کدو سبز خورشتی با گوجه فرنگی و هویج

کدو سبز - 1 کیلوگرم
هویج (متوسط) - 2 عدد.
پیاز (کوچک) - 2 عدد.
گوجه فرنگی قرمز رسیده - 3 عدد.
سبزها - 1 دسته
نمک و هر ادویه ای برای طعم و مزه
روغن نباتی - برای سرخ کردن
سیر - 2 حبه

پروتئین های 0.8 گرم
چربی 4.8 گرم
کربوهیدرات ها 4.7 گرم

دستور تهیه با عکس گام به گام تهیه کدو حلوایی خورشتی خوشمزه با گوجه فرنگی و هویج.

وعده در هر ظرف: 6-8 وعده.

آموزش گام به گام

کدو حلوایی خورشتی با گوجه فرنگی ، هویج و سیر یک غذای خوشمزه و آسان تهیه می شود که با استفاده از دستورالعمل گام به گام عکس که در زیر شرح داده می شود ، در خانه طبخ آن آسان است. بهتر است از کدو سبز استفاده کنید ، تا مجبور نشوید پوست را بریده و وسط دانه های درشت و سخت را که اغلب در سبزیجات نارس وجود دارد تمیز کنید. گوجه فرنگی باید رسیده شود تا آب آن بیشتر شود. می توانید از هر گیاه و ادویه ای که می خواهید استفاده کنید.

برای اینکه غذای شما باقی بماند ، توصیه می شود از حداقل مقدار روغن استفاده کنید و سبزیجات را مستقیماً در قابلمه از قبل سرخ کنید.

مرحله 1

کدو سبز را کاملاً زیر آب روان بشویید ، پایه متراکم دو طرف هر سبزی را قطع کنید ، در صورت وجود ، مناطق آسیب دیده پوست را نیز برید. هویج ، حبه های سیر و پیاز را از پوست پوست بگیرید. هویج ها را به برش های نازک بریزید (اگر سبزیجات نازک و بلند باشد ، در غیر این صورت به صورت مکعبی بریده شوید) ، کدو سبز - تقریباً همان قطعات کوچک ، سیر و پیاز - را به مکعب های کوچک بریزید. مقداری روغن نباتی در ته قابلمه عمیق ریخته و سیر را به آن اضافه کنید. وقتی روغن داغ شد ، کدو سبز ، هویج و پیاز را خرد کنید. سرخ کنید روی حرارت متوسط ، گاه گاهی هم بزنید ، به مدت 10-15 دقیقه ، تا کدو حلوایی نرم و آبدار شود.

گام 2

گوجه فرنگی و گیاهان را بشویید. ساقه های متراکم شوید را بریده و پایه های متراکم گوجه فرنگی را قطع کنید. سبزها را ریز خرد کرده ، گوجه فرنگی ها را به صورت مکعب های بزرگ خرد کنید. قطعه کار را نمک و فلفل بزنید ، در صورت تمایل ادویه جات را اضافه کنید. گیاهان و سبزیجات خرد شده را به یک ظرف منتقل کرده و کاملاً مخلوط کنید. در قابلمه را با درپوش بپوشانید و سبزیجات را به مدت نیم ساعت با حرارت ملایم بپزید (تا زمانی که نرم شود). اگر آب کمی از کدو سبز وجود دارد ، سپس نصف لیوان آب تصفیه شده اضافه کنید.