پلی فنول ها ترکیبات شیمیایی هستند که بیش از یک گروه فنلی در هر مولکول وجود دارد. اغلب آنها در گیاهان یافت می شوند. سنتز متامیزول سدیم ، کلرپرومازین ، که بر لخته شدن خون تأثیر می گذارد را تسریع کنید.
خاصیت اصلی پلی فنول ها اثر آنتی اکسیدانی آنها است - آنها فعالیت رادیکال های آزاد را کاهش می دهند و به دفع سموم از بدن کمک می کنند.
عمل بر روی بدن
- آنها یک اثر آنتی اکسیدانی دارند. در نتیجه رژیم غذایی ناسالم ، شرایط نامساعد محیطی ، استرس ، رادیکال های آزاد در بدن تجمع می یابد که سلول های سالم را از بین می برد. پلی فنول ها عملکرد آنها را خنثی کرده و آنها را از بدن خارج می کند و از پیشرفت بسیاری از بیماری ها جلوگیری می کند.
- سیستم قلب و عروق را تقویت می کند. مصرف غذاهای حاوی پلی فنول به کاهش خطر بیماری های مرتبط با اختلال در عملکرد قلب و خراب شدن رگ های خونی کمک می کند.
- آنها اثرات ضد التهابی دارند. تحت تأثیر عفونت ها ، استرس اکسیداتیو در بدن رخ می دهد که منجر به ایجاد التهاب می شود. این یک پاسخ طبیعی از سیستم ایمنی بدن است ، اما وقتی ضعیف شود ، التهاب می تواند مزمن شود و منجر به بیماری های جدی شود. پلی فنول ها به کاهش التهاب کمک کرده و از مزمن شدن آن جلوگیری می کنند.
- از بروز لخته های خون جلوگیری می کند. پلی فنول ها که در پوست توت قرمز یا شراب قرمز خشک طبیعی یافت می شوند ، از تجمع لخته های خون جلوگیری می کنند.
- خطر تومورها را کاهش می دهد. آنتوسیانین ها ، فلاوانول ها ، فلاوانون ها و اسیدهای فنلی با مهار فعالیت سلول های سرطانی ، از رشد و نمو آنها جلوگیری می کنند.
- محتوای قند پلاسما را تنظیم کنید. پلی فنول ها در ترشح انسولین نقش دارند ، که به جلوگیری از افزایش قند خون کمک می کند و خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش می دهد.
محتوای موجود در غذا
پلی فنول ها همراه با غذاهای گیاهی وارد بدن می شوند.
© pilipphoto - stock.adobe.com
محتوای آنها در غذا در جدول زیر نشان داده شده است ، اما باید درک شود که این ارقام کاملاً خودسرانه هستند ، زیرا سبزیجات و میوه های مشابه ، بسته به شرایط کشت و تنوع آنها ، ممکن است حاوی مقادیر مختلف پلی فنل باشند.
| تولید - محصول | محتوا در 100 گرم ، ME |
| جوانه بروکسل | 980 |
| آلو | 950 |
| جوانه یونجه | 930 |
| گل آذین های کلم بروکلی | 890 |
| چغندر | 840 |
| پرتقال ها | 750 |
| انگور قرمز | 739 |
| فلفل قرمز | 710 |
| گیلاس | 670 |
| لامپ | 450 |
| غلات | 400 |
| بادمجان | 390 |
| آلو خشک | 5,8 |
| کشمش | 2,8 |
| زغال اخته | 2,4 |
| توت سیاه | 2 |
| کلم سفید | 1,8 |
| اسفناج | 1,3 |
| توت فرنگی | 1,5 |
| تمشک | 1,2 |
مکمل های پلی فنول
پلی فنول را می توان در داروخانه ها به عنوان بخشی از مکمل های آنتی اکسیدانی پیچیده خریداری کرد. طیف گسترده ای از ویتامین ها را می توان در خرده فروشان مشهور آنلاین یافت که انواع مختلفی از مکمل ها را ارائه می دهند.
برخی از پرفروش ترین مکمل های پلی فنول شامل:
- فرمول های جارو ، بلوبری + پلی فنل های پوست انگور.
- Life Extension، Apple Wise، Polyphenol Extract.
- ذخیره تغذیه ، عصاره هسته انگور.
- گیاهان سیاره ای ، طیف کامل ، عصاره پوست درخت کاج.
هزینه مکمل ها در حدود 2000 روبل متفاوت است.
عوارض جانبی مکمل های پلی فنول
توصیه می شود از سبزیجات و میوه هایی که در غذا استفاده می شود ، مقدار مورد نیاز پلی فنول دریافت کنید. مکمل پلی فنول ممکن است تحت شرایط خاصی تجویز شود. مصرف کنترل نشده آنها می تواند منجر به موارد زیر شود:
- کاهش جذب آهن ،
- تحریک مخاط روده ،
- کاهش تولید هورمونهای تیروئید.
