بال مرغ کباب پز - بهترین دستور غذا با عکس پخت و پز * کراس فیت

بال مرغ - 1 کیلوگرم
شکر عصا - 2-3 قاشق غذاخوری من
رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری من
سیر - 3-4 حبه
مخلوط فلفل به مزه
نمک خوراکی - به مزه
خردل - 2 قاشق چایخوری
روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری من
سس گوجه فرنگی - 200 گرم
سس تاباسکو - 2-3 قطره
سس چیلی - اختیاری
سرکه شراب سفید - 2 قاشق غذاخوری من

پروتئین ها 17.9 گرم
چربی 11.6 گرم
کربوهیدرات 0.6 گرم

در زیر یک دستورالعمل عکس گام به گام برای تهیه بال مرغ کبابی خوشمزه در یک سس گرم و شیرین آورده شده است.

وعده در هر ظرف: 6 وعده.

آموزش گام به گام

بال مرغ BBQ یک میان وعده خوشمزه است که می توانید آن را در خانه در اجاق بپزید. بال ها در یک ماریناد تند و شیرین از سس گوجه فرنگی ، شکر قهوه ای ، سیر ، خردل ، روغن زیتون ، سرکه شراب و سس داغ تاباسکو پخته می شوند ، در صورت تمایل ، می توانید کمی سس چیلی نیز اضافه کنید. پیش غذا به خوبی با آبجو یا هر نوع الکلی دیگر مطابقت دارد.

برای پخت و پز ، بهتر است مرغ سرد خریداری کنید ، سپس گوشت آبدارتر و لطیف تر می شود. در حین پخت و پز ، پوست را جدا نکنید ، زیرا او است که به ظرف سایه ای گلگون و اشتها آور می بخشد.

برای تهیه یک میان وعده ، باید تمام مواد بالا را خریداری کنید ، دستور العمل را با عکس های گام به گام که در زیر شرح داده شده باز کنید و فر را روشن کنید تا 180 درجه گرم شود.

مرحله 1

مقدار مناسب سرکه شراب (همیشه سفید) ، سس گوجه فرنگی و شکر نیشکر را اندازه بگیرید. بال ها را زیر آب روان بشویید (اگر یخ زده بودند ، بدون استفاده از اجاق مایکروویو ، آنها را به طور طبیعی یخ زدایی کنید). بال ها را از نظر پر بررسی کنید. در صورت وجود با موچین آن را بردارید.

گام 2

رطوبت اضافی بال های مرغ را برداشته و فالانژ سوم را قطع کنید ، در غیر این صورت در هنگام پخت شروع به سوختن می کند. مقداری روغن زیتون درون گوشت ریخته و خوب هم بزنید تا هر بال آن با چربی گیاهی پوشانده شود. یک ظرف پخت را بردارید (نیازی به چرب شدن با هیچ چیز نیست) و بالها را بدون همپوشانی دراز کنید ، در غیر این صورت به طور مساوی پخته نمی شوند و پوسته طلایی ظاهر نمی شود. بگذارید تا در فر از قبل گرم شده با 180 درجه به مدت 10 - 15 دقیقه پخته شود.

مرحله 3

حبه های سیر را پوست بگیرید و سبزیجات را به قطعات کوچک برش دهید. در یک ظرف جداگانه ، سس گوجه فرنگی را با ماکارونی مخلوط کنید ، سیر خرد شده ، نیشکر و چند قاشق غذاخوری خردل را اضافه کنید ، با یک لیسک هم بزنید و سرکه شراب را در آن بریزید. دوباره هم بزنید ، نمک و فلفل را مزه دار کنید ، و سس تاباسکو و چیلی را اضافه کنید (اختیاری). هم بزنید تا یکدست شود.

مرحله 4

پس از مدت زمان اختصاص داده شده ، مرغ را از فر خارج کرده و با برس سیلیکونی یا یک قاشق چای خوری معمولی سطح بال ها را با سس آماده مسواک بزنید. و سپس به فر برگردید تا 10 دقیقه دیگر پخته شود.علامت آمادگی - یک پوسته قرمز رنگ به طور یکنواخت تشکیل می شود و وقتی برش داده شد ، آب صورتی از گوشت خارج نمی شود.

مرحله 5

بال های مرغ کبابی خوش طعم و سرخ و پخته شده در فر با سس تند آماده هستند. گرم سرو کنید ، نیازی به تزئین نیست. به صورت اختیاری می توان بال ها را روی توری یا گریل تابه سرخ کرد. نوش جان!