کینوا با مرغ و اسفناج

کینوا - 125 گرم
فیله مرغ - 2-3 قطعه.
گوجه فرنگی گیلاس - 10 عدد.
روغن زیتون (برای سرخ کردن و سس) - در صورت لزوم
نصف یک لیمو
سس سویا - 1 قاشق غذاخوری من
پیاز بنفش (کوچک) - 1 عدد.
اسفناج (یا هر کاهو در صورت تمایل) - 1 دسته
زیتون - به مزه
فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه
نمک خوراکی - به مزه
گیاهان تازه (برای تزئین) - اختیاری

پروتئین ها 9.7 گرم
چربی 5 گرم
کربوهیدرات ها 22.5 گرم

کینوا مرغ یک غذای دلچسب و در عین حال کم کالری است که به راحتی در خانه درست می شود. برای اینکه در هنگام پخت و پز مشکلی پیش نیاید ، بهتر است از قبل با دستور العمل ، که عکس های گام به گام دارد ، آشنا شوید.

وعده در هر ظرف: 2-3 وعده.

آموزش گام به گام

کینوا با مرغ ، اسفناج و سبزیجات یک وعده ناهار کامل با یک غذای فرعی است که کمترین آسیبی به رقم نمی رساند. به نظر می رسد این ظرف دلچسب است ، اما در عین حال سالم است ، زیرا فقط روغن زیتون برای سرخ کردن استفاده می شود. کینوا برای مدت زمان طولانی "ملکه" غلات در نظر گرفته می شود ، زیرا حاوی مواد مغذی زیادی مانند منیزیم ، آهن و روی است. این محصول همچنین حاوی مقدار زیادی ویتامین B است. اما مزیت اصلی کینوا این است که فاقد گلوتن است ، بنابراین تقریباً همه می توانند غلات بخورند. برای تهیه یک وعده غذایی خوشمزه و کامل برای کل خانواده در خانه ، باید زمان بسیار کمی را صرف کنید.

مرحله 1

کینوا قبل از پخت و پز باید در آب سرد خیسانده شود. بلغورها به مدت 20 دقیقه کافی هستند ، پس از آن می توان آب را تخلیه کرد ، شستشو داده و با آب پر کرد (به نسبت 1: 2). کینوا را روی اجاق گاز قرار دهید و یک آتش کوچک روشن کنید. برای مزه نمک بزن. فرنی تمام شده حجم آن افزایش یافته و خرد می شود.

گام 2

در حالی که بلغورها در حال پخت هستند ، می توانید فیله مرغ را تهیه کنید. گوشت باید زیر آب روان شسته شود ، و سپس با حوله کاغذی پاک شود تا رطوبت اضافی باقی نماند. یک تابه بزرگ را با مقداری روغن زیتون روی اجاق گاز قرار دهید. وقتی تابه گرم شد ، کل فیله مرغ را در آن قرار دهید. نمک و فلفل را مزه دار کنید ، سپس آب لیمو را بپاشید.

مشاوره قبل از سرخ کردن ، می توان فیله مرغ را به صورت گوه های کوچک درآورد. اما گوشت هایی که کاملاً سرخ شده اند بسیار آبدارتر هستند.

مرحله 3

فیله ها را برای مدتی بگذارید و از گوجه فرنگی ها مراقبت کنید. آلبالو را زیر آب روان بشویید و روی یک ورق پخت که با فویل پوشانده شده قرار دهید. ظرف را به مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید. گوجه فرنگی پخته کاملا بر طعم غذا تأکید می کند.

مرحله 4

فیله مرغ از یک طرف قهوه ای شده و باید برگردانده شود. طرف دیگر را با نمک و فلفل مزه دار کنید تا مزه دار شود. حرارت را کم کنید. گوشت باید خورشتی باشد نه سرخ شده.

مرحله 5

در حالی که گوشت به آرامی در حال جوشیدن است ، می توانید یک سس سس درست کنید. سه قاشق غذاخوری روغن زیتون را با سس سویا مخلوط کنید. این پانسمان سبک عطر و طعم سبزیجات مکمل غذا را برجسته می کند.

مرحله 6

فیله مرغ سرخ شده اکنون باید قطعه قطعه شود. همچنین باید پیاز بنفش را پوست بگیرید و خرد کنید.

مرحله 7

حالا باید اسفناج را آماده کنیم. در غیر این صورت ، می توانید هر برگ کاهو یا گیاهان را مصرف کنید. اسفناج را بشویید و روی ظرف سرو قرار دهید.

مرحله 8

روی اسفناج را با فیله مرغ خرد شده ، مقداری کینوا ، پیاز بنفش و مقداری گوجه گیلاس بریزید. روی آن را با زیتون و جعفری تازه قرار دهید. اکنون ظرف شکل گرفته را با سس مزه دار کنید.