رول های گوشت گاو - دستور العمل همراه با عکس ، نحوه طبخ در اجاق گاز * کراس فیت

گوشت گاو - 700 گرم
سیر - 1-2 حبه
پیاز بنفش (بزرگ) - 1 عدد.
روغن زیتون به مزه
نمک ، فلفل سیاه آسیاب شده - به طعم و مزه
شراب سفید خشک - 1 لیوان
آب گوجه فرنگی یا نوشیدنی میوه ای - 2 لیوان
چربی با لایه (بیکن) - 1 قطعه (10-15 گرم)
سبزه به مزه
ادویه جات ترشی جات

پروتئین ها 13.9 گرم
چربی 9.9 گرم
کربوهیدرات ها 3.6 گرم

دستور العمل همراه با عکس گام به گام از رول های گوشت گاو که به راحتی آماده می شوند و خوشمزه هستند ، که در یک ظرف با شراب سرخ شده و در فر پخته می شوند ، در زیر شرح داده شده است.

وعده در هر ظرف: 4 وعده.

آموزش گام به گام

Beef Chop Rolls یک غذای خوشمزه گوشتی است که می توانید خودتان در خانه درست کنید. گوشت باید از گردن یا پشت گرفته شود تا نرم و بدون لایه های چربی زیادی باشد. رول ها ابتدا در تابه سرخ شده و سپس در فر پخته می شوند تا گوشت گاو آبدار شود. برای تهیه ظرف ، به یک دستورالعمل عکس گام به گام ، خلال دندان ، ماهیتابه و یک ظرف پخت (یا یک ماهیتابه مناسب برای دو فرآیند) نیاز دارید. شراب باید سفید خشک و چربی گرفته شود - نه نمک. می توانید از هر ادویه جات مناسب گوشت استفاده کنید. شراب را می توان با یک لیوان اضافی آب گوجه فرنگی طبیعی جایگزین کرد.

مرحله 1

یک تکه گوشت گاو برداشته و چربی بالا را برش دهید. گوشت را به صورت نوارهای نازک برش دهید تا حدود 4 برش بدست آورید. برای کوبیدن گوشت گاو از چکش استفاده کنید. یک تکه بیکن را به مربع های کوچک برش دهید. سیر را پوست بگیرید و به قطعات کوچک برش دهید. سبزیجات مانند جعفری را بشویید ، مایعات اضافی را تراشیده و یک ساقه متراکم را برش دهید. گیاهان را به قطعات کوچک برش دهید.

گام 2

روی هر تکه گوشت زده شده مقدار مساوی نمک ، ادویه به مزه ، بیکن ، گیاهان خرد شده و سیر قرار دهید.

مرحله 3

هر قطعه گوشت گاو را درون یک لوله محکم بغلتانید تا پر از مواد خارج نشود.

مرحله 4

همانطور که در عکس نشان داده شده ، لوله را دوباره بچرخانید و آن را با خلال دندان چوبی ثابت کنید.

مرحله 5

پیاز را پوست بگیرید ، زیر آب سرد بشویید و سبزی را به قطعات کوچک برش دهید. یک ماهیتابه عمیق برداشته ، روغن نباتی بریزید. وقتی داغ است ، پیاز را اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید ، تا شفاف شود. سپس رولت های شکل گرفته را دراز کرده و روی حرارت متوسط به مدت 10-15 دقیقه از هر دو طرف سرخ کنید. شراب و آب گوجه فرنگی را اضافه کنید ، هم بزنید. برای پخت در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 40 دقیقه ارسال کنید. بعد از 20 دقیقه ، فر را باز کنید و سس را از کف قالب روی رول ها بریزید (یا اگر قطعه کار را تغییر می دهید قالب بزنید).

مرحله 6

رول های گوشت گوشت گاو خوشمزه با سس ، پخته شده در فر ، آماده. بگذارید گوشت قبل از سرو به مدت 10 دقیقه در دمای اتاق بماند ، سپس خلال دندان ها را برداشته و ظرف را روی میز میل کنید. رول ها به خوبی با تزیین ماکارونی یا سیب زمینی مطابقت دارند. نوش جان!