کربونارا با بیکن و خامه - یک دستورالعمل با عکس تهیه ماکارونی با شامپاین * کراس فیت

اسپاگتی - 300-400 گرم
کنسرو قارچ - 50 گرم
پنیر پارمزان - 100-150 گرم
بیکن - 60 گرم
کرم 10٪ - 100-150 میلی لیتر
روغن نباتی - برای سرخ کردن
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه
گشنیز به مزه

پروتئین ها 13.9 گرم
چربی 15.1 گرم
کربوهیدرات ها 25.7 گرم

دستورالعمل عکس گام به گام ماکارونی کلاسیک کربنارا با بیکن و خامه.

وعده در هر ظرف: 2-3 وعده.

آموزش گام به گام

Bacon Cream Carbonara یک غذای خوشمزه ایتالیایی است که با ماکارونی (اسپاگتی) با برش های نازک خرد شده گوآنسیال (گونه های گوشت خوک خشک شده و جایگزین بیکن) و پنیر پارمزان و سس خامه تهیه می شود. ماکارونی بلافاصله پس از آماده سازی استفاده می شود ، زیرا کاملاً برای نگهداری در یخچال طراحی نشده است. شما می توانید از هر کرم استفاده کنید ، اما با توجه به اینکه مقداری از چربی در حین سرخ کردن ، بیکن می دهد ، توصیه می شود یک محصول لبنی با محتوای 10٪ چربی را ترجیح دهید. در صورت تمایل ، از یک قاشق غذاخوری آرد استفاده کنید تا سس غلیظ شود.

شما باید قارچ های کنسرو شده مصرف کنید ، زیرا پخت قارچ های خام بسیار بیشتر طول می کشد. اگر مواد غذایی کنسروی وجود ندارد ، قبل از افزودن محصول به سایر مواد ، قارچ ها باید از قبل سرخ شوند.

برای تهیه یک ماکارونی کلاسیک در خانه ، از دستور العمل توصیف شده در زیر با یک عکس استفاده کنید.

مرحله 1

پنیر را برداشته و به صورت نوارهای نازک تقریباً به همان اندازه برش دهید.

گام 2

قارچ ها را از ظرف خارج کنید ، اجازه دهید مایع اضافی آن تخلیه شود و سپس قارچ ها را به همراه ساقه به صورت ورقه ای برش دهید.

مرحله 3

بیکن را به برش های کوچک برش داده و به دو قسمت تقسیم کنید.

مرحله 4

مقداری روغن نباتی درون تابه بریزید.

مرحله 5

وقتی روغن داغ شد ، نیمی از بیکن خرد شده را در ته ماهی تابه قرار داده و قهوه ای کنید تا طلایی شود.

مرحله 6

خامه را روی بیکن قهوه ای ریخته ، هم بزنید و برای مدت چند دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. سپس شامپاین های خرد شده را اضافه کرده و ظرف را به مدت 3-5 دقیقه روی حرارت ملایم و روی آن نگه دارید. پنیر ورقه شده را اضافه کرده و به مدت 2-3 دقیقه به طور مداوم هم بزنید.

مرحله 7

همراه با پختن سس ، یک قابلمه آب روی اجاق گاز ، نمک قرار داده و ماکارونی ها را بپزید تا آلدنته شود. در گلدان باید دو برابر ماکارونی آب وجود داشته باشد. ماکارونی را در آبکش قرار دهید و وقتی رطوبت آن تخلیه شد ، از انبر استفاده کنید تا ماکارونی را به ظرف سس منتقل کنید. نمک را مزه دار کنید ، فلفل سیاه بپاشید ، و سپس تمام مواد را کاملا مخلوط کنید. ظرف را 2 دقیقه دیگر روی اجاق بگذارید و سپس آن را خارج کنید.

مرحله 8

باقیمانده بیکن را باید در اجاق گاز در فر پخته یا در تابه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. اسپاگتی را در یک کاسه عمیق قرار دهید و بیکن ترد بپاشید.

مرحله 9

ماکارونی دلچسب و لطیف کربنرا با بیکن و خامه آماده است. آن را گرم گرم سرو کنید ، و فراموش نکنید که سس را از ته تابه بپاشید. می توانید با برگ های تازه ریحان و برش های قارچ کنسرو شده تزئین کنید. نوش جان!