سیر: ترکیب ، مقدار کالری ، فواید ، مضرات و موارد منع مصرف * کراس فیت

اثرات مفید سیر بر بدن انسان از دوران باستان شناخته شده است. ترکیب شیمیایی گیاه ادویه سرشار از عناصر مغذی و ویتامین های فراوان است. سیر را می توان سرخ کرد ، خورشت کرد و حتی به طور کلی پخت ، اما این سبزی خاصیت درمانی خود را که به طور گسترده و گسترده ای در طب عامیانه استفاده می شود ، از دست نخواهد داد. با کمک سیر می توانید سیستم ایمنی بدن را تقویت کنید ، سطح کلسترول "بد" در خون را کاهش دهید ، استقامت و عملکرد را افزایش دهید ، که به خصوص توسط ورزشکاران مورد توجه قرار می گیرد.

ترکیب سیر و میزان کالری آن

سیر حاوی مجموعه ای غنی از ویتامین ها ، ماکرو و عناصر میکرو است. از نظر علمی ثابت شده است که این محصول حاوی آنتی بیوتیک های طبیعی است. (منبع - ویکی پدیا). میزان کالری سیر تازه 148.5 کیلوکالری در هر 100 گرم است و بسته به روش پخت متفاوت است:

خشک شده - 344.8 کیلوکالری ؛
پخته شده - 15.7 کیلوکالری ؛
ترشی یا نمک - 46.5 کیلوکالری ؛
آب پز - 20.1 کیلوکالری
سرخ شده - 41.4 کیلوکالری ؛
خورشتی - 143.2 کیلوکالری ؛
غلاف سیر (فلش) - 24.2 کیلوکالری.

1 حبه سیر تقریباً 5.8 کیلوکالری دارد.

ارزش غذایی محصول تازه در هر 100 گرم:

کربوهیدرات ها - 29.9 گرم
پروتئین ها - 6.5 گرم ؛
چربی - 0.5 گرم ؛
آب - 60 گرم
فیبر غذایی - 1.5 گرم ؛
خاکستر - 1.5 گرم

ترکیب شیمیایی سیر در هر 100 گرم در جدول ارائه شده است:

نام عناصر	واحدها	محتوای موجود در محصول
مولیبدن	میکروگرم	25,4
آلومینیوم	میلی گرم	0,455
مس	میلی گرم	0,13
بور	میکروگرم	31,2
نیکل	میکروگرم	14
سلنیوم	میکروگرم	14,2
فلز روی	میلی گرم	1,03
پتاسیم	میلی گرم	260
گوگرد	میلی گرم	63,6
کلسیم	میلی گرم	180
فسفر	میلی گرم	100
کلر	میلی گرم	30
منیزیم	میلی گرم	30
ویتامین سی	میلی گرم	10
ویتامین PP	میلی گرم	2,8
تیامین	میلی گرم	0,08
ویتامین B6	میلی گرم	0,6
کولین	میلی گرم	23,2

علاوه بر این ، این محصول حاوی مقدار کمی اسیدهای چرب اشباع نشده امگا 6 - 0.0229 گرم و امگا 3 - 0.02 گرم و همچنین نشاسته - 27 گرم و دی ساکاریدها - 3.9 گرم در هر 100 گرم است.

فواید سلامتی

سیر به دلیل ترکیب شیمیایی منحصر به فرد خود ، برای سلامتی انسان خواص مفیدی دارد:

این محصول به بهبود هضم غذا کمک می کند ، افزودن آن به غذاهایی که حاوی چربی زیادی هستند بسیار مفید است. علاوه بر این ، گیاه ادویه اثر مفیدی در عملکرد کبد و کیسه صفرا دارد.
مصرف منظم سیر به کاهش سطح کلسترول "بد" در خون و افزایش سطح خوب کمک می کند.
سیر به عادی سازی فشار خون کمک می کند.
این محصول از تشکیل لخته های خون جلوگیری می کند و توانایی ایجاد اختلال در چسبندگی پلاکت ها را دارد.
یک گیاه ادویه در حضور آترواسکلروز مفید است - این محصول فعالیت فیبرینولیتیک را افزایش می دهد.
سیر به دلیل آلیسین ، که بخشی از گیاه ادویه است ، به عنوان یک عامل پیشگیری کننده در برابر سرطان عمل می کند. در طول درمان سرطان نیز موثر است.
این گیاه به دلیل آلیسین دارای خاصیت ضد عفونی کننده است ، قادر به مبارزه با E. coli و Staphylococcus aureus است. برای درمان زخم می توان از آب میوه یا تفاله سیر خرد شده استفاده کرد.

سیر برای ورزشکاران و افراد دارای کار جسمی مفید است - این محصول مقاومت و عملکرد را افزایش می دهد.

فواید سیر برای بدن زن

سیر باعث کاهش درد در بیماری مانند آرتروز استخوان ران می شود ، که زنان در سنین پیری بیشتر از آن رنج می برند. این محصول توصیه می شود به عنوان پیشگیری از این بیماری به طور منظم مصرف شود. ترکیبات گوگردی که سیر را تشکیل می دهند تأثیر مفیدی در وضعیت رباط ها ، غضروف ها و مفاصل دارند.

استفاده منظم از محصول خطر ابتلا به تومورهای سرطانی در غدد پستانی و سیستم ادراری ادراری را کاهش می دهد. با تشکر از گیاه ادویه ، شما می توانید بدن را به سرعت پس از موقعیت های استرس زا بازیابی کنید ، وضعیت سیستم عصبی را بهبود بخشید و الگوی خواب را عادی کنید.

علاوه بر این ، سیر برای اهداف آرایشی برای بهبود وضعیت پوست و جلوگیری از ریزش مو استفاده می شود.

مزایای مردان

مشهورترین مزیت مردان در استفاده منظم از سیر افزایش قدرت است ، زیرا این محصول یک داروی ضد تبخیر طبیعی است. هنگامی که سیر به طور سیستماتیک استفاده می شود ، خطر سرطان پروستات را حدود 50٪ کاهش می دهد.

به لطف توانایی گیاه در مبارزه با باکتری ها ، از ایجاد عفونت هایی که منجر به ناباروری مردان می شود ، جلوگیری می کند.

طبق آمار ، مردان بیشتر از زنان به تصلب شرایین مبتلا می شوند و افزودن منظم سیر به غذا ، فرقی نمی کند به چه شکلی باشد: تازه ، جوشانده ، سرخ شده ، پخته یا خشک ، رگ های خونی را تمیز کرده و از تشکیل پلاک های کلسترول در خون جلوگیری می کند.

خواص درمانی

در طب عامیانه از سیر هم برای پیشگیری و هم برای اهداف دارویی استفاده می شود. در دوره انتشار بیماریهای عفونی باید توجه بیشتری به محصول داده شود.

خواص دارویی گیاه ادویه به موارد زیر گسترش می یابد:

گلو درد. برای کنار آمدن با گلودرد ، باید یک تنتور سیر برای نوشیدن تهیه کنید (5 حبه خرد شده یک لیوان شیر ترش بریزید ، نیم ساعت بگذارید ، یک قاشق چای خوری چند بار در روز بنوشید) یا غرغره کنید (1 حبه از طریق یک پرس عبور یک لیوان آب ولرم ، بگذارید بماند 1 ساعت و سپس تخلیه کنید).
آنفولانزا یا سرماخوردگی درمان یک بیماری عفونی با کمک سیر خرد شده به تنهایی مشکل ساز است ؛ باید به عنوان یک داروی اضافی همراه با عسل استفاده شود ، و به مقدار مساوی مخلوط شود. کافی است دو بار در روز و به مدت نیم ساعت قبل از غذا از داروهای قومی استفاده کنید.
تصلب شرایین تنتور دارویی با سیر پایه عسل تهیه می شود. برای این کار باید نصف قاشق غذاخوری آب یک گیاه تند را برداشته و به همان مقدار با عسل مخلوط کنید. 30 بار قبل از غذا 3 بار در روز مصرف کنید.
آسم برونش. جوشانده سیر در شیر به میزان قابل توجهی علائم بیماری را کاهش می دهد. شما باید 12-15 حبه سیر گرفته و در 0.5 قاشق غذاخوری بپزید. شیر ، یکبار در روز تنتور کافی بنوشید.
ویسکوزیته بیش از حد خون. تنتور رقیق کننده خون از حبه های سیر پوست کنده و آب تصفیه شده به نسبت 1 قاشق غذاخوری تفاله به 3 قاشق غذاخوری مایع ساخته می شود. حبه های سیر را روی یک رنده ریز رنده کرده و روی آن را با آب بپوشانید. قطعه کار را به مدت 2 هفته در مکان تاریک نگه دارید و گاهی اوقات هم بزنید. سپس تنتور را صاف کرده و 1 قاشق غذاخوری عسل و لیمو به آن اضافه کنید. 1 قاشق غذاخوری بخورید. من شب تعداد م componentsلفه ها را می توان افزایش داد ، نکته اصلی این است که به نسبت ها پایبند باشید.

مضر و موارد منع مصرف

میزان توصیه شده سیر در روز 2 ، حداکثر 3 حبه است ، در صورت سو ab استفاده از محصول ، می تواند برای سلامتی مضر باشد.

موارد منع مصرف گیاه تند به شرح زیر است:

آلرژی
آسیب های کبدی مانند هپاتیت یا نفروز ؛
عدم تحمل فردی
زخم معده؛
ورم معده
پانکراتیت
شکل تشدید شده سایر بیماری های دستگاه گوارش.

خوردن سیر برای زنان شیرده ممنوع است.

به افرادی که نیاز به توجه و واکنش سریع دارند (خلبانان ، جراحان ، رانندگان و غیره) توصیه نمی شود که قبل از کار محصول را بخورند ، زیرا سیر باعث حواس پرتی می شود.

استفاده بیش از حد از این محصول می تواند باعث سوزش معده ، نفخ و نفخ در روده شود. مصرف سیر برای افرادی که داروهای رقیق کننده خون مصرف می کنند کاملاً ممنوع است ، زیرا سیر دارای خواص مشابهی است و در صورت آسیب دیدن خونریزی دشوار خواهد بود.

نتیجه

سیر محصولی مفید و همه کاره است که نه تنها طعم غذاها را بهبود می بخشد ، بلکه به آنها خاصیت غذایی می دهد ، بلکه بر روی بدن انسان نیز اثر درمانی دارد. با کمک یک گیاه تند می توانید از شر پوند اضافی خلاص شوید ، قدرت مرد را افزایش دهید و استقامت را افزایش دهید. مصرف منظم سیر باعث تقویت سیستم ایمنی بدن و جلوگیری از عفونت با بیماری های ویروسی و باکتریایی می شود.