تیامین (ویتامین B1 ، ضد ادرار) یک ترکیب آلی است که بر پایه دو حلقه هتروسیکلیک متصل به متیلن - آمینوپیریمیدین و تیازول ساخته شده است. این یک کریستال بی رنگ است که به راحتی در آب حل می شود. پس از جذب ، فسفولاسیون ایجاد می شود و سه فرم کوآنزیم ایجاد می شود - تیامین مونوفسفات ، تیامین پیرو فسفات (کوکاربوکسیلاز) و تیامین تری فسفات.
این مشتقات بخشی از آنزیم های مختلف هستند و از پایداری واکنش های تبدیل اسیدهای آمینه تضمین می کنند و متابولیسم پروتئین ، چربی و کربوهیدرات را فعال می کنند ، رشد مو را تحریک می کنند و پوست را عادی می کنند. بدون آنها ، عملکرد کامل سیستم های حیاتی و اندام های انسانی غیرممکن است.
ارزش تیامین برای ورزشکاران
در روند تمرین ، دستیابی به اهداف تعیین شده مستقیماً به استقامت و آمادگی عملکردی ورزشکار برای انجام تمرینات بدنی سنگین بستگی دارد. برای این ، علاوه بر تغذیه متعادل و رژیم های غذایی خاص ، اشباع مداوم بدن با ویتامین ها از جمله تیامین لازم است.
در هر رشته ورزشی شرط موفقیت یک وضعیت روحی-روانی خوب از یک ورزشکار است. اثرات مفید ویتامین B1 بر روی سیستم عصبی به این مسئله کمک می کند. این ماده همچنین متابولیسم را تحریک می کند ، باعث تولید سریع انرژی و رشد سریع عضلات می شود. بنابراین ، حفظ غلظت مورد نیاز این ترکیب در خون و بافت ها پیش شرط تأثیر ورزش های قدرتی است.
با مشارکت در فرآیندهای خون سازی و انتقال اکسیژن به سلول ها ، این ماده غذایی تأثیر مثبتی بر استقامت ، عملکرد و زمان بهبودی پس از اعمال شدید دارد. این تأثیرات ویتامین تحمل ورزش یکنواخت و طولانی را بهبود می بخشد ، که باعث افزایش اثربخشی آموزش دوندگان مسافت طولانی ، شناگران ، اسکی بازان و سایر ورزشکاران با تخصص مشابه می شود.
استفاده از تیامین باعث حفظ تن عضله و روحیه خوب ، افزایش قدرت و افزایش مقاومت بدن در برابر عوامل مضر خارجی می شود. این تضمین می کند که ورزشکار آماده بارهای استرس زا است و به او اجازه می دهد روند تمرین را بدون آسیب رساندن به سلامتی تشدید کند.
نیاز روزانه
سرعت و شدت روند فرایندهای بیوشیمیایی در بدن به جنس ، سن و سبک رفتار انسان بستگی دارد. در کودکان ، نیاز روزانه اندک است: در دوران نوزادی - 0.3 میلی گرم ، تا بزرگسالی ، به تدریج به 1.0 میلی گرم افزایش می یابد. برای یک مرد بالغ که سبک زندگی عادی دارد و روزانه 2 میلی گرم کافی است ، با افزایش سن ، این میزان به 1.2-1.4 میلی گرم کاهش می یابد. بدن زنان کمتر به این ویتامین تقاضا می کند و میزان مصرف روزانه آن از 1.1 تا 1.4 میلی گرم است.
ورزش موفقیت آمیز به افزایش مصرف تیامین نیاز دارد. در بعضی موارد ، دوز مصرفی ممکن است به 10-15 میلی گرم افزایش یابد.
عواقب کمبود تیامین
فقط قسمت كمی از ویتامین B1 در روده ها تولید می شود. مقدار مورد نیاز از غذا همراه با غذا است. بدن سالم حاوی حدود 30 گرم تیامین است. بیشتر به شکل تیامین دی فسفات است. به سرعت از بین می رود و هیچ گونه سهام تشکیل نمی شود. با داشتن یک رژیم غذایی نامتعادل ، مشکلات دستگاه گوارش و کبد یا افزایش فشارهای روانی ، ممکن است کمبود داشته باشد. این امر بر وضعیت کل ارگانیسم تأثیر منفی می گذارد.
اول از همه ، این بر عملکرد سیستم عصبی تأثیر می گذارد - تحریک پذیری یا بی علاقگی ظاهر می شود ، تنگی نفس هنگام راه رفتن ، احساس اضطراب و خستگی بی انگیزه. وضعیت روحی-عاطفی و توانایی های فکری رو به زوال است. سردرد ، گیجی و بی خوابی ممکن است رخ دهد.
با کمبود طولانی مدت ، پولی نوریت ایجاد می شود - کاهش حساسیت پوست ، درد در قسمت های مختلف بدن ، تا از دست دادن رفلکس های تاندون و آتروفی عضلات.
در بخشی از دستگاه گوارش ، این امر با کاهش اشتها ، تا شروع بی اشتهایی و کاهش وزن بیان می شود. Peristalsis مختل می شود ، یبوست مکرر یا اسهال آغاز می شود. عدم تعادل در کار معده و روده وجود دارد. درد شکم ، حالت تهوع و استفراغ رخ می دهد.
سیستم قلبی عروقی نیز رنج می برد - ضربان قلب افزایش می یابد ، فشار خون کاهش می یابد.
کمبود طولانی مدت تیامین باعث ایجاد بیماری های جدی می شود. به خصوص خطرناک است یک اختلال عصبی به نام "بری بری" ، که اگر درمان نشود ، می تواند منجر به فلج و حتی مرگ شود.
مصرف الکل در تولید و جذب ویتامین B1 اختلال ایجاد می کند. در چنین مواردی ، کمبود آن باعث ظهور سندرم گایر-ورنیکه می شود که در آن اندام های مغز تحت تأثیر قرار می گیرند و ممکن است انسفالوپاتی ایجاد شود.
با توجه به موارد ذکر شده ، چنین نتیجه می گیرد که در صورت بروز چنین علائمی باید با پزشک مشورت کرد تا تشخیص را روشن کند و در صورت لزوم تحت درمان با داروهای حاوی تیامین قرار گیرد.
ویتامین اضافی
تیامین در بافت ها جمع نمی شود ، به آرامی جذب شده و به سرعت از بدن دفع می شود. بنابراین ، بیش از حد معمول با غذا تامین نمی شود و بیش از حد در بدن سالم ایجاد نمی شود.
فرم های دوز و استفاده از آنها
ویتامین B1 تولید شده توسط صنایع دارویی متعلق به داروها است و در ایستگاه رادار (ثبت داروهای روسیه) ثبت شده است. این در نسخه های مختلفی ساخته می شود: در قرص ها (تیامین مونونیترات) ، به صورت پودر یا محلول تزریق (تیامین هیدروکلراید) در آمپول هایی با غلظت های مختلف ماده فعال (از 2.5 تا 6 درصد).
قرص و محصول پودر بعد از غذا مصرف می شود. در صورت بروز مشکل در هضم غذا یا در صورت نیاز به دوزهای زیاد برای بازیابی سریع غلظت ویتامین ، تزریقات - به صورت عضلانی یا داخل وریدی تجویز می شود.
© ratmaner - stock.adobe.com
هر دارو با دستورالعمل استفاده همراه است ، که شامل توصیه هایی برای دوز و قوانین تجویز است.
مصرف بیش از حد
افزایش غلظت می تواند با دوز غلط تزریق یا پاسخ ناکافی بدن به ویتامین رخ دهد.
در نتیجه ، ممکن است دمای بدن افزایش یابد ، خارش پوست ، انقباضات عضلانی اسپاسم و فشار خون پایین ظاهر شود. اختلالات عصبی کوچک به صورت حالت اضطراب بی دلیل و اختلالات خواب امکان پذیر است.
چه غذاهایی حاوی ویتامین B1 هستند
بیشتر غذاها در رژیم روزانه حاوی مقادیر قابل توجهی تیامین هستند. دارنده رکورد در میان آنها: آجیل ، حبوبات ، گندم و محصولات فرآوری شده آن است.
| تولید - محصول | محتوای ویتامین B1 در 100 گرم ، میلی گرم |
| آجیل کاج | 3,8 |
| برنج قهوه ای | 2,3 |
| دانه های آفتابگردان | 1,84 |
| گوشت خوک) | 1,4 |
| پسته | 1,0 |
| نخود فرنگی | 0,9 |
| گندم | 0,8 |
| بادام زمینی | 0,7 |
| ماکادامیا | 0,7 |
| لوبیا | 0,68 |
| اسپند | 0,66 |
| لوبیا | 0,5 |
| غلات و حبوبات (جو دوسر ، گندم سیاه ، ارزن) | 0,42-049 |
| کبد | 0,4 |
| کالاهای پخته شده کامل | 0,25 |
| اسفناج | 0,25 |
| تخم مرغ (زرده) | 0,2 |
| نان چاودار | 0,18 |
| سیب زمینیها | 0,1 |
| کلم | 0,16 |
| سیب | 0,08 |
© elenabsl - stock.adobe.com
تداخل ویتامین B1 با سایر مواد
ویتامین B1 با تمام ویتامین های گروه B (به جز اسید پانتوتنیک) به خوبی ترکیب نمی شود. با این وجود ، استفاده ترکیبی از تیامین ، پیریدوکسین و ویتامین B12 به طور متقابل خواص مفید را افزایش می دهد و به طور قابل توجهی اثر بخشی کلی عمل را افزایش می دهد.
به دلیل ناسازگاری دارویی (قابل مخلوط نیست) و اثرات منفی هنگام ورود به بدن (ویتامین B6 سرعت تبدیل تیامین را کند می کند و B12 می تواند آلرژی را تحریک کند) ، از آنها به طور متناوب و با فاصله چند ساعت تا یک روز استفاده می شود.
سیانوکوبولین ، ریبوفلاوین و تیامین به طور موثری بر وضعیت و رشد مو تأثیر می گذارند و از هر سه برای درمان و بهبود مو استفاده می شود. به دلایل فوق و به دلیل تأثیر مخرب ویتامین B2 بر ویتامین B1 ، از آنها به طور متناوب نیز استفاده می شود. برای کاهش تعداد تزریق ها ، یک محصول ترکیبی ویژه تولید شده و در حال تولید است - کمبیلیپن ، که حاوی سیانوکوبولین ، پیریدوکسین و تیامین است. اما قیمت آن بسیار بیشتر از مونو آماده سازی است.
منیزیم به خوبی با تیامین کار می کند و به فعال شدن آن کمک می کند. درمان آنتی بیوتیکی طولانی مدت و مصرف زیاد قهوه ، چای و سایر محصولات حاوی کافئین بر جذب ویتامین تأثیر منفی می گذارد و در نهایت منجر به کمبود آن می شود.
