Ryazhenka - محتوای کالری ، فواید و ضررهای بدن

Ryazhenka یک نوشیدنی شیر تخمیر معطر است. از شیر و خمیر مایه تهیه می شود (بعضی اوقات خامه اضافه می شود). این محصول طعم لطیف و کمی شیرینی دارد. اما شیر پخته شده تخمیر شده نه تنها به دلیل طعم و مزه شناخته شده است ، بلکه همچنین یک محصول مفید است که حاوی پروبیوتیک و پروبیوتیک است. این مواد تأثیر مثبتی بر سیستم ایمنی بدن دارند ، هضم غذا را تحریک می کنند ، وضعیت پوست را بهبود می بخشند و مسئول بیوسنتز ویتامین ها هستند.

ریازنکا محصولی است که تقریباً همیشه در رژیم غذایی هر ورزشکاری وجود دارد. نوشیدنی شیر تخمیر شده کار بسیاری از اندام ها را عادی می کند که منجر به سلامتی عالی و افزایش کارایی می شود.

اما مانند همه محصولات دیگر ، در بعضی شرایط شیر پخته شده تخمیر شده می تواند برای سلامتی مضر باشد. چه کسی می تواند شیر پخته شده تخمیر شده بنوشد و چه کسی باید از استفاده از آن خودداری کند؟ نقش این فرآورده شیر تخمیر شده در تغذیه ورزشی چیست؟ ترکیب شیمیایی نوشیدنی چیست؟ بگذارید بفهمیم!

ارزش غذایی ، میزان کالری و ترکیب شیمیایی

ترکیب شیمیایی غنی شیر پخته شده تخمیر شده ، ویژگی های ارزشمندی به این محصول می بخشد ، حتی اگر کالری برای یک محصول شیر تخمیر شده کاملاً بالا باشد.

علاوه بر باکتری های مفید ، شیر پخته شده تخمیر شده حاوی ویتامین ها است:

• ویتامین سی؛
• ویتامین PP؛
• ویتامین A ؛
• ویتامین های گروه B
• ویتامین سی؛
• بتاکاروتن.

همچنین سرشار از شیر پخته شده و مواد معدنی تخمیر شده است:

• فسفر
• پتاسیم
• منیزیم
• سدیم
• اهن؛
• کلسیم

فقط 500 میلی لیتر (این میانگین دو لیوان است) از این نوشیدنی شیر تخمیر شده - و دوز روزانه ویتامین ها و مواد معدنی ضروری در بدن خواهد بود. بدون نگرانی در مورد کمبود فسفر و کلسیم ، که منجر به مشکلات دندانی می شود ، بر وضعیت مو و ناخن تأثیر منفی می گذارد.

ریازنکا یک محصول شیر تخمیر شده با کالری بالا است. با این حال ، از محتوای کالری نترسید. اسید لاکتیک که در نوشیدنی موجود است ، دارای بسیاری از خواص مفید و مفید برای بدن است ، که کالری اضافی را کاملا توجیه می کند.

در شیر پخته شده تخمیر شده با 1٪ چربی ، فقط 40 کیلوکالری وجود دارد ، در یک محصول با محتوای چربی 2.5٪ - 54 کیلوکالری ، در 4 - - 76 کیلوکالری و در 6 - - 85 کیلوکالری. در هنگام انتخاب یک محصول ، یک نوع چرب را ترجیح دهید ، حتی اگر رژیم دارید ، زیرا فقط یک نوشیدنی با محتوای چربی بالا به دلیل مقدار کافی اسیدهای لاکتیک مفید خواهد بود. شیر پخته شده با تخمیر کم کالری در ترکیبات مفید تخلیه می شود و قادر به تأمین مقدار کافی ویتامین و مواد معدنی در بدن نخواهد بود.

ترکیب محصول BZHU با محتوای چربی 2.5 per در هر 100 گرم به شرح زیر است:

• پروتئین ها - 2.9 گرم ؛
• چربی - 2.5 گرم
• کربوهیدرات ها - 4.2 گرم

اما ترکیب محصول BZHU با محتوای چربی 4٪ در 100 گرم به این شکل است:

• پروتئین ها - 2.8 گرم ؛
• چربی - 4 گرم
• کربوهیدرات ها - 4.2 گرم

بنابراین ، فقط محتوای چربی تغییر می کند ، اما مقدار کمی پروتئین ها و کربوهیدرات ها عملاً بدون تغییر باقی می ماند.

به طور متوسط ​​، یک لیوان شیر پخته شده تخمیر شده (که 250 میلی لیتر است) حاوی 5/167 کیلوکالری است.

بسیاری از کالری زیاد و محتوای چربی محصول می ترسند - به همین دلیل ، این محصول اغلب از لیست محصولات غذایی حذف می شود. اما آیا درست است؟ بیایید نگاهی دقیق به مزایای این محصول برای بدن انسان بیندازیم.

© آفریقا استودیو - stock.adobe.com

فواید سلامتی انسان

وجود پروبیوتیک در شیر پخته شده تخمیر شده یکی از اصلی ترین عواملی است که فواید نوشیدنی را برای سلامتی انسان تعیین می کند.

اثرات مفید به شرح زیر است:

• هضم طبیعی است
• وزن تثبیت می شود (نه تنها در طول دوره کاهش وزن ، شیر پخته شده تخمیر شده نیز توصیه می شود برای افزایش وزن بنوشید) ؛
• ایمنی افزایش می یابد
• باعث بهبود وضعیت پوست ، ناخن و مو می شود.

علاوه بر پروبیوتیک ها ، شیر پخته شده تخمیر شده حاوی پری بیوتیک است - اجزای کم ارزشتری که به تکثیر میکرو فلور روده کمک می کنند. پری بیوتیک ها مسئول بقای باکتری ها در روده ها هستند. تعادل مطلوب باکتریهای روده کلید ایمنی پایدار است.

جالب هست! اگر زیاد غذا خورده اید و احساس ناراحتی می کنید ، یک لیوان شیر پخته شده تخمیر شده بنوشید. به لطف اسید لاکتیک ، اسیدهای آمینه و پروبیوتیک ها ، سنگینی معده از بین می رود.

شیر پخته شده تخمیر شده به طور کلی تأثیر مثبتی بر عملکرد دستگاه گوارش دارد. برای کلیه ها ، نوشیدنی شیر تخمیر شده نیز در صورت نوشیدن دوزهای توصیه شده (1 لیوان در روز) مفید است.

مردان و زنانی که از فشار خون بالا رنج می برند نیز باید به شیر پخته شده تخمیر شده توجه کنند ، زیرا این محصول به عادی سازی آن کمک می کند.

نوشیدنی شیر تخمیر شده باعث تولید صفرا می شود که اشتها را تحریک می کند. به همین دلیل نوشیدن این محصول برای افرادی که سعی در افزایش وزن دارند یا از بی اشتهایی رنج می برند توصیه می شود.

تعداد کمی از افراد می دانند ، اما این شیر پخته شده تخمیر شده است که در یک روز گرم تشنگی را خوب برطرف می کند. این به دلیل ترکیب متعادل آن امکان پذیر است.

© fotolotos - stock.adobe.com

پروتئین موجود در این فرآورده شیر تخمیر شده بسیار سریعتر از پروتئین موجود در شیر جذب می شود. تمام ویتامین ها و عناصر کمیاب موجود در شیر پخته شده تخمیر شده ، تقریباً به لطف چربی شیر ، کاملاً توسط بدن انسان جذب می شود.

ریازنکا محصولی با خاصیت جاذب است. سموم را از بین می برد ، بنابراین اگر خماری دارید ، یک لیوان شیر پخته شده تخمیر شده بنوشید. این ماده نه تنها باعث رفع ناراحتی معده می شود ، بلکه باعث تسکین سردرد و تن دادن به کل بدن می شود.

برای زنان ، استفاده از شیر پخته شده تخمیر شده به میزان روزانه (یک لیوان 300-350 میلی لیتر) بسیار مطلوب است ، زیرا علائم یائسگی ، از جمله درد را تسکین می دهد. همچنین ، این محصول به عنوان جز component ماسک های مو و صورت مورد استفاده قرار می گیرد.

مشاوره اگر پوست خشک دارید ، با شیر پخته شده تخمیر شده حمام کنید. 1 لیتر برای کل حمام کافی خواهد بود. پس از این روش ، پوست نرم و لطیف می شود و احساس خشکی از بین می رود.

برای آقایان ، این نوشیدنی کمتر مفید نیست. به خصوص پزشکان استفاده از آن را برای مردان پس از 40 سال توصیه می کنند ، زیرا شیر پخته شده تخمیر شده برای حفظ سلامت سیستم دستگاه ادراری تناسلی مفید است. این به طور موثر کلیه ها را تمیز می کند ، از تشکیل سنگ در آنها جلوگیری می کند. علاوه بر این ، شیر پخته شده تخمیر شده دارای اثر ادرار کمی است. و این نوشیدنی به راحتی برای مردان درگیر در ورزش غیر قابل تعویض است ، زیرا به ایجاد توده عضلانی کمک می کند.

با افزودن میوه ها و توت های تازه به آن می توان فواید شیر پخته شده تخمیر شده را تقویت کرد. چنین "ماستی" فواید مضاعفی برای بدن به همراه خواهد داشت.

شیر پخته شده تخمیر شده در تغذیه ورزشی و کاهش وزن

در تغذیه ورزشی و همچنین رژیم های غذایی برای کاهش وزن ، شیر پخته شده تخمیر شده آخرین نیست. برای مردانی که در ورزش های قدرتی فعالیت دارند مهم است که به سرعت قدرت خود را بازیابند. رستگاری دقیقاً شیر پخته شده تخمیر شده است. این انرژی صرف شده را بازیابی می کند و پروتئین و منیزیم موجود در محصول به کشش و قدرت عضلات کمک می کند.

برای دختران که شکل بدن خود را دنبال می کنند ، برای تناسب اندام و رژیم گرفتن ، شیر پخته شده تخمیر شده یک محصول اساسی در رژیم غذایی است. اما بسیاری از مردم یک سوال دارند که مفیدتر است: شیر پخته شده یا کفیر تخمیر شده. همه چیز بستگی به این دارد که شما چه هدفی را دنبال می کنید. کفیر کمتر مغذی است و بیشتر برای افراد دارای اضافه وزن مناسب است. در حالی که شیر پخته شده تخمیر شده مفیدتر شناخته می شود و هیچ الکلی در آن وجود ندارد. با این حال ، تفاوت این نوشیدنی ها فقط در روش تخمیر ، محتوای چربی ، قوام و طعم است. اگر از شیر پخته شده تخمیر شده به میزان متوسط ​​استفاده کنید و از حد نرمال فراتر نروید ، پوند اضافی اضافه نمی کند.

شیر پخته شده تخمیر شده در طی یک رژیم غذایی مزایای خود را دارد:

1. پروتئین موجود در محصول احساس سیری را ایجاد می کند.
2. به دلیل باکتری های مفید ، ایمنی افزایش می یابد ، که اغلب در طول رژیم ضعیف می شود.
3. نوشیدنی اجازه نمی دهد کم آبی بدن اتفاق بیفتد ، بدن همیشه در فرم خوبی خواهد بود.
4. چربی سوزی در هزینه پروتئین شیر اتفاق می افتد.
5. بدن همیشه ویتامین و مواد معدنی کافی خواهد داشت.
6. روند هضم نرمال می شود.
7. سموم دفع می شوند.
8. کبد تخلیه می شود.

برای حفظ اندام لاغر ، گاهی اوقات مفید است که روزهای روزه داری را برای خود تنظیم کنید. و شیر پخته شده تخمیر شده برای چنین روزهایی ایده آل است. در روزهای ناشتا ، نوشیدن 1.5-2 لیتر نوشیدنی شیر تخمیر شده توصیه می شود. هفته ای 1 روز کافی است. و برای کاهش وزن ، می توانید 2-3 روز ناشتا در هفته انجام دهید ، و آنها را با روزهای معمولی جایگزین کنید ، جایی که مصرف غذا متعادل خواهد بود.

نوشیدن شیر پخته شده تخمیر شده به جای شام شب مفید است ، زیرا این محصول دارای مقدار کافی پروتئین ، چربی و کربوهیدرات است. در عین حال ، احساس گرسنگی شما را آزار نخواهد داد. اما صبح یک اشتهای سالم ظاهر می شود.

© سیارکو - stock.adobe.com

برای افرادی که رژیم و بدن خود را کنترل می کنند ، خوردن سالم ترین غذاها مهم است. بنابراین ، شیر پخته شده تخمیر شده دقیقاً چنین محصولی است. بعد از تمرینات قدرتی باعث بهبود تن عضله می شود و انرژی تلف شده پس از تمرینات تناسب اندام را بازیابی می کند.

در رژیم ، این یک محصول فوق العاده مطلوب در رژیم غذایی است ، زیرا با محدود کردن خود در تغذیه ، فرد از شر مواد مغذی خلاص می شود و شیر پخته شده تخمیر شده می تواند به راحتی ذخایر خود را پر کند.

آسیب Ryazhenka به بدن

این محصول برای افراد توصیه نمی شود:

• با عدم تحمل پروتئین فردی ؛
• افزایش اسیدیته معده ؛
• ورم معده و زخم در مرحله حاد بیماری.

در موارد منفرد ، ممکن است احساس نفخ یا سنگینی در معده ، افزایش تولید گاز وجود داشته باشد.

گلیکوتوکسین ها چیزی است که باید مراقب آن باشید. واقعیت این است که شیر پخته شده تخمیر شده رنگ خاص خود را دارد که معمولاً در مورد محصولات لبنی وجود ندارد. این به دلیل این واقعیت است که حاوی گلیکوپروتئین ها (مشتق شده از گلیکوتوکسین ها) است که در طی پخت طولانی مدت در غذا تشکیل می شود. بنابراین ، این گلیکوپروتئین ها می توانند به رگ های خونی و اندام های بینایی آسیب برسانند. آسیب ناشی از این ماده معادل فرآیندهای آسیب شناختی است که در بدن یک فرد دیابتی ایجاد می شود. به طور طبیعی ، گلیکوپروتئینهای زیادی در شیر پخته شده تخمیر شده وجود ندارد ، اما شما نباید خیلی خود را با این نوشیدنی تحریک کنید. افراد دیابتی باید به خصوص در مورد شیر پخته شده تخمیر شده دقت کنند.

مشاوره شما نباید شیر پخته شده تخمیر شده را با سایر غذاهایی که پروتئین زیادی دارند ترکیب کنید. نوشیدن یک محصول تخمیر شده شیر همراه با میوه یا بعد از سالاد سبزیجات تازه ایده آل است. و هنگام کاهش وزن ، باید گزینه مربوط به نان را در نظر بگیرید.

موارد منع مصرف این محصول در مردان و زنان قابل استفاده است.

نتیجه

بنابراین ، شیر پخته شده تخمیر شده قدرت و انرژی می بخشد ، عملکرد دستگاه گوارش و سیستم ایمنی بدن را بهبود می بخشد و بر پوست ، ناخن و مو تأثیر مفیدی دارد. این محصول به ویژه برای افرادی که به ورزش می پردازند بسیار مفید است ، زیرا ویتامین ها و مواد معدنی موجود در این نوشیدنی به جبران انرژی مصرف شده پس از تمرینات شدید کمک می کند. علاوه بر این ، شیر پخته شده تخمیر شده باعث انعطاف پذیری عضلات و رشد آنها می شود.

اگر از یک محصول شیر تخمیر شده به درستی استفاده کنید ، هیچ پیامد منفی برای بدن نخواهد داشت: فقط یک اثر مثبت است.

ویدئو را تماشا کنید: چهار نکته مهم برای جلوگیری از ریزش عضلات بدن و حفظ عضلات در دوره چربی سوزی یا کاهش وزن (نوامبر 2024).