیتوستاتیک یا ضدتشنج و همچنین عدم تحمل فردی به اجزای دارو است.
تداخل با مواد دیگر
اسید فولیک بر عملکرد داروهای سیتواستاتیک تأثیر می گذارد. متداول ترین نماینده این گروه دارویی متوترکسات است. عامل بر روی سلولهای به سرعت در حال تقسیم عمل سلولهای ایمنی را کاهش می دهد. این دارو برای درمان سرطان و سایر آسیب ها تجویز می شود. مکانیسم عملکرد بر اساس نقض متابولیسم اسید فولیک و در نتیجه کاهش فعالیت تقسیم سلولی غیر معمولی است. تجویز همزمان متوترکسات با ویتامین B9 باعث اثر ضد توموری می شود. بنابراین ، اسید فولیک سازگاری ضعیفی با سیتواستاتیک دارد.
برخی از داروهایی که برای پیشگیری و درمان مالاریا استفاده می شوند ، در متابولیسم فولات عامل بیماری اختلال ایجاد می کنند. بنابراین ، در طول درمان ، مصرف همزمان یک ویتامین و یک دارو توصیه نمی شود ، با این حال ، پس از یک دوره درمان ، کمبود این ترکیب باید دوباره جبران شود.
مصرف داروی ضد تشنج در حضور صرع یا اختلالات روانی باعث کاهش غلظت فلاسین می شود.
B9 برای آقایان
تحت تأثیر فولاسین ، بسیاری از واکنش های متابولیسم کربوهیدرات ها ، چربی ها و پروتئین ها رخ می دهد که برای مردان درگیر در ورزش مهم است.
ویتامین B9 بر عملکرد سیستم عصبی تأثیر می گذارد. کمبود این ماده منجر به افزایش خستگی ، تحریک پذیری و اختلالات افسردگی می شود. یک مرد می تواند در برابر کمبود ویتامین ، پرخاشگری نشان دهد.
با افزایش فعالیت سلولهای کشنده طبیعی ، فولاسین از عفونتهای ویروسی و تشکیل سلولهای بدخیم غیرمعمول جلوگیری می کند.
با شروع بلوغ در پسران ، اسید فولیک در روند اسپرماتوژنز نقش دارد ، که برای عملکرد طبیعی سیستم تولید مثل ضروری است.
اسید فولیک برای خانمها
غلظت طبیعی فولات به ویژه برای خانمها مهم است. در طول برنامه ریزی بارداری ، پزشکان توصیه می کنند آزمایش خون برای مقدار کمی ویتامین انجام دهند. کمبود می تواند منجر به سقط جنین شود. به عنوان پیشگیری از آسیب شناسی های به دنیا آوردن کودک ، متخصصان زنان در هنگام بارداری اسید فولیک را تجویز می کنند ، زیرا یک زن در موقعیت نیاز به 200 میکروگرم فلاسین بیشتر دارد. این ماده طبق دستورالعمل مصرف می شود. برخلاف تصور عمومی درباره ایمنی ویتامین ها ، مصرف بیش از حد آن می تواند عواقب نامطلوبی را به دنبال داشته باشد. دوره استفاده از کمپلکس به سطح فولاسین در خون بستگی دارد.
یک مطالعه BioCycle 2005-2007 نشان داد که زنانی که رژیم کافی ویتامین B9 دارند ، در نتیجه افزایش متوسط هورمون پروژسترون ، خطر تخمک گذاری کاهش می یابد. در همان زمان ، با کاهش فعالیت سلولهای کشنده طبیعی ، افزایش مقدار فولاسین در سرم خون زنان یائسه ، خطر ابتلا به سرطان پستان را افزایش می دهد.
کاربرد در ورزش
ویتامین B9 در ورزش های حرفه ای برای موارد زیر استفاده می شود:
- کار پایدار خون سازی. تعداد طبیعی گلبول های قرمز خون به طور کامل نیازهای اکسیژن بافت را جبران می کند و از هیپوکسی جلوگیری می کند ، در نتیجه فرآیندهای اصلی متابولیسم ، از جمله رشد عضلات ، تسریع می شوند.
- بهبود فعالیت مغز ، حفظ سلامت عاطفی.
- عادی سازی عملکرد دستگاه گوارش.
- با خستگی مبارزه کنید. مصرف مجتمع های حاوی اسید فولیک به شما امکان می دهد تا فرآیندهای ترمیم بافت را پس از انجام یک تمرین سنگین جسمی تسریع کنید.
ورزشکاران حرفه ای به طور منظم محتوای ویتامین B9 در خون را کنترل می کنند ، زیرا کمبود این ماده می تواند منجر به کاهش بهره وری تمرین و بدتر شدن نتایج مسابقات شود.
ویژگی های لاغری
از آنجا که اسید فولیک تجزیه کربوهیدرات ها و چربی ها را تسریع می کند ، برای کاهش سریع وزن از آن استفاده می شود. با این حال ، مصرف فولاسین به تنهایی نتایج قابل مشاهده ای نخواهد داشت. اول از همه ، پزشکان توصیه می کنند که تحت معاینه پزشکی جامع قرار بگیرند تا دلایل افزایش وزن را شناسایی کنند. اگر عامل اصلی اصلی ، سبک زندگی بی تحرک و رژیم غذایی ناسالم باشد ، متخصص علاوه بر اقدامات اصلی ، مصرف ویتامین B9 را تجویز می کند. راز کاهش وزن در از بین بردن علت رسوب وزن اضافی و همچنین در یک رویکرد یکپارچه نهفته است.
