Cilantro - ترکیب ، فواید و مضرات سلامتی ، موارد منع مصرف * کراس فیت

گیاه گشنیز معطر یا گشنیز ، برای همه متخصصان آشپزی شناخته شده است. این از هر دو نوع تازه و خشک استفاده می شود ، دانه های کامل و دانه استفاده می شود.

بیش از پنج هزار سال است که ادویه مورد تقاضا در میان مردم مختلف است. در مصر باستان ، گشنیز را در مقبره فراعنه قرار می دادند و در چین از آن به عنوان وسیله ای برای افزایش قدرت در مردان و حفظ جوانی استفاده می کردند. ابن سینا از این گیاه در عمل پزشکی خود به عنوان بی حس کننده و همچنین برای درمان اختلالات دستگاه گوارش و بیماری های عروقی استفاده کرد.

امروزه از این گیاه نه تنها برای بهبود طعم غذاهای مختلف ، بلکه همچنین برای غنی سازی رژیم غذایی با ویتامین ها و عناصر میکروبی مورد استفاده قرار می گیرد. گشنیز اثر پیچیده ای روی بدن دارد و عملکرد اندام ها و سیستم های مختلف را بهبود می بخشد. این محصول برای رژیم های غذایی و تغذیه ورزشی مناسب است ، حاوی ویتامین های گروه B ، آلفا و بتا کاروتن ها است.

این چیست

Cilantro یک سبز گشنیز است که در آشپزی به عنوان ادویه استفاده می شود. از نظر ظاهری ، برگهای گیاه به جعفری شباهت دارد ، اما از نظر بوی مشخص با آن متفاوت است.

Cilantro به طور گسترده توسط انسان در پزشکی استفاده می شود زیرا دارای خواص مفید بسیاری است. بسیاری از مردم بر این باورند که گشنیز و گشنیز گیاهان مختلفی هستند ، در واقع آنها یک گیاه هستند و فقط بذرهای معطر آن را گشنیز می نامند.

Cilantro را می توان در یک کلبه تابستانی و حتی در یک آپارتمان پرورش داد. شناخته شده است که دارای خواص ضد عفونی کننده است ، هوا را از باکتری ها و ویروس ها پاک می کند.

ترکیب شیمیایی سبزیجات سرشار از ویتامین ها و عناصر کمیاب لازم برای سلامتی انسان است.

محتوای کالری و ترکیب گشنیز

ترکیب شیمیایی غنی از گشنیز با عناصر کلان و ریز و همچنین ویتامین های لازم برای حفظ فرایندهای حیاتی در بدن اشباع شده است. این محصول در هنگام خشک شدن خاصیت درمانی خود را از دست نمی دهد. این اجازه می دهد تا از گشنیز در زمستان ، زمانی که بدن کمبود مواد مغذی دارد ، استفاده شود.

در مورد میزان کالری ، سبزیجات گشنیز حاوی 23 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول هستند.

ارزش غذایی گیاهان تازه در هر 100 گرم:

پروتئین - 2 ، 13 گرم ؛
چربی - 0.52 گرم ؛
کربوهیدرات ها - 0.87 گرم ؛
فیبر غذایی - 2 ، 8 گرم ؛
آب - 92 ، 2 گرم.

ترکیب ویتامین

ویتامین هایی که گشنیز را تشکیل می دهند:

ویتامین	فوایدی برای بدن	میزان
B1 یا تیامین	بدن را با انرژی حیاتی اشباع می کند ، به مبارزه با خستگی و افسردگی کمک می کند.	0.067 میلی گرم
B2 یا ریبوفلاوین	سوزاندن قند را تقویت می کند و سوخت و ساز انرژی را تنظیم می کند.	0.162 میلی گرم
B4 یا کولین	فرآیندهای متابولیک را تنظیم می کند.	12.8 میلی گرم
B5 یا اسید پانتوتنیک	چربی سوزی را تقویت می کند.	0.57 میلی گرم
ساعت 6	در تبادل پروتئین ها و اسیدهای آمینه شرکت می کند.	0.149 میلی گرم
B9 یا اسید فولیک	فرآیندهای ایمنی را تنظیم می کند ، بافت پوست و عضله را بازسازی می کند.	62 میکروگرم
ویتامین C یا اسید اسکوربیک	سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند ، درد عضلات را کاهش می دهد ، باعث بازسازی بافت می شود.	27 میلی گرم
ویتامین E	از سموم محافظت می کند.	2.5 میلی گرم
ویتامین K	در لخته شدن خون شرکت می کند.	310 میکروگرم
ویتامین PP	چربی ها و کربوهیدرات ها را به انرژی تبدیل می کند.	1.114 متر
ویتامین A	این یک اثر مفید بر بینایی ، بهبود وضعیت پوست است.	337 میکروگرم
آلفا و بتا کاروتن	این یک اثر آنتی اکسیدانی است ، خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد.	36 میکروگرم و 3.93 میلی گرم به ترتیب

عناصر کلان و ریز

عناصر مغذی در هر 100 گرم محصول:

مواد مغذی درشت	مقدار ، میلی گرم
پتاسیم ، ک	521
کلسیم ، کلسیم	67
سدیم ، سدیم	46
منیزیم ، منیزیم	26
فسفر ، Ph	48

عناصر کمیاب در هر 100 گرم محصول:

عناصر کمیاب	میزان
آهن ، آهن	1.77 میلی گرم
منگنز ، منگنز	0.426 میلی گرم
مس ، مس	225 میکروگرم
روی ، روی	0.5 میلی گرم
سلنیوم ، سه	0.9 میکروگرم

اسیدها در ترکیب شیمیایی

علاوه بر ویتامین ها ، عناصر کلان و ریز ، اسیدهای آلی در ترکیب شیمیایی سبزیجات وجود دارد.

بنابراین ، ادویه حاوی اسیدهای چرب اشباع شده است:

پالمیتیک - 0 ، 012 گرم
اسید استئاریک - 0 ، 001 گرم.

اسیدهای چرب اشباع نشده چندگانه در ترکیب: امگا 6 - 0.04 گرم.

اسیدهای آلی اثر مواد مغذی در سبزیجات گشنیز را افزایش می دهند.

خواص مفید گشنیز

Cilantro فواید بی شماری برای سلامتی دارد و برای یک رژیم غذایی سالم ایده آل است. گیاهان ادویه دار به دلیل ترکیب منحصر به فرد خود ، بر بدن انسان تأثیر مفیدی دارند ، در فرایندهای متابولیک و بازسازی بافت شرکت می کنند.

مصرف منظم سبزیجات به:

حذف آب و سموم اضافی از بدن.
کاهش سطح قند خون
تقویت عروق خونی و کاهش سطح کلسترول.
تجزیه هورمون های اضافی
تحریک اشتها
افزایش peristalsis معده و روده ؛
تسکین شرایط افسردگی

این محصول دارای اثر ضد درد و ضد التهاب است. Cilantro دارای خواص ضد میکروبی است ، باعث بهبودی میکروتروما می شود.

خوردن سبزیجات گشنیز برای صبحانه انرژی حیاتی بدن را فراهم می کند ، کارایی و بهره وری را افزایش می دهد. در دوره استرس عاطفی ، گشنیز به رفع تنش عصبی کمک می کند.

آب حاصل از سبزیجات گشنیز برای درمان و پیشگیری از بیماری های دندان استفاده می شود:

خونریزی لثه
دندان درد
استوماتیت

علاوه بر این ، گشنیز نفس را تازه می کند.

Cilantro برای پاکسازی کبد توصیه می شود. این ماده به فیلتر کردن خون ، از بین بردن و دفع سموم کمک می کند.

روغنهای اساسی موجود در سبزیجات گازهای روده را خنثی می کنند ، نفخ معده را تسکین می دهند و درد را تسکین می دهند.

مواد شیمیایی موجود در گیاه قادر به ایجاد ترکیباتی با فلزات سنگین و خارج نمودن آنها از بدن هستند.

فوایدی برای بدن زن

گشنیز به دلیل ترکیباتی که دارد برای بدن زنان مفید است. سبزیجات سرشار از ویتامین ها نه تنها باعث تقویت سلامتی می شوند ، بلکه زیبایی و جوانی را برای سالهای زیادی حفظ می کنند.

Cilantro تأثیر مفیدی در ظاهر زن دارد. ویتامین A بر وضعیت مو و پوست تأثیر می گذارد. رتینول به بازسازی ساختار آسیب دیده مو و تقویت فولیکول های مو کمک می کند.

گشنیز دارای خواص زیر است که برای زیبایی زن مفید است:

به از بین بردن ادم کمک می کند.
پوسته پوسته شدن پوست را کاهش می دهد.
در لوازم آرایشی ضد پیری استفاده می شود.
گردش خون مویرگی را افزایش می دهد.
برای درمان پوست مشکل استفاده می شود

زنان بیشتر از مردان در معرض استرس قرار می گیرند. Cilantro به تسکین استرس عاطفی و تسکین افسردگی کمک می کند. مجموعه ویتامین های گروه B در فضای سبز عملکرد سیستم عصبی را عادی می کند.

متخصصان استفاده از دانه های گشنیز را برای خانم ها در دوره سندرم قبل از قاعدگی توصیه می کنند. ترکیب ویتامین سبزیجات بر سیستم عصبی تأثیر مفیدی دارد که باعث متعادلتر شدن زن می شود. این گیاه برای یائسگی مفید است و در روزهای حساس اسپاسم رحم را تسکین می دهد و چرخه قاعدگی را عادی می کند.

متخصصان تغذیه توصیه می کنند هنگام کاهش وزن ، گشنیز را در رژیم غذایی گنجانید. این محصول در متابولیسم چربی ها نقش فعالی دارد ، عملکرد دستگاه گوارش را بهبود می بخشد ، قند را تجزیه کرده و متابولیسم را تحریک می کند. این فرآیندها اساس موفقیت در کاهش وزن را تشکیل می دهند. گشنیز کم کالری است که برای تغذیه مناسب بسیار ارزشمند است.

گشنیز یک اثر پیچیده بر عملکرد کلیه اندام ها و سیستم ها دارد ، به مبارزه با استرس کمک می کند ، باعث چربی سوزی می شود و سطح قند خون را تنظیم می کند. هر زنی قادر خواهد بود که اثر گل گشنیز را برای حفظ زیبایی و جوانی پوست درک کند.

فواید گیاه گشنیز برای مردان

برای آقایان ، استفاده از گشنیز نیز فواید بی نظیری به همراه خواهد داشت. این ادویه سرشار از ویتامین ها است و قادر است قدرتمندانه بر سیستم ایمنی بدن تأثیر بگذارد و آن را تقویت کند. مردان با فعالیت بدنی سنگین که نیاز به انرژی و قدرت زیادی دارند مشخص می شوند. اجزای تشکیل دهنده گیاه به مبارزه با خستگی ، بهبود متابولیسم انرژی و افزایش نشاط کمک می کنند.

سبک زندگی فعال مردان را با سکته مغزی و حمله قلبی تهدید می کند. با ورود گشنیز به رژیم اصلی می توان خطر ابتلا به این بیماری ها را کاهش داد. این گیاه باعث بهبود عملکرد ماهیچه های قلب ، تقویت رگ های خونی و تنظیم گردش خون می شود. خوردن سبزی باعث کند شدن پلاک های کلسترول و جلوگیری از تصلب شرایین می شود. پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی در یک سبک زندگی فعال بسیار مهم است. بنابراین ، نباید از منابع طبیعی ویتامین ها غافل شد.

Cilantro برای سلامت چشم بسیار مفید است. کاروتن موجود در ترکیب آن به حفظ دید خوب برای مدت طولانی کمک می کند.

گشنیز با موفقیت با خماری مبارزه می کند. دانه های گیاه علائم مسمومیت با الکل را تسکین می دهند و سموم را از بدن دفع می کنند.

برای مردانی که به ورزش می پردازند و سبک زندگی سالمی دارند ، گشنیز انباری از ویتامین ها و مواد معدنی مفید است. اجزای منحصر به فرد گیاه سبز باعث بازسازی بافت می شوند که به ویژه برای آسیب ها و رگ به رگ شدن عضلات بسیار مهم است. برگ گشنیز به دلیل وجود مقدار زیادی مواد مغذی در ترکیب ، خستگی را برطرف کرده و قدرت می بخشد.

این ادویه می تواند بر قدرت مردان و سلامت سیستم ادراری تناسلی تأثیر بگذارد. آندروسترون موجود در سبزیجات آنالوگ تستوسترون است. این م activityلفه فعالیت جنسی را افزایش می دهد و قدرت را عادی می کند.

گشنیز با مشکلات سیستم ادراری تناسلی مقابله می کند ، دفع مایعات را از بدن تنظیم می کند و عملکرد کلیه را بهبود می بخشد.

مردانی که سبک زندگی سالمی دارند بدون شک از مزایای این رنگ سبز قدردانی خواهند کرد. ورود گشنیز به رژیم اصلی باعث تقویت بدن و جلوگیری از اختلالات مختلف می شود.

مضر و موارد منع مصرف

ترکیب شیمیایی غنی از گشنیز تأثیر زیادی بر بدن دارد. اما مانند هر محصول دیگری که برای اهداف دارویی استفاده می شود ، گشنیز موارد منع مصرف خاص خود را دارد و می تواند مضر باشد.

اگر سبزیجات به مقدار زیاد مصرف شوند ، می توانند باعث واکنش های آلرژیک شوند. استفاده منظم از گشنیز باید متوسط باشد. علاوه بر این مواردی از عدم تحمل فردی نیز وجود دارد که استفاده از گشنیز به هیچ وجه ممنوع است.

حذف سبزیجات گشنیز از رژیم غذایی به زنان در دوران بارداری و شیردهی توصیه می شود.

استفاده از گشنیز برای افرادی که سکته مغزی و سکته قلبی کرده اند نامطلوب است. مصرف بیش از حد سبزیجات می تواند باعث مشکلات خواب و حافظه شود. در زنان ، چرخه قاعدگی ممکن است مختل شود ، و برای مردان مملو از اختلال قدرت است.

اگر علائم نامطلوب هنگام مصرف گشنیز ظاهر شد ، باید دوز دارو را کاهش دهید یا استفاده از گیاه را کاملاً متوقف کنید. مقدار روزانه آن 35 گرم سبز یا 4 گرم بذر است.

نتیجه

ادویه ای غنی از ویتامین ها ، با استفاده متوسط ، تأثیر مفیدی روی بدن دارد و به همه کسانی که می خواهند متنوع ، غنی و سالم بخورند توصیه می شود. مانند هر محصول دیگری ، گشنیز موارد منع مصرف فردی دارد که باید قبل از ورود محصول به رژیم غذایی مورد توجه قرار گیرد.