- پروتئین ها 6.2
- چربی 10.9
- کربوهیدرات ها 22.1
گل کلم محصولی فوق العاده سالم است! این یک ساختار سلولی خوب است ، به همین دلیل به راحتی توسط بدن ما جذب می شود ، حاوی مواد پروتئینی است ، سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است. امروز ما یک دستورالعمل گام به گام غذایی برای گل کلم پخته شده در فر را برای شما آماده کرده ایم.
با توجه به محتوای مواد مغذی و قابلیت هضم آنها ، متخصصان تغذیه آن را با ارزش ترین نوع کلم می دانند. این ویتامین ها حاوی اسید اسکوربیک ، طیف وسیعی از ویتامین های گروه B هستند که برای بدن بسیار مهم هستند: B1 (تیامین) ، B2 (ریبوفلاوین) ، B5 (اسید پانتوتنیک) ، B6 (پیریدوکسین) ، B9 (اسید فولیک) و همچنین ویتامین های PP ( نیکوتینیک اسید) ، E ، K ، H (بیوتین) ، کولین و ویتامین U نسبتاً کمیاب.
وعده در هر ظرف: 3 وعده.
آموزش گام به گام
گل کلم حاوی عناصر کلان و ریز بسیاری است: کلسیم ، منیزیم ، سدیم ، پتاسیم ، فسفر ، آهن ، روی ، مس ، منگنز ، سلنیوم و همچنین کبالت ، ید ، کلر. در مورد آهن ، گل کلم دو برابر نخود سبز ، کاهو و کاهو آهن دارد.
این سبزی غنی از پروتئین است: در مقایسه با کلم سفید ، حاوی چندین برابر پروتئین است. بر این اساس ، گل آذین های سر می توانند به عنوان یک جایگزین مناسب برای پروتئین حیوانی عمل کنند. احتمالاً به دلیل همین خاصیت مفید ، برخی از متخصصان تغذیه پنیر سفید گل کلم را گل کلم می نامند. علاوه بر این ، گل کلم حاوی تارترونیک ، سیتریک ، اسیدهای مالیک ، فیبرهای غذایی ظریف ، پکتین ، آنزیم ها و سایر مواد مهم برای سلامت بدن ما است.
امروز ما یک روش سریع و ملایم برای پخت گل کلم - پخت در فر را امتحان خواهیم کرد. بنابراین ، حداکثر ویتامین ها را حفظ کرده و بسیار خوشمزه و کاملاً رژیمی خواهد بود. بیایید یک سس تند بر اساس سس سویا و ادویه جات برای او تهیه کنیم. این غذا رژیم غذایی می شود ، اما بسیار اصلی است.
مرحله 1
ابتدا گل کلم را با آب بشویید و آن را به صورت گلدان های کوچک برش دهید.
گام 2
گلها را در آبکش قرار داده و آنها را کاملاً در زیر آب سرد جاری بشویید. گل کلم به دلیل شکل پیچیده ای که دارد ، به چنین شستشوی کاملی احتیاج دارد ، زیرا گرد و غبار و مواد مضر می توانند بین گل آذین ها جمع شوند. گزینه ایده آل این است که گل آذین ها را به مدت 10 دقیقه در آب نمک سرد خیس کنید و فقط بعد از آن آبکشی کنید.
مرحله 3
حالا سه حبه سیر را پوست بگیرید و ریز خرد کنید.
مرحله 4
روغن گیاهی ، سس سویا ، سیر ، ادویه ها را به کلم اضافه کنید. خوب مخلوط کنید تا ماریناد همه گلها را بپوشاند.
مرحله 5
آب نصف لیمو را فشرده و به کلم اضافه کنید. همه چیز را دوباره خوب مخلوط کنید. لیمو ترش ، طعم و طراوت جالب توجهی به ظرف می افزاید.
مرحله 6
حالا یک ظرف بزرگ پخت یا ورق پخت عمیق را با کاغذ پخت روکش کنید. گل کلم را بیرون بگذارید ، آن را به طور یکنواخت پخش کنید. آن را در فر از قبل گرم شده با 180 درجه قرار داده و برای مدت 30-40 دقیقه آن را بپزید و هر از گاهی هم بزنید.
خدمت کردن
کلم پخته شده پخته شده را در کاسه های سروی تقسیم شده قرار داده و به عنوان یک ظرف جداگانه یا یک غذای فرعی با گوشت ، ماهی یا مرغ سرو کنید.
نوش جان!
