دایکون یک سبزی ریشه سفید است که به آن محبوب تربچه ژاپنی می گویند. میوه های درشت 2-4 کیلوگرم وزن و طعم غنی دارند. طعم آبدار و لطیف عاری از تلخی است. برخلاف تربچه معمولی ، دایکون حاوی روغن خردل نیست. این محصول به عنوان چاشنی در غذاهای شرقی بسیار مورد استفاده قرار می گیرد.
محصول ریشه به دلیل خواص مفید خود ، در سراسر جهان به رسمیت شناخته شده است. این ماده حاوی بسیاری از ویتامین ها ، آنزیم ها و عناصر کمیاب لازم برای سلامتی انسان است. در طب عامیانه ، تربچه سفید نیز بسیار محبوب است. این ماده در دستورالعمل هایی برای درمان بسیاری از بیماری ها و تقویت عمومی سیستم ایمنی بدن یافت می شود.
محتوای کالری و ترکیب دایکون
سبزیجات ریشه دارای کالری کمی است. 100 گرم محصول تازه حاوی 21 کیلو کالری است.
ارزش غذایی:
- پروتئین ها - 0.6 گرم ؛
- چربی - 0.1 گرم
- کربوهیدرات ها - 4.1 گرم ؛
- فیبر - 1.6 گرم ؛
- فیبر غذایی - 1.6 گرم ؛
- آب - 94.62 گرم
ترکیب ویتامین
ترکیب شیمیایی دایکون سرشار از ویتامین های لازم برای حفظ عملکردهای حیاتی بدن است. شناخته شده است که 300 گرم تربچه نیاز روزانه به ویتامین C را پوشش می دهد.
ترکیب تربچه سفید حاوی ویتامین های زیر است:
ویتامین | میزان | فوایدی برای بدن |
ویتامین B1 یا تیامین | 0.02 میلی گرم | کار سیستم عصبی را عادی می کند ، در متابولیسم کربوهیدرات ها شرکت می کند ، تحرک روده را بهبود می بخشد. |
ویتامین B2 یا ریبوفلاوین | 0.02 میلی گرم | متابولیسم را بهبود می بخشد ، از غشای مخاطی محافظت می کند ، در تشکیل سلول های قرمز خون شرکت می کند ، سیستم عصبی را تقویت می کند. |
ویتامین B4 یا کولین | 7.3 میلی گرم | فرآیندهای متابولیک را در بدن تنظیم می کند ، سیستم عصبی را تقویت می کند ، سطح کلسترول و اسیدهای چرب را در خون کاهش می دهد ، باعث تشکیل متیونین می شود. |
ویتامین B5 یا اسید پانتوتنیک | 0.138 میلی گرم | در اکسیداسیون کربوهیدرات ها و اسیدهای چرب نقش دارد ، وضعیت پوست را بهبود می بخشد. |
ویتامین B6 یا پیریدوکسین | 0.046 میلی گرم | سیستم عصبی و ایمنی بدن را تقویت می کند ، با افسردگی مبارزه می کند ، در سنتز هموگلوبین شرکت می کند ، جذب پروتئین ها را تقویت می کند. |
ویتامین B9 یا اسید فولیک | 28 میکروگرم | بازسازی سلول را تقویت می کند ، در سنتز پروتئین ها شرکت می کند ، از شکل گیری سالم جنین در دوران بارداری پشتیبانی می کند. |
ویتامین C یا اسید اسکوربیک | 22 میلی گرم | آنتی اکسیدان ، تقویت کننده سیستم ایمنی بدن ، از بدن در برابر باکتری ها و ویروس ها محافظت می کند ، بر سنتز هورمون ها تأثیر می گذارد ، خونسازی را تنظیم می کند ، در سنتز کلاژن شرکت می کند و متابولیسم را تنظیم می کند. |
ویتامین PP یا اسید نیکوتینیک | 0.02 میلی گرم | سوخت و ساز چربی را تنظیم می کند ، فعالیت سیستم عصبی ، سطح کلسترول خون را کاهش می دهد. |
ویتامین K یا فیلوکینون | 0.3 میکروگرم | لخته شدن خون را بهبود می بخشد ، از ایجاد پوکی استخوان جلوگیری می کند ، عملکرد کبد و کلیه را بهبود می بخشد و باعث جذب کلسیم می شود. |
بتائین | 0.1 میلی گرم | وضعیت پوست را بهبود می بخشد ، از غشای سلول محافظت می کند ، رگ های خونی را تقویت می کند ، اسیدیته معده را نرمال می کند. |
ترکیبی از ویتامین ها در دایکون اثرات پیچیده ای بر بدن دارد ، عملکرد کلیه اندام ها و سیستم ها را بهبود می بخشد و سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند. محصول ریشه برای ویروس و سرماخوردگی ، اختلالات سیستم عصبی و قلبی عروقی ضروری است.
© naviya - stock.adobe.com
عناصر کلان و ریز
دایکون حاوی عناصر کلان و ریز لازم برای حفظ ترکیب خون کامل و کمک به حفظ سلامت ریه ها ، کبد و قلب است.
100 گرم محصول حاوی عناصر مغذی زیر است:
درشت مغذی | میزان | فوایدی برای بدن |
کلسیم (کلسیم) | 27 میلی گرم | بافت های استخوانی و دندانی را شکل داده و تقویت می کند ، عضلات را الاستیک می کند ، تحریک پذیری سیستم عصبی را تنظیم می کند ، در انعقاد خون شرکت می کند. |
پتاسیم (K) | 227 میلی گرم | کار سیستم قلب و عروق را عادی می کند ، سموم و سموم را از بین می برد. |
منیزیم (میلی گرم) | 16 میلی گرم | متابولیسم پروتئین ها و کربوهیدرات ها را تنظیم می کند ، سطح کلسترول خون را کاهش می دهد ، اسپاسم را تسکین می دهد. |
سدیم (سدیم) | 21 میلی گرم | تعادل اسید و باز و الکترولیت را تنظیم می کند ، فرایندهای تحریک پذیری و انقباض عضله را عادی می کند ، دیواره رگ های خونی را تقویت می کند. |
فسفر (P) | 23 میلی گرم | متابولیسم را تنظیم می کند ، فعالیت مغز را بهبود می بخشد ، در سنتز هورمون ها شرکت می کند ، بافت استخوانی را تشکیل می دهد. |
عناصر کمیاب در 100 گرم دایکون:
عنصر کمیاب | میزان | فوایدی برای بدن |
آهن (آهن) | 4/0 میلی گرم | این بخشی از هموگلوبین است ، در خونسازی شرکت می کند ، عملکرد عضلات را عادی می کند ، سیستم عصبی را تقویت می کند ، با خستگی و ضعف بدن مبارزه می کند. |
مس (مس) | 0.115 میلی گرم | در تشکیل گلبول های قرمز خون و در سنتز کلاژن شرکت می کند ، وضعیت پوست را بهبود می بخشد ، انتقال آهن به هموگلوبین را تقویت می کند. |
منگنز (منگنز) | 0.038 میلی گرم | در فرآیندهای اکسیداتیو شرکت می کند ، متابولیسم را تنظیم می کند ، سطح کلسترول خون را نرمال می کند و از رسوب چربی در کبد جلوگیری می کند. |
سلنیوم (Se) | 0.7 میکروگرم | سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند ، روند پیری را کند می کند و از پیشرفت تومورهای سرطانی جلوگیری می کند. |
روی (روی) | 0.15 میلی گرم | سطح گلوکز خون را تنظیم می کند ، حس بویایی و چشایی را حفظ می کند ، سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند ، از اثرات باکتری ها و ویروس ها محافظت می کند. |
اجزای معدنی تربچه تعادل آب بدن را عادی کرده و باعث دفع سموم و سموم می شوند. دایکون یکی از معدود سبزیجاتی است که می تواند به حل سنگهای کبد و کلیه کمک کند.
محصول ریشه مواد سمی و نمک های فلزات سنگین را جذب نمی کند. با نگهداری طولانی مدت ، خواص مفیدی را از دست نمی دهد.
ترکیب اسید آمینه
آمینو اسید | میزان |
تریپتوفان | 0.003 گرم |
ترئونین | 0.025 گرم |
ایزولوسین | 0.026 گرم |
لوسین | 0.031 گرم |
لیزین | 0.03 گرم |
متیونین | 0.006 گرم |
سیستین | 0.005 گرم |
فنیل آلانین | 0.02 گرم |
تیروزین | 0.011 گرم |
والین | 0.028 گرم |
آرژنین | 0.035 گرم |
هیستیدین | 0.011 گرم |
آلانین | 0.019 گرم |
آسپارتیک اسد | 0.041 گرم |
اسید گلوتامیک | 0.113 گرم |
گلیسین | 0.019 گرم |
پرولین | 0.015 گرم |
سرین | 0.018 گرم |
اسید چرب:
- اشباع شده (پالمیتیک - 0.026 گرم ، استریک - 0.004 گرم) ؛
- اشباع نشده (امگا 9 - 0.016 گرم) ؛
- چند غیر اشباع (امگا -6 - 0.016 گرم ، امگا -3 - 0.029 گرم).
دایکون فاقد کلسترول و چربی ترانس است.
خواص مفید دایکون
دایکون به دلیل داشتن مواد مغذی فواید زیادی برای سلامتی دارد. استفاده منظم از محصولات ریشه تأثیر مثبتی بر بدن انسان دارد ، یعنی:
- بدن را تمیز می کند. به عنوان ادرار آور و ملین با منشأ طبیعی استفاده می شود. به لطف نمک های پتاسیم و کلسیم ، تعادل آب نرمال می شود.
- عملکرد سیستم عصبی و فعالیت مغز را بهبود می بخشد. این محصول به نرمال سازی تحریک پذیری عصبی کمک می کند و با افزایش پرخاشگری مبارزه می کند. استفاده منظم از دایکون باعث افزایش استرس و عملکرد می شود ، خواب را عادی می کند ، تمرکز را بهبود می بخشد.
- این برای درمان و پیشگیری از بیماری های سیستم قلبی عروقی استفاده می شود ، رگ های خونی را تقویت می کند ، ترکیب خون را بهبود می بخشد.
- سطح کلسترول خون را کاهش می دهد ، خطر تصلب شرایین را کاهش می دهد.
- این ماده در درمان و پیشگیری از دیابت شیرین استفاده می شود. مواد مفید موجود در دایکون به عادی سازی سطح گلوکز و اشباع بدن با فروکتوز کمک می کند که برای بیماران دیابتی ضروری است.
- آب ریشه تأثیر مثبتی بر عملکرد کلیه ها ، کبد و لوزالمعده دارد.
- سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند. به دلیل غلظت بالای ویتامین C و تعدادی ویتامین دیگر ، دایکون به مبارزه با ویروس ها و عفونت ها کمک می کند. در زمستان ، این سبزیجات به دوباره تأمین مواد مغذی بدن کمک می کند و به عنوان یک پیشگیری موثر از کمبود ویتامین عمل می کند.
- برای درمان بیماری های پوستی و بهبود موها استفاده می شود.
دایکون در یک رژیم غذایی سالم ضروری است. این محصول طعم ملایم برجسته ای دارد و برای تهیه غذاهای مختلف مناسب است. سبزیجات ریشه توصیه می شود در طول دوره تمرینات فشرده و مسابقات خسته کننده برای حفظ شکل بدنی مطلوب و افزایش عملکرد مصرف شود.
فواید زنان
دایکون فواید بی نظیری برای بدن زن به ارمغان می آورد. این فقط یک محصول مورد استفاده در دستور العمل ها نیست ، بلکه یک ابزار ضروری برای درمان و پیشگیری از بیماری های مختلف است.
بسیاری از زنان ، در مبارزه با پوند اضافی ، از یک رژیم غذایی سالم پیروی می کنند. با توجه به کالری کم این محصول ، متخصصان تغذیه توصیه می کنند تربچه را در فهرست رژیم غذایی قرار دهید. محتوای فیبر زیاد برای پاکسازی روده از سموم و سموم و همچنین جلوگیری از بیماری های دستگاه گوارش ضروری است. روزهای ناشتا با استفاده از سبزیجات ریشه سفید م effectiveثر و مفید هستند.
محتوای زیاد ویتامین های گروه B عملکرد سیستم عصبی را عادی می کند. دایکون به ویژه در دوره های استرس عاطفی بسیار مفید است. سبزیجات ریشه تنش عصبی را برطرف می کند و به مبارزه با استرس کمک می کند. به زنان توصیه می شود برای رفع علائم سندرم پیش از قاعدگی تربچه مصرف کنند.
اسید فولیک به عادی سازی چرخه قاعدگی و بازسازی تمام سلول های بدن کمک می کند. در دوران بارداری برای خانم ها بسیار مفید است.
صحبت از مزایای دایکون برای زنان ، نمی توان ذکر کرد که به طور گسترده ای در لوازم آرایشی خانگی استفاده می شود. آب تازه فشرده شده گیاه دارای خاصیت سفید کنندگی است و به از بین بردن لکه های پیر و کک و مک کمک می کند.
© برنت هوفاکر - stock.adobe.com
از سبزیجات ریشه برای درمان آکنه و فورونکولوز استفاده می شود. استفاده منظم از آن التهاب پوست را برطرف می کند و نقایص دیگر را برطرف می کند. ریشه سفید بخشی از ماسک ها است. اگر مرتباً صورت خود را با آب گیاه پاک کنید ، پوست الاستیک می شود ، چین و چروک های ظریف صاف می شوند.
ترکیب ویتامین تأثیر مفیدی بر سلامت مو دارد ، یک ماده تقویت کننده و تغذیه کننده موثر است.
استفاده از ریشه سفید به جوان ماندن پوست و از بین رفتن تظاهرات مربوط به سن کمک می کند. یک اثر موثر نه تنها با استفاده خارجی از دایکون ، بلکه همچنین با استفاده از آن در غذا اعمال می شود.
مزایای مردان
سبزیجات ریشه برای بدن مرد بسیار مفید است. این سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و به مبارزه با باکتری ها و ویروس ها کمک می کند. علاوه بر این ، ترکیب شیمیایی غنی از سبزیجات ریشه ، ذخیره لازم ویتامین ها ، عناصر کلان و ریز در بدن را دوباره جبران می کند.
فعالیت بدنی مکرر برای مردان معمول است. ویتامین های موجود در گیاه به کنار آمدن با خستگی کمک می کند و بدن را با انرژی حیاتی پر می کند. ویتامین های گروه B بر سیستم عصبی تأثیر مفیدی دارند ، استرس عاطفی را از بین می برند و فعالیت ذهنی را افزایش می دهند.
ریشه سفید حاوی پروتئینی است که برای رشد عضلات ضروری است. به ورزشکاران توصیه می شود که دایکون را در فهرست ورزشی خود بگنجانند.
© pilipphoto - stock.adobe.com
ریشه سفید با استفاده منظم میل جنسی مرد را افزایش داده و قدرت آن را افزایش می دهد.
تربچه برای پیشگیری از تصلب شرایین و دیابت مفید است و همچنین خطر ابتلا به تومورهای سرطانی را کاهش می دهد.
هر مرد شخصاً از تأثیرات مفید دایکون بر بدن قدردانی می کند و سلامت و ایمنی بدن را به طور کامل تقویت می کند.
موارد منع مصرف و آسیب
موارد شناخته شده ای از ایجاد آلرژی با عدم تحمل فردی به محصول وجود دارد.
پزشکان مصرف سبزیجات ریشه را توصیه نمی کنند:
- زخم معده و روده
- ورم معده
- پانکراتیت
- آسیب کبد و کلیه ؛
- نقرس
این گیاه باید با احتیاط در افراد بالای 50 سال و کودکان زیر سه سال استفاده شود.
مقادیر زیاد تربچه می تواند باعث نفخ شکم شود.
نتیجه
دایکون اثر شفابخشی بر بدن دارد و برای رژیم های غذایی و ورزشی توصیه می شود. با این حال ، سو abuse استفاده از محصول می تواند عواقب منفی داشته باشد. لازم است ریشه سفید را به میزان متوسط مصرف کنید تا به سلامتی آسیب نرساند.