سالاد سبزیجات با قارچ

کلم بروکلی - 100-150 گرم
فلفل دلمه ای قرمز (بزرگ) - 1 عدد.
شامپاین - 4 قارچ
برگ های کاهو - 2-3 عدد.
روغن زیتون به مزه
گوجه فرنگی - 1 عدد.
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
فلفل ساییده - به مزه

پروتئین ها 1.6 گرم
چربی 4.5 گرم
کربوهیدرات ها 5.4 گرم

یک دستورالعمل ساده گام به گام با عکس تهیه یک سالاد سبزیجات خوشمزه با شامپاینون بدون سس مایونز.

وعده در هر ظرف: 2 وعده.

آموزش گام به گام

سالاد سبزیجات همراه با قارچ غذایی خوشمزه و سالم است که می توان آن را به سرعت در خانه تهیه کرد. این سالاد حاوی قارچ های تازه ای است که خوردن آن به صورت خام بی خطر است. اما ، در صورت تمایل ، می توان قارچ های خام را با ترشی جایگزین یا در کمی روغن سرخ کرد. کلم بروکلی ، مانند قارچ ، در این دستور العمل به عملیات حرارتی اضافی نیاز ندارد. این نوع سالاد ، با روغن زیتون پوشیده شده ، برای افرادی مناسب است که نه تنها به گیاه خواری ، بلکه به رژیم غذایی خام نیز پایبند هستند. می توانید ادویه هایی را که دوست دارید اضافه کنید. و همچنین می توان طعم غذا را با پاشیدن سالاد تهیه شده با آب لیمو ، روشن تر کرد.

مرحله 1

کلم بروکلی بگیرید ، کاملاً زیر آب روان بشویید ، رطوبت اضافی را تراشیده و گل آذین ها را از ساقه متراکم جدا کنید. اگر جوانه ها خیلی بزرگ هستند ، آنها را از وسط ببرید.

گام 2

فلفل دلمه ای را بشویید ، قسمت بالای آن را با دم برش دهید ، وسط دانه ها را تمیز کنید. سبزی را به صورت نوارهای کوچک برش دهید.

مرحله 3

قارچ ها را کاملاً در زیر آب سرد بشویید ، در صورت وجود هرگونه لکه تیره از قارچ ها را بریده و پایه متراکم ساقه را ببرید. سپس قارچ ها را به صورت ورقه ای برش بزنید.

مرحله 4

برگ های کاهو و گوجه را بشویید و رطوبت برگ ها را از بین ببرید. گوجه فرنگی را از وسط خرد کرده ، پایه متراکم آن را برداشته و نصف گوجه فرنگی را به صورت ورقه ای برش دهید. برگ های کاهو را می توان به راحتی با دست خرد یا با چاقو به قطعات بزرگ برش داد. همه غذاهای خرد شده را در یک کاسه عمیق قرار داده و مقداری روغن زیتون اضافه کنید.

مرحله 5

نمک و فلفل را مزه دار کنید و با استفاده از دو قاشق خوب مخلوط کنید تا گوجه فرنگی خرد نشود. سالاد سبزیجات رژیمی همراه با قارچ بدون سس مایونز آماده است ، ظرف را بلافاصله سرو کنید. نوش جان!