اگر مسیر سلامتی را برای خود انتخاب کرده اید ، اگر ترجیح می دهید به درستی غذا بخورید و خود را در شکل مناسب نگه دارید ، نظارت بر نه تنها KBZhU ، بلکه شاخص قند خون محصول نیز ضروری است. GI نشان می دهد که چگونه کربوهیدرات های یک ماده غذایی خاص بر میزان قند خون فرد و در نتیجه سطح انسولین تأثیر می گذارد. جدول شاخص گلیسمی غلات و غلات به شما در درک این مسئله کمک می کند. همچنین مهم است که در نظر بگیرید محصول به چه شکلی است: خام یا جوشانده.
| نام غلات | شاخص گلیسمی |
| آمارانت | 35 |
| برنج سفید پخته شده | 60 |
| برنج سفید آسیاب شده | 70 |
| بلغور | 47 |
| فرنی جو ویسکوزیته | 50 |
| فرنی نخود فرنگی | 22 |
| سبز گندم سیاه | 54 |
| گندم سیاه تمام شد | 65 |
| گندم سیاه بدون زمین | 60 |
| گندم سیاه | 50 |
| برنج وحشی | 57 |
| کوینو | 35 |
| برنج قهوه ای | 50 |
| بلغور ذرت (پولنتا) | 70 |
| دانه های کوسکوس | 65 |
| کوسکوس درشت | 50 |
| کوسکوس ریز خرد شده | 60 |
| کوسکوس غلات کامل | 45 |
| فرنی بذر کتان | 35 |
| ذرت | 35 |
| بلغور درشت | 50 |
| بلغور ریز آسیاب شده | 60 |
| بلغور بر روی آب | 75 |
| بلغور سبوس دار | 45 |
| بلغور شیر | 65 |
| آزمایش شیر | 50 |
| موسلی | 80 |
| جو دوسر کامل | 35 |
| جو دو سر صاف | 40 |
| بلغور جو دوسر | 66 |
| بلغور جو دوسر روی آب | 40 |
| بلغور جو دوسر با شیر | 60 |
| غلات | 40 |
| سبوس | 51 |
| فرنی جو روی آب | 22 |
| جو مروارید | 50 |
| جو مروارید با شیر | 50 |
| هجی / هجی شده | 55 |
| ارزن | 70 |
| بلغور گندم | 45 |
| ارزن روی آب | 50 |
| فرنی ارزن با شیر | 71 |
| ارزن | 71 |
| برنج باسماتی دانه بلند | 50 |
| برنج باسماتی بدون پوست | 45 |
| برنج یاس سفید معطر | 70 |
| برنج سفید دانه بلند | 60 |
| سفید برنج معمولی | 72 |
| برنج فوری | 75 |
| برنج وحشی | 35 |
| برنج قهوه ای جلا نشده | 50 |
| قرمز برنج | 55 |
| برنج جلا نشده | 65 |
| فرنی برنج شیر | 70 |
| سبوس برنج | 19 |
| دانه غذای چاودار | 35 |
| سورگوم (چمن سودان) | 70 |
| بلغور جو دوسر خام | 40 |
| ریش جو | 35 |
می توانید جدول را بارگیری کنید تا بتوانید همیشه از آن در اینجا استفاده کنید.
