BCAA یک مکمل غذایی است که حاوی اسیدهای آمینه است. این ترکیبات به طور طبیعی تولید نمی شوند - آنها فقط با غذاهای پروتئینی وارد بدن می شوند.
اخیراً ، متخصصان به طور فزاینده ای در مورد کم اثر بودن مصرف جداگانه اسیدهای آمینه صحبت می کنند. آنها با این واقعیت که خوردن یک تکه استیک با کیفیت بسیار ارزان تر و سالم تر است و حتی پروتئین بیشتری در آنجا وجود دارد ، از نظر خود پشتیبانی می کنند. تنها تفاوت این است که در این حالت ، اسیدهای آمینه چند دقیقه دیرتر از زمان مصرف BCAA وارد بدن می شوند. ما خواهیم فهمید که آیا واقعاً چنین است ، مزایا ، مزایا و آسیب های احتمالی BCAA چیست.
BCAA - ترکیب و خواص
BCAA از سه آمینو اسید شاخه ای تشکیل شده است. این ترکیبات حیاتی هستند که فقط از خارج می توانند وارد آن شوند ، زیرا به طور طبیعی ساخته نشده اند.
لوسین
این اسید آمینه ضروری به طور تصادفی در پنیر کپک زده کشف شد. اولین بار توسط دانشمندان لوران و جرارد توصیف شد. در پزشکی ، از آن در درمان بیماری های کبدی ، کم خونی استفاده می شود. از جمله خواص مفید:
- سنتز پروتئین در عضلات و کبد ؛
- عادی سازی سطح سروتونین ، به دلیل آن ورزشکار کمتر خسته می شود.
- کاهش سطح گلوکز خون و تحریک ترشح هورمون رشد هورمون رشد.
علاوه بر این ، هنگامی که لوسین تجزیه می شود ، اسید b-hydroxy-b-methylglutaric ایجاد می شود که از نظر ساختار مشابه کلسترول و هورمون های آنابولیک است. از این رو ، تشکیل آندروژن را تسهیل می کند.
نیاز روزانه به این آمینو اسید در بزرگسالان 31 میلی گرم به ازای هر 1 کیلوگرم وزن بدن است.
ایزولوسین
یک اسید آمینه غیر قابل تعویض که در متابولیسم انرژی نقش دارد. یک فرد عادی روزانه به 1.5-2 گرم ایزولوسین نیاز دارد ، اما برای ورزشکاران ، این نیازها بسیار بیشتر است. مقدار زیادی این اسید آمینه در گوشت و آجیل وجود دارد. به همین دلیل است که می توان BCAA را با این محصولات جایگزین کرد. تنها مشکل این است که شما نمی توانید آجیل های زیادی بخورید ، زیرا آنها بسیار کالری هستند. و گوشت به مقدار زیاد هضم می شود. این اسید آمینه مانند لوسین ترشح هورمون ها را تحریک کرده و سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند.
پذیرش آن باید مطابق با تمام قوانین انجام شود. در غیر این صورت ، می توانید عواقب نامطلوب زیر را تحریک کنید:
- کاهش توده عضلانی ؛
- کاهش غلظت گلوکز در خون ؛
- افزایش خواب آلودگی و بی حالی
والین
والین نقش مهمی در مکمل BCAA دارد - این ترکیب برای رشد و سنتز عضلات ضروری است. با تشکر از آزمایش روی موش ها ، ثابت شد که دریافت اضافی این اسید آمینه باعث افزایش مقاومت بدن در برابر استرس می شود (از تغییرات دما و درد محافظت می کند). مانند لوسین ، والین به عنوان یک منبع انرژی اضافی برای عضلات عمل می کند ، غلظت بالایی از سروتونین را حفظ می کند ، که باعث می شود ورزشکار بعد از تمرین کمتر خسته شود.
والین ، مانند سایر اسیدهای آمینه مکمل ، در غلات ، گوشت ، آجیل یافت می شود.
مهم! مکمل های BCAA و L-carnitine نباید ترکیب شوند. اسیدهای آمینه می توانند جذب دومی را کند کنند.
باورهای غلط در مورد تأثیر منفی
افسانه های زیادی پیرامون BCAA وجود دارد. رایج ترین آنها عبارتند از:
- "BCAA ها مواد شیمیایی خطرناکی هستند" اینگونه نیست. ترکیبات آلی که پروتئین تشکیل می دهند فقط در محصولات طبیعی یافت می شوند. در BCAA آنها به شکل غلیظ هستند. اما این باعث ایجاد شیمی تغذیه ورزشی نمی شود.
- "BCAA باعث آسیب جبران ناپذیری به دستگاه گوارش می شود ، زخم معده را تحریک می کند" - همانطور که مطالعات بالینی ثابت می کند ، حتی اگر بیش از دوز روزانه مصرف کنید ، مسمومیت اتفاق نمی افتد. این مکمل فقط در صورت مصرف طولانی مدت بیش از حد نرمال روزانه 10-15 برابر ، می تواند به کلیه ها آسیب برساند.
- "مکمل غذایی باعث اختلال عملکرد جنسی می شود" گزاره ای است که توسط هیچ مطالعه بالینی پشتیبانی نمی شود. به احتمال زیاد ، این افسانه از یک تجربه تلخ با مکمل های ورزشی مبتنی بر هورمون ها ناشی شده است. این مکمل های هورمونی است که باعث ایجاد مشکلات قدرت می شود.
عوارض جانبی واقعی
واکنش های جانبی به دلیل استفاده نادرست از مکمل ورزشی رخ می دهد. BCAA می تواند آروغ زدن ، سوزش معده و مشکلات مدفوع را تحریک کند. این اتفاق می افتد زمانی که دارو با معده خالی مصرف شود.
اسیدهای آمینه کار سیستم هضم را فعال می کنند ، آب معده با مقادیر بیشتری تولید می شود (به عبارت دیگر عملکرد دستگاه گوارش در حالت کامل). به همین دلیل ، عواقب نامطلوب بوجود می آید.
به طور مشروط ، عوارض جانبی شامل کشیدگی و پارگی عضلات ، ساییدگی مفاصل است. BCAA استقامت را افزایش می دهد و به رشد عضلات کمک می کند. به همین دلیل ، افرادی که در بدن سازی و سایر ورزش ها فعالیت می کنند به طور قابل توجهی از فعالیت بدنی مجاز فراتر می روند. و این ، به نوبه خود ، با آسیب دیدگی همراه است. برای اینکه مکمل مفید باشد ، باید عاقلانه مصرف شود.
اثر مثبت
اثرات مفید BCAA به خوبی توسط تحقیقات شناخته شده و اثبات شده است. وقتی بدن فاقد اسیدهای آمینه باشد ، رشد عضلات متوقف می شود. برای شخصی که سبک زندگی سنجیده ای دارد ، مواد کافی وجود دارد. اما برای ورزشکاران ، به ویژه ورزش های قدرتی ، کافی نیستند.
با اعمال شدید جسمی ، غلظت اسیدهای آمینه ضروری آزاد در بدن کاهش می یابد (به ویژه لوسین). برای پر کردن شکاف ، فرایندهای متابولیکی که پروتئین های عضلانی را از بین می برند روشن می شوند. هنگام مصرف تغذیه ورزشی این اتفاق نمی افتد.
افزودنی BCAA یک منبع انرژی است. واکنش شیمیایی لوسین ATP بیشتری نسبت به گلوکز در حجم مشابه تولید می کند. BCAA مصرف بیش از حد گلوتامین در هنگام ورزش را پوشش می دهد. این عنصر نقش مهمی در بدست آوردن توده عضلانی ، کنترل سنتز پروتئین و افزایش غلظت هورمون رشد دارد.
BCAA نه تنها به عضله سازی کمک می کند بلکه باعث کاهش وزن می شود. این مکمل سنتز لپتین را نرمال می کند. این عنصری است که اشتها ، مصرف و ذخیره چربی را تنظیم می کند.
لوسین بدن را با مواد مغذی اشباع می کند ، که گرسنگی را کاهش می دهد. ورزش منظم باعث سوزاندن کالری و چربی می شود - فرد لاغر می شود.
موارد منع مصرف
با وجود این واقعیت که BCAA حاوی اسیدهای آمینه لازم برای بدن است ، همه نمی توانند از این مکمل استفاده کنند.
این ماده افزودنی در موارد زیر منع مصرف دارد:
- آسیب شناسی لوزالمعده
- دیابت؛
- اختلالات در کار دستگاه گوارش: ورم معده ، زخم ، بیش فعالی ؛
- بیماری های شدید کیسه صفرا ، قلب ، کلیه ها و کبد.
اگر فردی از سلامتی خوبی برخوردار باشد ، موارد منع مصرف ذکر شده وجود ندارد ، اگر دستورالعمل استفاده دقیق رعایت شود ، BCAA به بدن آسیب نمی رساند.
مصرف مکمل بدون مشورت با یک پزشک توصیه نمی شود: عدم تحمل فردی به اجزای سازنده امکان پذیر است.
در صورت واکنش های آلرژیک ، بلافاصله تجویز متوقف می شود.
نتیجه
با وجود چنین تعدادی از خواص مثبت BCAA ، محبوبیت این مکمل در سال های اخیر در حال کاهش است ، که با عقلانیت کم استفاده از آن همراه است. همانطور که در ابتدای این مقاله بحث کردیم ، غذا خوردن به طور معمول نسبت به استفاده از مکمل های گران قیمت بسیار ارزان تر است. ورزشکاران حرفه ای همیشه اسیدهای آمینه می نوشند ، زیرا حامیان مالی آنها را به صورت رایگان ارائه می دهند. قیمت BCAA بالا است: 300 گرم 700 روبل هزینه دارد. و بسته به تولید کننده و حجم آن ، هزینه بسته بندی به 5000 روبل و بیشتر می رسد.
