Tarator - یک دستور العمل کلاسیک با عکس سوپ بلغاری سرد * کراس فیت

خیار - 3 عدد.
گردو - 20-30 گرم
سیر - 3 حبه
شوید - 1 دسته
روغن زیتون - 2 قاشق چایخوری
آب خالص - به مزه
شیر ترش (ماست کم چرب) - 1 لیتر
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

پروتئین ها 2.2 گرم
چربی 0.1 گرم
کربوهیدرات ها 3.9 گرم

در زیر یک دستورالعمل ساده و کلاسیک عکس گام به گام برای تهیه سوپ سرد تاراتور آورده شده است.

وعده ها در هر ظرف: 3 وعده.

آموزش گام به گام

Tarator نوعی سوپ سرد از غذاهای بلغاری است که بر اساس شیر ترش ، ماست کم چرب و شیرین یا کفیر کم چرب تهیه می شود. در دستورالعمل کلاسیک گام به گام از خیار ، گیاهان ، نمک و ادویه جات ترشی جات تازه به علاوه سیر و گردو استفاده می شود. برای محتوای چربی ، روغن گیاهی و ترجیحاً روغن زیتون اضافه می شود. سوپ را می توان در یک بشقاب یا لیوان سرو کرد ، همچنین می توان ظرف را با یخ سرو کرد ، اما در این حالت ، لازم نیست در هنگام تشکیل بخش ، لبنیات را با آب رقیق کنید. برای تهیه یک ظرف ، شما باید تمام محصولات فوق را خریداری کنید ، یک دستورالعمل عکس گام به گام را باز کنید و 10-15 دقیقه وقت آزاد را کنار بگذارید.

مرحله 1

یک خیار تازه بردارید ، زیر آب سرد بشویید و از پوست کن یا سبزیجات سبزیجات برای برش پوست استفاده کنید. سبزی را به مربع های کوچک تقریباً به همان اندازه برش دهید. حتما خیار را قبل از برش زدن میل کنید تا طعم تلخی نداشته باشد یا طعم سوپ را از بین می برد.

گام 2

شوید را کاملاً بشویید ، رطوبت اضافی را اصلاح کنید ، ساقه های متراکم آن را بردارید و سبزه ها را به قطعات کوچک برش دهید.

مرحله 3

3 حبه سیر را پوست بگیرید ، دندان ها را از وسط برش دهید و ساقه سبز یا سفید آن را بردارید. سپس سیر را به قطعات کوچک برش دهید. 1 حبه به یک وعده اضافه می شود ، اما نه بیشتر ، در غیر این صورت غذای شما خیلی تند خواهد شد.

مرحله 4

گردو را برداشته و با چاقوی تیز آنها را ریز خرد کنید. همچنین می توانید آجیل ها را در هاون خرد کنید ، اما آنها را به حالت آرد خرد نکنید ، قطعات کامل باید احساس شوند.

مرحله 5

در یک کاسه عمیق ، یک عدد خیار خرد شده ، یک سوم شوید ، یک حبه سیر خرد شده و بخشی از گردوی خرد شده قرار دهید. نمک را مزه دار کنید ، سایر ادویه ها را به دلخواه اضافه کرده و کمی روغن زیتون اضافه کرده و کاملاً مخلوط کنید. حدوداً نصف ظرف شیر ترش یا کفیر کم چرب بریزید ، هم بزنید و با آب تصفیه شده رقیق کنید تا طعم شیری غلیظ کمی رقیق شود.

مرحله 6

سوپ بلغاری خانگی خوشمزه Tarator با آجیل آماده است. ظرف را خنک سرو کنید ، گیاهان ریز خرد شده و گردو را بپاشید. ممکن است با باگت تست شده یا کروتون سرو شود. نوش جان!