ویتامین K یک ویتامین محلول در چربی است. ساکنان در مورد استفاده و فواید آن بسیار کم می دانند ، این به عنوان مثال در ویتامین های A ، E یا C در مکمل ها رایج نیست. این به دلیل این واقعیت است که مقدار کافی فیلوکینون در بدن با عملکرد طبیعی سنتز می شود ، کمبود ویتامین فقط در برخی بیماری های خاص رخ می دهد یا خصوصیات فردی (سبک زندگی ، حجم کار ، فعالیت حرفه ای).
در یک محیط قلیایی ، فیلوکینون تجزیه می شود ، همین امر در معرض تابش مستقیم خورشید اتفاق می افتد.
در کل ، گروه ویتامین های K هفت عنصر را ترکیب می کند که از نظر ساختار مولکولی و خصوصیات مشابه هستند. تعیین حروف آنها نیز با شماره های 1 تا 7 مطابق با ترتیب باز شدن تکمیل شده است. اما فقط دو ویتامین اول K1 و K2 به طور مستقل سنتز می شوند و به طور طبیعی وجود دارند. همه موارد دیگر فقط در شرایط آزمایشگاهی سنتز می شوند.
اهمیت برای بدن
عملکرد اصلی ویتامین K در بدن سنتز پروتئین خون است که برای فرآیند لخته شدن خون بسیار مهم است. بدون مقدار کافی فیلوکینون ، خون ضخیم نمی شود ، که منجر به تلفات زیاد آن در هنگام جراحات می شود. ویتامین همچنین غلظت پلاکت در پلاسما را تنظیم می کند ، که قادر به "آسیب رساندن به رگ" است.
فیلوکینون در تشکیل پروتئین های حمل و نقل نقش دارد ، که به لطف آن مواد مغذی و اکسیژن به بافت ها و اندام های داخلی منتقل می شود. این امر به ویژه برای سلولهای غضروفی و استخوانی بسیار مهم است.
ویتامین K نقش مهمی در تنفس بی هوازی دارد. ماهیت آن در اکسیداسیون بسترها بدون مشارکت اکسیژن مصرف شده توسط سیستم تنفسی نهفته است. یعنی اکسیژن رسانی سلول ها به دلیل منابع داخلی بدن اتفاق می افتد. چنین روندی برای ورزشکاران حرفه ای و همه کسانی که به دلیل افزایش مصرف اکسیژن به طور منظم در تمرین شرکت می کنند ، ضروری است.
© bilderzwerg - stock.adobe.com
در كودكان خردسال و سالخوردگان ، سنتز ویتامین ها همیشه در حجم كافی انجام نمی شود ، بنابراین اغلب این افراد هستند كه به میزان بیشتری كمبود ویتامین را تجربه می كنند. با کمبود ویتامین K ، خطر پوکی استخوان (کاهش تراکم استخوان و افزایش شکنندگی آنها) ، هیپوکسی وجود دارد.
خواص فیلوکینون:
- روند بهبودی از آسیب ها را تسریع می کند.
- از خونریزی داخلی جلوگیری می کند.
- با کمبود اکسیژن خارجی در فرآیند اکسیداسیون شرکت می کند.
- از غضروف و مفاصل سالم پشتیبانی می کند.
- این وسیله ای برای جلوگیری از پوکی استخوان است.
- به کاهش تظاهرات سمیت در زنان باردار کمک می کند.
- با بیماری های کبد و کلیه مبارزه می کند.
© rosinka79 - stock.adobe.com
دستورالعمل استفاده (هنجار)
دوز ویتامین ، که در آن عملکرد طبیعی بدن حفظ خواهد شد ، به سن ، وجود بیماری های همزمان و فعالیت بدنی فرد بستگی دارد.
دانشمندان مقدار متوسط نیاز روزانه به فیلوکینون را استنباط کرده اند. این رقم برای یک بزرگسال سالم که بدن را تحت فشار شدید قرار نمی دهد 0.5 میلی گرم است. در زیر شاخص های هنجار برای سنین مختلف وجود دارد.
| مشروط | نشانگر طبیعی ، میکروگرم |
| نوزادان و کودکان زیر سه ماه | 2 |
| کودکان 3 تا 12 ماهه | 2,5 |
| کودکان از 1 تا 3 سال | 20-30 |
| کودکان از 4 تا 8 سال | 30-55 |
| کودکان از 8 تا 14 سال | 40-60 |
| کودکان از 14 تا 18 سال | 50-75 |
| بزرگسالان از 18 سال | 90-120 |
| زنان شیرده | 140 |
| باردار | 80-120 |
محتوای موجود در محصولات
ویتامین K با غلظت بیشتری در غذاهای گیاهی یافت می شود.
| نام | 100 گرم محصول حاوی است | ٪ ارزش روزانه |
| جعفری | 1640 میکروگرم | 1367% |
| اسفناج | 483 میکروگرم | 403% |
| ریحان | 415 میکروگرم | 346% |
| Cilantro (سبزها) | 310 میکروگرم | 258% |
| برگ های کاهو | 173 میکروگرم | 144% |
| پرهای پیاز سبز | 167 میکروگرم | 139% |
| کلم بروکلی | 102 میکروگرم | 85% |
| کلم سفید | 76 میکروگرم | 63% |
| آلو خشک | 59.5 میکروگرم | 50% |
| آجیل کاج | 9/53 میکروگرم | 45% |
| کلم چینی | 42.9 میکروگرم | 36% |
| ریشه کرفس | 41 میکروگرم | 34% |
| کیوی | 40.3 میکروگرم | 34% |
| آجیل بادام هندی | 34.1 میکروگرم | 28% |
| آووکادو | 21 میکروگرم | 18% |
| توت سیاه | 19.8 میکروگرم | 17% |
| دانه های انار | 16.4 میکروگرم | 14% |
| خیار تازه | 16.4 میکروگرم | 14% |
| انگور | 14.6 میکروگرم | 12% |
| فندق | 14.2 میکروگرم | 12% |
| هویج | 13.2 میکروگرم | 11% |
لازم به ذکر است که عملیات حرارتی اغلب نه تنها ویتامین را از بین نمی برد ، بلکه برعکس ، اثر آن را افزایش می دهد. اما یخ زدن میزان اثربخشی پذیرش را حدود یک سوم کاهش می دهد.
© elenabsl - stock.adobe.com
کمبود ویتامین K
ویتامین K در بدن سالم به مقدار کافی سنتز می شود ، بنابراین کمبود آن بسیار نادر است و علائم کمبود آن در وخیم شدن لخته شدن خون بیان می شود. در ابتدا ، تولید پروترومبین کاهش می یابد ، که مسئول ضخیم شدن خون هنگام خارج شدن از زخم در مناطق باز پوست است. بعدا ، خونریزی داخلی شروع می شود ، سندرم خونریزی دهنده ایجاد می شود. کمبود بیشتر ویتامین منجر به زخم ، از دست دادن خون و نارسایی کلیه می شود. هیپویتامینوز همچنین می تواند باعث پوکی استخوان ، استخوان سازی غضروف و تخریب استخوان شود.
تعدادی از بیماری های مزمن وجود دارد که در آنها مقدار فیلوکوینون سنتز شده کاهش می یابد:
- بیماری جدی کبد (سیروز ، هپاتیت) ؛
- پانکراتیت و تومورهای مختلف پیدایش لوزالمعده.
- سنگ در کیسه صفرا ؛
- اختلال در تحرک دستگاه صفراوی (دیسکینزی).
تداخل با مواد دیگر
با توجه به اینکه سنتز طبیعی ویتامین K در روده ها رخ می دهد ، استفاده طولانی مدت از آنتی بیوتیک ها و عدم تعادل در میکرو فلورا می تواند منجر به کاهش مقدار آن شود.
داروهای سیر و ضد انعقاد اثر طاقت فرسایی دارند. آنها مانع عملکرد ویتامین می شوند.
کاهش مقدار آن و داروهای مورد استفاده در شیمی درمانی و همچنین داروهای آرامبخش.
برعکس ، اجزای چرب و مواد افزودنی حاوی چربی ، جذب ویتامین K را بهبود می بخشند ، بنابراین توصیه می شود آن را همراه با روغن ماهی یا به عنوان مثال محصولات شیر تخمیر شده چرب مصرف کنید.
الکل و مواد نگهدارنده میزان تولید فیلوکوینون را کاهش داده و غلظت آن را کاهش می دهند.
موارد پذیرش
- خونریزی داخلی؛
- زخم معده یا اثنی عشر
- بارگذاری بر روی سیستم اسکلتی عضلانی.
- اختلالات روده ای
- درمان طولانی مدت آنتی بیوتیک ؛
- بیماری کبد؛
- زخم های طولانی مدت
- خونریزی از ریشه های مختلف ؛
- پوکی استخوان؛
- شکنندگی عروق خونی
- یائسگی
ویتامین بیش از حد و موارد منع مصرف
مواردی از ویتامین K اضافی عملاً در عمل پزشکی اتفاق نمی افتد ، اما نباید مکمل های ویتامین را به طور غیرقابل کنترل مصرف کنید و از دوز توصیه شده بیشتر کنید. این می تواند منجر به ضخیم شدن خون و تشکیل لخته های خونی در رگ ها شود.
دریافت فیلوکوئینون باید در موارد زیر محدود شود:
- افزایش لخته شدن خون ؛
- ترومبوز
- آمبولی
- عدم تحمل فردی
ویتامین K برای ورزشکاران
افرادی که به طور منظم ورزش می کنند به مقدار اضافی ویتامین K نیاز دارند ، زیرا ویتامین K بسیار شدیدتر مصرف می شود.
این ویتامین به تقویت استخوان ها ، مفاصل ، افزایش قابلیت ارتجاعی بافت غضروف و همچنین تسریع در انتقال مواد مغذی به کپسول مفصل کمک می کند.
فیلوکینون اکسیژن اضافی را که سلولهای عضلانی در طی تمرینات طاقت فرسا فاقد آن هستند ، تأمین می کند.
در مورد آسیب های ورزشی همراه با خونریزی ، لخته شدن خون را تنظیم کرده و بهبود آنها را تسریع می کند.
مکمل های فیلوکینون
نام | سازنده | فرم انتشار | قیمت ، مالش | عکس بسته بندی |
| ویتامین K2 به عنوان MK-7 | ریشه های سالم | 100 میکروگرم ، 180 قرص | 1500 | |
| Super K با مجتمع پیشرفته K2 | ادامه زندگی | 2600 میکروگرم ، 90 قرص | 1500 | |
| ویتامین های D و K با Sea-Iodine | ادامه زندگی | 2100 میکروگرم ، 60 کپسول | 1200 | |
| MK-7 ویتامین K-2 | حالا غذاها | 100 میکروگرم ، 120 کپسول | 1900 | |
| ویتامین طبیعی K2 MK-7 با Mena Q7 | بهترین دکتر | 100 میکروگرم ، 60 کپسول | 1200 | |
| ویتامین K2 با منبع طبیعی | سلگار | 100 میکروگرم ، 50 قرص | 1000 |
