هالیبوت در یک تابه - یک دستور العمل با عکس ، چگونه می توان استیک ماهی را به طرز خوشمزه ای سرخ کرد * کراس فیت

استیک هالیبوت - 3 عدد.
آووکادو - 1-2 عدد.
گوجه فرنگی - 1-2 عدد.
لیمو - 1/2 عدد.
آرد - برای تهیه نان
روغن نباتی - برای سرخ کردن
روغن زیتون - 1 قاشق چایخوری
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
ادویه های دیگر - اختیاری

پروتئین ها 13.1 گرم
چربی 12.9 گرم
کربوهیدرات ها 6.6 گرم

یک دستورالعمل ساده عکس برای طبخ گام به گام یک هلیله سرخ شده خوشمزه در یک تابه در زیر شرح داده شده است.

وعده ها در هر ظرف: 3 وعده.

آموزش گام به گام

هالیبوت در تابه یک غذای ماهی خوشمزه است ، که در این دستور غذا همراه با عکس در آرد سوخاری آرد پخته شده و با سس تند آووکادو ، گوجه فرنگی و لیمو سرو می شود. برای پخت و پز در منزل ، می توانید از استیک های تازه و استیک منجمد استفاده کنید ، اما اگر ماهی تازه بگیرید ، ماهی گل گوشت آبدارتر خواهد شد.

نیازی نیست که هالیبوت را به درستی بپزید (حدود 10 دقیقه از هر طرف) ، اما اگر قطعات خیلی بزرگ باشند ، ممکن است زمان پخت افزایش یابد.

این غذا را هم بزرگسالان و هم کودکان می توانند بخورند ، چون گل گوشت خیلی استخوانی نیست.

مرحله 1

شما باید برای سس غذا تهیه کنید. یک لیمو بردارید و پوست آن را بگیرید. همانطور که در عکس نشان داده شده است ، برشهای تفاله را از چاقوی تیز جدا کنید تا تلخی در سس وجود نداشته باشد.

گام 2

آووکادو را پوست بگیرید ، گودال را برداشته و میوه را زیر آب روان بشویید و سپس به قطعات کوچک برش دهید.

مرحله 3

گوجه فرنگی ها را زیر آب روان بشویید ، و سپس برش های متقاطع را در پایه میوه انجام دهید. آب گوشت را روی گوجه ها بریزید ، و سپس با یک چاقوی کوچک پوست را به دقت جدا کنید. گوجه فرنگی های پوست کنده را به چند قطعه برش دهید. آووکادو ، گوه های لیمو و گوجه فرنگی را در یک کاسه مخلوط کن قرار دهید ، نمک را مزه دار کنید ، 1 قاشق چای خوری روغن زیتون بریزید. در صورت تمایل می توانید هر ادویه ای اضافه کنید. غذا را آسیاب کنید تا یکدست شود. سس آماده شده را داخل یخچال قرار دهید.

مرحله 4

استیک های هالیبوت را بشویید ، با حوله کاغذی آشپزخانه خشک کنید. ماهی را به دلخواه با نمک و سایر ادویه ها مالش دهید. آرد را در یک ظرف صاف بریزید. یک تکه ماهی را ابتدا از یک طرف و سپس از طرف دیگر درون آرد قرار دهید. نباید نان زیاد باشد ، یک لایه نازک ، نه بیشتر.

مرحله 5

ماهیتابه را روی اجاق گاز قرار دهید ، با استفاده از یک برس سیلیکونی ، قسمت پایین آن را با روغن نباتی مسواک بزنید. وقتی تابه داغ است ، استیک ها را بگذارید و از هر طرف روی حرارت متوسط به مدت 10 دقیقه تفت دهید (تا زمانی که قهوه ای طلایی شود). سپس قطعات را به دستمال کاغذی منتقل کرده و بگذارید چند دقیقه بماند. هالیبوت سرخ شده در یک تابه در آرد آماده است. ماهی را به همراه سس روی میز سرو کنید ، می توانید ظرف را با گیاهان تازه تزئین کنید. نوش جان!