برای اولین بار ، ویتامین D2 در سال 1921 هنگام جستجوی یک دارو برای بیماری راشیتیسیم ، از چربی کد ماهی سنتز شد ، پس از مدتی آنها یاد گرفتند که آن را از روغن نباتی تهیه کنند ، زیرا قبلاً با نور ماوراlet بنفش فرآوری شده بود.
ارگوکالسیفرول توسط یک زنجیره طولانی تبدیل ایجاد می شود ، نقطه شروع آن ماده ارگوسترول است که می تواند به طور انحصاری از قارچ ها و مخمر بدست آید. در نتیجه چنین تحول طولانی ، بسیاری از مواد فرعی تشکیل می شوند - محصولات تجزیه ، که در صورت بیش از حد ویتامین ، می توانند سمی باشند.
ارگوکالسیفرول یک پودر کریستالی است که بی رنگ و بدون بو است. این ماده در آب محلول نیست.
ویتامین D2 از طریق گیرنده هایی که بر عملکرد اندام های داخلی تأثیر می گذارند ، به جذب کلسیم و فسفر کمک می کند و همچنین به عنوان یک هورمون عمل می کند.
ویتامین D2 محلول در روغن است و بنابراین اغلب به صورت کپسول روغن موجود است. جذب فسفر و کلسیم از روده کوچک را تقویت می کند ، آنها را در مناطق از دست رفته بافت استخوان توزیع می کند.
فوایدی برای بدن
ارگوکالسیفرول عمدتا مسئول جذب فسفر و کلسیم در بدن است. علاوه بر این ، ویتامین دارای تعدادی از خواص مهم دیگر است:
- تنظیم صحیح اسکلت استخوان را تنظیم می کند.
- سنتز سلولهای ایمنی را فعال می کند.
- تولید هورمونها از غده فوق کلیه ، غده تیروئید و غده هیپوفیز را کنترل می کند.
- عضلات را تقویت می کند
- در متابولیسم پروتئین ، چربی و کربوهیدرات شرکت می کند.
- دارای خواص آنتی اکسیدانی است.
- فشار خون را عادی می کند
- تولید انسولین را کنترل می کند.
- خطر سرطان پروستات را کاهش می دهد.
© timonina - stock.adobe.com
موارد استفاده
ارگوکالسیفرول برای پیشگیری از راشیتیسم در کودکان تجویز می شود. علائم مصرف آن بیماری های زیر است:
- استئوپاتی
- دیستروفی عضلانی
- مشکلات پوستی
- لوپوس
- آرتروز؛
- روماتیسم
- هیپویتامینوز
ویتامین D2 باعث بهبود زود هنگام شکستگی ها ، آسیب های ورزشی و جای زخم های بعد از عمل می شود. این دارو برای بهبود عملکرد کبد ، از بین بردن علائم یائسگی ، اختلالات تیروئید و استعداد بالای قند خون مصرف می شود.
نیاز بدن (دستورالعمل استفاده)
میزان مصرف روزانه به سن ، شرایط زندگی و وضعیت سلامت انسان بستگی دارد. زنان باردار به حداقل مقدار ویتامین و افراد مسن یا ورزشکاران حرفه ای به منابع اضافی نیاز دارند.
| سن | نیاز دارید ، IU |
| 0-12 ماه | 350 |
| 1-5 ساله | 400 |
| 6-13 ساله | 100 |
| تا 60 سال | 300 |
| بالای 60 سال | 550 |
| زنان حامله | 400 |
در دوران بارداری باید با احتیاط زیادی از این ویتامین استفاده شود ، زیرا قادر است به جفت نفوذ کند و اثرات مخربی بر رشد و نمو جنین بگذارد.
در دوران شیردهی ، به عنوان یک قاعده ، ویتامین اضافی تجویز نمی شود.
موارد منع مصرف
مکمل های ارگوکالسیفرول نباید مصرف شوند:
- بیماری جدی کبد.
- فرآیندهای التهابی و بیماری های مزمن کلیه.
- هیپرکلسمی
- اشکال سل سل.
- زخم روده
- بیماری های قلبی عروقی.
زنان باردار و افراد مسن فقط باید این مکمل را زیر نظر پزشک مصرف کنند.
محتوای موجود در غذا (منابع)
غذاها حاوی مقدار کمی ویتامین هستند ، به جز ماهی های اعماق دریا از انواع چرب ، اما هر روز در رژیم غذایی قرار ندارند. بیشتر ویتامین های D از مواد غذایی ذکر شده در زیر وارد بدن می شوند.
| محصولات | محتوای 100 گرم (میکروگرم) |
| روغن ماهی ، جگر هالیبوت ، جگر ماهی ، شاه ماهی ، ماهی خال مخالی ، ماهی خال مخالی | 300-1700 |
| کنسرو ماهی قزل آلا ، جوانه یونجه ، زرده تخم مرغ | 50-400 |
| کره ، تخم مرغ و بلدرچین ، جعفری | 20-160 |
| جگر گوشت خوک ، گوشت گاو ، خامه ترش مزرعه ، خامه ، شیر ، روغن ذرت | 40-60 |
لازم به یادآوری است که ویتامین D2 حرارت طولانی مدت یا پردازش آب را تحمل نمی کند ، بنابراین توصیه می شود محصولات حاوی آن را بپزید ، سریعترین دستور العمل های ملایم را انتخاب کنید ، به عنوان مثال پختن در فویل یا بخارپز کردن. انجماد باعث کاهش غلظت ویتامین نمی شود ، نکته اصلی این است که غذا را با خیساندن در معرض یخ زدایی شدید قرار ندهید و بلافاصله آن را در آب جوش غوطه ور نکنید.
© آلفاولگا - stock.adobe.com
تعامل با سایر عناصر
ویتامین D2 به خوبی با فسفر ، کلسیم ، ویتامین K ، سیانوکوبالامین مطابقت دارد. مانع نفوذ پذیری ویتامین های A و E می شود.
مصرف باربیتورات ها ، کلستیرامین ، کلستیپول ، گلوکوکورتیکوئیدها ، داروهای ضد سل جذب ویتامین را مختل می کند.
دریافت مشترک با داروهای حاوی ید می تواند منجر به فرآیندهای اکسیداتیو شامل ارگوکالسیفرول شود.
D2 یا D3؟
با وجود این واقعیت که هر دو ویتامین از یک گروه هستند ، عملکرد و روش های سنتز آنها کمی متفاوت است.
ویتامین D2 منحصراً از قارچ ها و مخمرها سنتز می شود ؛ فقط از طریق دریافت غذاهای غنی شده می توانید مقدار کافی از آن را دریافت کنید. ویتامین D3 می تواند به تنهایی توسط بدن سنتز شود. این روند برخلاف سنتز ویتامین D2 ، کوتاه مدت است و طولانی نیست. مراحل تحول دومی به قدری طولانی است که ، همانطور که متوجه شدیم ، محصولات پوسیدگی سمی تشکیل می شوند و نه کلسیتریول ، که از تشکیل سلول های سرطانی جلوگیری می کند ، مانند هنگام تجزیه ویتامین D3.
برای جلوگیری از راشیتیسم و تقویت استخوان ها توصیه می شود به دلیل ایمنی و جذب سریع ویتامین D3 مصرف شود.
مکمل های ویتامین D2
| نام | سازنده | فرم انتشار | مقدار مصرف (گرم) | روش پذیرایی | قیمت ، مالش |
| Deva ویتامین D وگان | DEVA | 90 قرص | 800 واحد بین المللی | 1 قرص در روز | 1500 |
| ویتامین D راندمان بالا | NowFoods | 120 کپسول | 1000 واحد بین المللی | 1 کپسول در روز | 900 |
| استخوان بندی با سیترات کلسیم | فرمول های Jarrow | 120 کپسول | 1000 واحد بین المللی | روزی 3 کپسول | 2000 |
