رول بوقلمون در فر

گوشت بوقلمون - 650-700 گرم (کمر)
پنیر کشک نرم - 200-250 گرم
پنیر کشک نرم - 200-250 گرم
نارنجی - 1 عدد.
سبزها - به مزه (برای پر کردن)
آلو خشک - به مزه (برای پر کردن)
روغن نباتی برای طعم و مزه
فندق - به مزه (برای پر کردن)
ادویه جات ترشی جات

پروتئین ها 16.3 گرم
چربی 3.2 گرم
کربوهیدرات ها 6.6 گرم

ما یک دستور العمل ساده با عکس های گام به گام آماده کرده ایم ، که طبق آن می توانید رول بوقلمون را با پر کردن پنیر در فر به سرعت و به راحتی آماده کنید.

وعده در هر ظرف: 6 وعده.

آموزش گام به گام

رول بوقلمون فر یک غذای PP خوشمزه و سالم است که با هر رژیم غذایی می تواند در رژیم غذایی گنجانده شود. گوشت بوقلمون رژیمی است.

مزایای این محصول در محتوای قابل توجه ویتامین E و A ، عناصر کمیاب (از جمله منیزیم ، فسفر ، سدیم ، کلسیم ، پتاسیم و سایر مواد) ، پروتئین حیوانی با کیفیت بالا است. علاوه بر این ، در گوشت عملا کلسترول وجود ندارد.

رول بوقلمون پخته شده هضم و هضم آن آسان است. این یک گزینه شام مغذی عالی برای هر کسی است که بدن خود را حفظ می کند ، ورزش کند و فقط اصول تغذیه مناسب را دنبال کند.

یکی از ویژگی های این ظرف این است که می تواند یک ظرف گرم یا یک پیش غذای سرد باشد. بیایید شروع به پخت و پز یک رول بوقلمون اشتها آور در اجاق گاز در خانه با استفاده از یک دستور العمل همراه با عکس های مرحله به مرحله کنیم.

مرحله 1

باید با تهیه سسی که بوقلمون در آن پخته می شود ، شروع به پخت و پز کنید. برای این کار یک پرتقال بردارید. آن را کاملا بشویید. بعد ، میوه را از وسط نصف کنید. پس از آن ، با استفاده از آبمیوه گیری (معمولی ، دستی انجام می شود) ، باید آب آن را فشرده کنید.

گام 2

قابلمه ای را با کمی آب به اجاق گاز بفرستید (تقریبا نیمی از آنچه آب پرتقال درست می کنید). ادویه های مورد علاقه خود را در آنجا اضافه کنید. به عنوان مثال ، زردچوبه ، گیاهان خشک ، سیر خشک و پیاز عالی هستند. سپس در قابلمه و آب پرتقال فشرده شده بریزید. سس را به مدت پنج تا ده دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.

مرحله 3

حالا شما باید دو عدد چوب دارچین به سس آینده اضافه کنید. به مدت یک تا دو دقیقه به پخت و پز ادامه دهید و حرارت را خاموش کنید. سس آماده است. فعلاً آن را کنار بگذارید.

مرحله 4

پس از آن ، شما باید از پر کردن بوقلمون مراقبت کنید. پنیر کشک نرم را در ظرف قرار دهید. آن را با چنگال خوب له کنید تا جرم یکدستی بدست آورید.

مرحله 5

بعد ، شما باید سبزه ها را بشویید. می توانید از جعفری ، شوید ، کاهو ، یا گشنیز استفاده کنید. روی تنظیمات ذائقه خود تمرکز کنید. گیاهان را به قطعات کوچک برش داده یا ریز خرد کنید. ارسال به یک کاسه پنیر. پس از آن ، شما باید آلو خشک و بخار را به مدت سه تا پنج دقیقه در آب گرم بشویید. سپس آلو خشک را باید به قطعات کوچک بریزید و همچنین در یک ظرف پنیر قرار دهید. فندق باید پوست کنده و به ظرف اضافه شود. ارزش خرد کردن آجیل را ندارد ، بگذارید کامل باشد.

مرحله 6

کمر بوقلمون را بگیرید (یا سینه ، اما در صورت وجود حفره دار است) ، آن را بشویید و با حوله های کاغذی خشک کنید. پس از آن ، شما باید فیله را از طول برش دهید تا یک خالی تقریبا گرد داشته باشید. گوشت را روی تخته یا سطح کار قرار دهید. مواد غذایی را در بالا قرار دهید و بوقلمون را با وردنه حلقه کنید. شما باید قطعه کار با ضخامت برابر داشته باشید.

مرحله 7

اکنون می توانید فیلم غذایی را حذف کنید. فیلینگ ایجاد شده را روی گوشت آماده قرار دهید. باید آن را به صورت یک لایه روی یکی از لبه های گوشت قرار دهید.

مرحله 8

بعد ، شما باید گوشت را با دقت رول کنید تا رول به دست آید و پر از آن خارج نشود. بعد ، آن را با ریسمان ببندید. برای انجام این کار ، قطعه کار ابتدا به یکدیگر گره خورده و سپس بهم می خورد. روی عکس تمرکز کنید. در ظرف پخت مناسب برای پخت فر قرار دهید. پس از آن ، بوقلمون با روغن نباتی چرب می شود. قالب نیز باید کمی چرب شود.

مرحله 9

سس پرتقال آماده شده را با ادویه روی گوشت بریزید. پس از جوش آمدن ، غلیظ شد. سعی کنید مطمئن شوید که سس نه تنها شکل دارد ، بلکه بوقلمون را نیز کاملاً پوشانده است. این یک پوسته قهوه ای طلایی خوشمزه ایجاد می کند.

مرحله 10

گوشت را به فر که از قبل با دمای 180 درجه گرم شده ارسال کنید. به مدت 30 دقیقه بپزید. نیازی نیست که محصول را درون فویل بپیچید. با تشکر از سس ، بوقلمون آبدار و اشتها آور خواهد شد. سپس قالب گوشت را برداشته و سس را از درون ظرف روی بوقلمون بریزید تا پوسته تشکیل شود. سپس گوشت را به فر برگردانید و 20 دقیقه دیگر پخت را ادامه دهید.

مرحله 11

این همه ، گوشت آماده است. می توان آن را از اجاق خارج کرد. اگر قصد دارید آن را به عنوان میان وعده سرد سرو کنید ، بگذارید غذا کمی خنک شود یا کاملاً سرد شود.

مرحله 12

باقی مانده است که محصول را به یک ظرف سرو منتقل کنید ، ریسمان را بردارید و به قسمت برش دهید. می توانید غذا را با کلم بروکلی آب پز و قره قاط تازه میل کنید. این یک غذای گوشتی مغذی و سالم است ، که طبق یک دستورالعمل ساده گام به گام در خانه درست می شود. باقی مانده است که رول بوقلمون را روی میز سرو کنید و امتحان کنید. نوش جان!