سوپ گوجه فرنگی توسکانی

گوجه فرنگی (بزرگ) - 3-4 عدد.
کدو سبز - 2 عدد.
پیاز - 1 عدد.
سیر - 2 حبه
ریحان (تازه) - چند شاخه
روغن زیتون - در صورت لزوم
آب خالص - 250 میلی لیتر
نان خشک (بدون مخمر) - 2 عدد
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
ادویه و چاشنی ها - اختیاری است
پیاز سبز - چند شاخه برای تزئین

پروتئین 5 گرم
چربی 8.3 گرم
کربوهیدرات 25 گرم

سوپ گوجه فرنگی توسکانی یک غذای فوق العاده خوشمزه است که همه باید آن را امتحان کنند. تهیه سوپ رژیمی در خانه بسیار ساده است. کافی است توصیه هایی که در دستور العمل با عکس گام به گام نشان داده شده است را به دقت دنبال کنید.

وعده در هر ظرف: 5-6 وعده.

آموزش گام به گام

سوپ کلاسیک توسکانی با حبوباتی مانند لوبیا درست می شود. اما تنوع زیادی در ظرف وجود دارد و ما پیشنهاد می کنیم یک غذای گیاهی همراه با گوجه فرنگی تهیه کنید. از آنجا که سبزیجات زیادی در سوپ خامه وجود دارد ، بنابراین ظرف مایع است. برای رفع این مشکل ، باید نان بیات اضافه کنید (در این حالت بهتر است فاقد مخمر باشد). تهیه سوپ رژیمی را به مدت طولانی به تعویق نیندازید. همه محصولات را آماده کنید و طبق دستور العمل همراه با عکس شروع به پخت و پز کنید.

مرحله 1

ابتدا باید سبزیجات را با یک حوله کاغذی بشویید و لمس کنید. کدو سبز اگر جوان باشد ، نیازی به پوست کندن نیست. ابتدا سبزی را از وسط نصف کنید ، سپس به مکعب های کوچک برش داده و در یک کاسه قرار دهید. حالا از گوجه فرنگی مراقبت کنید. آنها باید از وسط و جایی که ساقه برداشته شده است ، برش داده شوند. بعد ، گوجه فرنگی ها را به طور تصادفی به قطعات کوچک برش داده و در یک کاسه عمیق قرار دهید. پیاز را پوست بگیرید ، بشویید و به نصف حلقه های نازک برش دهید. دو حبه سیر و ریحان آماده کنید.

گام 2

از یک تابه بزرگ با کناره های بلند (یا یک قابلمه با کف سنگین) استفاده کنید. مقداری روغن زیتون بریزید. وقتی ظرف خوب گرم شد ، کدو سبز و پیاز خرد شده ، سیر ریز خرد شده و چند برگ ریحان را درون تابه بریزید. کمی نمک اضافه کنید و سبزیجات را روی حرارت ملایم بپزید.

مرحله 3

وقتی کدو تنبل لطیف شد و پیازها شفاف شدند ، گوجه های خرد شده را به ماهیتابه اضافه کنید.

مشاوره گوجه فرنگی چربتر و بزرگتر ، طعم سوپ خامه ای غنی تر است.

مرحله 4

بعد از گوجه فرنگی ، 250 میلی لیتر آب درون تابه بریزید. در صورت تمایل می توانید آبگوشت سبزیجات را از قبل بپزید و آن را به آش اضافه کنید. حالا سوپ را نمک بزنید ، ادویه ها و ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید و به مدت 25 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.

مرحله 5

نان بیات و بدون مخمر را برداشته ، آن را باز کرده و فعلاً بگذارید.

مرحله 6

با گذشت 25 دقیقه ، بررسی کنید که آیا سبزیجات آماده هستند یا خیر. آنها باید نرم باشند. حالا نان آماده شده را به ماهی تابه به سبزیجات اضافه کنید. سوپ را هم بزنید و اجازه دهید 15 دقیقه بیشتر بپزد و با نمک امتحان کنید. اگر کمی به نظر می رسد ، کمی بیشتر اضافه کنید.

مرحله 7

حالا باید سوپ را با یک مخلوط کن غوطه وری قطع کنید تا بافت آن یک سوپ پوره باشد.

مرحله 8

این تمام است ، سوپ گوجه فرنگی خانگی آماده است و می توان آن را سرو کرد. قبل از سرو ، می توانید خامه ترش (مقدار چربی بیش از 15٪) اضافه کنید و پیاز سبز ریز خرد شده را بپاشید. سوپ کلاسیک توسکانی با بیکن سرو می شود ، اما برای یک گزینه رژیمی ، کروتون معمولی مناسب تر است. نوش جان!