پولاک - ترکیب شیمیایی ماهی ، فواید و ضررهایی برای بدن دارد * کراس فیت

پولاک ماهی کم کالری است که دارای ترکیبات بالایی از ید و سلنیوم و همچنین مواد معدنی ، اسیدهای چرب و ویتامین ها است. ماهی حاوی مقدار زیادی پروتئین ، کمبود کامل کربوهیدرات و حاوی حداقل مقدار چربی است که آن را به یک محصول مطلوب برای کاهش وزن و تغذیه رژیم غذایی تبدیل می کند. از ویژگی های قابل توجه ماهی این است که نه تنها فیله پولاک بلکه کبد آن با خاویار نیز خواص مفیدی برای بدن دارد.

ترکیب ، مقدار کالری و ارزش غذایی

بسته به روش آماده سازی ، ترکیب ، مقدار کالری و ارزش غذایی پولاک ممکن است متفاوت باشد.

محتوای کالری

میزان کالری فیله خام 72.3 کیلوکالری در هر 100 گرم است. اگر ماهی ها را تحت عملیات حرارتی قرار دهیم ، به موارد زیر دست خواهیم یافت:

پولاک سرخ شده در یک تابه - 275.9 کیلوکالری ؛
بخارپز شده - 77.9 کیلوکالری ؛
آب پز - 74.1 کیلوکالری ؛
خورشتی - 70.8 کیلوکالری
خشک شده - 221.6 کیلوکالری ؛
پخته شده در فر - 85.6 کیلوکالری.

قورباغه پولاک در هر 100 گرم دارای کالری 133.1 کیلوکالری و کبد - 473.8 کیلوکالری است. شیر - 91.2 کیلوکالری در هر 100 گرم افرادی که می خواهند وزن کم کنند باید ماهی های آب پز یا بخارپز را ترجیح دهند.

ارزش غذایی

ارزش غذایی ماهی در هر 100 گرم:

پروتئین ها - 16.1 گرم ؛
کربوهیدرات ها - 0 گرم
چربی - 0.8 گرم ؛
آب - 82.8 گرم
فیبر غذایی - 0 گرم

BZHU

ترکیب pollock BZHU در هر 100 گرم مواد زائد:

تولید - محصول	پروتئین ها ، گرم	کربوهیدرات ها ، گرم	چربی ، گرم
قلم موی پولاک	26,8	1,2	1,9
جگر پولاک	6,1	0	51,1
شیر پولاک	15,88	0	2,9

از جدول مشخص می شود که چرا میزان کالری جگر ماهی بسیار زیاد است ، اما فراموش نکنید که چربی های موجود در ماهی فقط در صورت مصرف متوسط استفاده می شوند.

ترکیب بندی

ترکیب شیمیایی پولاک در هر 100 گرم:

نام ماده	واحد اندازه گیری	محتوای موجود در محصول
ید	میلی گرم	0,15
اهن	میلی گرم	0,81
فلورین	میلی گرم	0,69
منگنز	میلی گرم	0,11
مولیبدن	میکروگرم	3,97
مس	میکروگرم	129,1
کروم	میلی گرم	0,55
ویتامین A	میکروگرم	9,87
ویتامین سی	میلی گرم	0,52
تیامین	میلی گرم	0,11
ویتامین PP	میلی گرم	4,62
ویتامین B9	میکروگرم	4,75
پتاسیم	میلی گرم	415,9
فسفر	میلی گرم	239,6
گوگرد	میلی گرم	55,1
کلسیم	میلی گرم	38,9
منیزیم	میلی گرم	55,7

علاوه بر عناصر فوق ، پولاک حاوی اسیدهای چرب امگا 6 و امگا 3 ، اسیدهای اشباع نشده تک و همچنین اسیدهای آمینه ضروری و غیر ضروری است که برای عملکرد کامل بدن لازم هستند.

خواص مفید پولاک

با مصرف متوسط ، پولاک به یک محصول مفید برای بدن تبدیل می شود:

به لطف مواد مغذی موجود در محصول ، گسترش فرآیندهای التهابی اندام های داخلی ، غشاهای مخاطی و پوست در بدن متوقف می شود.
برای افراد سیگاری ، پولاک یک محصول ضروری است ، زیرا به لطف مجموعه ای غنی از مواد مغذی ، اثر نیکوتین بر روی ریه ها مسدود می شود.
استفاده منظم از این محصول سرعت متابولیسم را افزایش می دهد ، مانع از اختلال در عملکرد سیستم عصبی می شود و تأثیر منفی استرس بر سلامتی را کاهش می دهد.
این محصول سطح کلسترول را کاهش می دهد و در نتیجه از پیشرفت بیماری هایی مانند تصلب شرایین جلوگیری می کند.
به دلیل وجود پتاسیم در ترکیب ، مایعات اضافی از بدن خارج می شود ، در نتیجه تورم عبور می کند.
فیله پولاک مخصوصاً برای افرادی که از بیماری قلبی رنج می برند یا در معرض خطر هستند مفید است. عناصر مفید رگ های خونی را تقویت کرده و ضربان قلب را تثبیت می کنند. این محصول برای پیشگیری از بیماری های سیستم قلبی عروقی توصیه می شود - این برای افرادی که به طور مداوم در معرض افزایش اعمال جسمی هستند مهم است.
ماهی حاوی مقدار زیادی ید است که عملکرد غده تیروئید را بهبود می بخشد. علاوه بر این ، میزان کافی ید در بدن انسان باعث افزایش نشاط و بهبود وضعیت عمومی می شود.
مصرف سیستماتیک ماهی باعث تقویت سیستم ایمنی بدن و افزایش دفاع بدن در برابر بیماری های عفونی می شود.
پولاک به دلیل داشتن پروتئین بالا ، به ورزشکاران کمک می کند تا بعد از ورزش عضله سازی و بهبود یابند.

برخی مطالعات نشان داده است که ماهی های آب شور ، اگر به طور منظم مصرف شوند ، می توانند خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهند.

فواید کبد پولاک

مزایای کبد پولاک در دوره بعد از عمل به ویژه قابل توجه است - محصولات حاوی غلظت اسیدهای چرب هستند ، که قدرت را بازیابی می کنند و نشاط را افزایش می دهند. علاوه بر این ، محصول دارای یک اثر مثبت است:

در متابولیسم در بدن ؛
کار سیستم تولید مثل
چشم انداز؛
وضعیت دندان ها ، استخوان ها و ناخن ها
کار غده تیروئید ؛
کار سیستم خونساز
سیستم قلبی عروقی

علاوه بر این ، خوردن کبد در زمستان ، زمانی که بدن از کمبود ویتامین رنج می برد ، مفید است.

فواید خاویار ماهی

ترکیبات این محصول غنی از اسید فولیک ، ویتامین های B و E و همچنین فسفر ، پتاسیم ، کلسیم و منیزیم است. این محصول نه تنها تأثیر مثبتی در کار اندام های داخلی دارد ، بلکه توسط خانم ها برای اهداف آرایشی نیز مورد استفاده قرار می گیرد.

خاویار به صورت موارد زیر بر روی بدن تأثیر می گذارد:

بهبود عملکرد سیستم تنفسی ؛
بهبود سریع پس از یک بیماری شدید یا طولانی مدت ؛
تأمین مایعات و میکرو عناصر از دست رفته بدن و همچنین ویتامین ها برای بدن.

به عنوان یک محصول آرایشی ، ماسک های صورت از خاویار تهیه می شوند که باعث جوان سازی پوست و کشش آن می شود. با این وجود ، خاویار نمکی برای عمل مناسب نیست و فواید زیادی ندارد و همچنین خاویار سرخ شده.

تأثیرات روی بدن

پولاک اثر درمانی بر بدن زنان و مردان دارد:

استفاده منظم از این محصول باعث از بین رفتن فلزات سنگین ، محصولات پوسیده و سموم از بدن می شود.
ماهی عملکرد سیستم اسکلتی عضلانی را بهبود می بخشد و از خرد شدن دندان جلوگیری می کند.
با مصرف منظم پولاک ، به اندام های بینایی کمک می کنید. این محصول خستگی چشم را کاهش می دهد و از پیشرفت بیماری های چشم جلوگیری می کند. همه اینها به لطف ویتامین A امکان پذیر است.
پولاک سطح قند خون را کاهش می دهد ، که پیشگیری از دیابت است ، و همچنین یک ماده کمکی در درمان بیماری است.
خوردن ماهی حداقل دو بار در هفته می تواند بلوغ سلول های خونی را بهبود بخشد.
این محصول کاملا به بازیابی قدرت پس از یک بیماری جدی یا اعمال جسمی و همچنین فعالیت های مرتبط با افزایش فعالیت مغز کمک می کند.
ترکیب غنی از مواد مغذی محصول عملکرد مغز ، تمرکز و هوشیاری را بهبود می بخشد. علاوه بر این ، پولاک تأثیر مثبتی بر حافظه دارد.
ماهی تأثیر مفیدی بر سیستم تولید مثل در مردان و زنان دارد ، قدرت را افزایش می دهد و احتمال بارداری را افزایش می دهد.
مواد مفید موجود در محصول باعث بهبود وضعیت ناخن ها و تسریع رشد مو می شود.

علاوه بر موارد فوق ، پولاک باعث بهبود بازسازی بافت ، تقویت رباط ها و بافت غضروف می شود.

پولاک به عنوان یک عنصر موثر در کاهش وزن

پولاک یک محصول رژیمی ایده آل با محتوای کم کالری و انتخاب زیاد روش های پخت و پز است که خواص مفید خود را از دست نمی دهد و میزان کالری آن را افزایش نمی دهد.

برای کاهش وزن بهتر است ماهی را بخارپز کنید ، به عنوان مثال ، به صورت کتلت ، فیله ها را در فر بپزید ، بدون روغن با سبزیجات یا برنج بجوشانید یا بپزید.

با توجه به این واقعیت که ماهی تقریباً 100٪ از پروتئین تشکیل شده است ، که در سریعترین زمان ممکن توسط بدن جذب می شود ، عملکرد معده و روده بهبود یافته و متابولیسم تسریع می شود. اگر همزمان به ورزش بپردازید ، توده عضلانی افزایش می یابد ، که بدن را از تناژ و قدرت بیشتری برخوردار می کند.

برای کاهش وزن ، پولاک شور و سرخ شده نخورید. در حالت اول ، مایعات موجود در بدن حفظ می شود که منجر به پف و ضعف سلامتی می شود و در حالت دوم ، مقدار کالری افزایش می یابد و تمام خواص مفید کاملا از بین می رود.

توجه: جگر پولاک ، با وجود کالری بالا ، می تواند در هنگام کاهش وزن خورده شود ، اما در بخشهای کوچک.

تأثیر مضر

در صورت سو abuse استفاده از ماهی ، و همچنین عدم تحمل فردی به غذاهای دریایی یا آلرژی ، خطر اثرات منفی این محصول بر سلامت انسان وجود دارد.

موارد منع مصرف Pollock:

فشار خون بالا - این مربوط به ماهی سرخ شده یا شور و خاویار است که می تواند فشار خون را افزایش دهد.
شکل تشدید شده بیماری های دستگاه گوارش ؛
کبد پولاک باید با دستگاه گوارش ملتهب دور ریخته شود.
زنان باردار نباید ماهی شور یا نمک بخورند ، زیرا باعث تشدید تورم می شود.

علاوه بر این ، هر غذای دریایی قادر به جمع آوری فلزات سنگین خطرناک برای سلامتی است. به همین دلیل ، شما نمی توانید پولاک را به صورت خام بخورید یا از محصول سو abuse استفاده کنید ، زیرا این امر منجر به مسمومیت با جیوه می شود.

نتیجه

پولاک یک محصول غذایی سالم است که به زنان در کاهش وزن کمک می کند و مردان ورزشکار عضلات زیبایی ایجاد می کنند. ماهی ، خاویار و جگر برای مصارف دارویی و آرایشی استفاده می شود که باعث می شود این محصول عملا بدون زباله باشد. ماهی چندین برابر خواص مفید بیشتر از موارد منع مصرف یا آسیب احتمالی ناشی از غذا خوردن دارد ، بنابراین قطعاً پولاک باید در رژیم غذایی فردی که به رژیم غذایی سالم پایبند است ، وارد شود. نکته اصلی این است که بیش از حد از محصول استفاده نکنید ، زیرا کالری کم به این معنی نیست که می توانید ماهی را به مقدار نامحدود بخورید.