جینسینگ: خواص مفید ، دارویی ، ترکیب و موارد منع مصرف * کراس فیت

جینسینگ یک گیاه منحصر به فرد است که تا 100 سال عمر می کند و به دلیل بسیاری از خواص دارویی شناخته شده است. علاوه بر این ، هرچه گیاه قدیمی تر باشد ، ریشه و خواص متنوع آن از ارزش بیشتری برخوردار است. این یک گیاه با ارزش و مفید است که نه تنها در پزشکی ، بلکه در صنایع غذایی نیز کاربرد زیادی دارد. با این حال ، ذخایر جینسینگ که به طور وحشی در حال رشد است اندک است ، بنابراین باید آن را کشت کرد.

ریشه این گیاه دارای تعدادی از خواص دارویی است - سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند ، بدن را تون می کند ، التهاب را کاهش می دهد و فرآیندهای متابولیکی را تحریک می کند. بر اساس این گیاه دارویی ، ویتامین ها و مکمل های غذایی ساخته می شود.

در این مقاله ، ما به طور دقیق محتوای کالری ، ترکیب غذایی و شیمیایی را بررسی خواهیم کرد و در مورد فواید و خطرات احتمالی جینسینگ صحبت خواهیم کرد.

محتوای کالری و ارزش غذایی جینسینگ

این ریشه گیاه است که بیشترین ارزش غذایی و فواید را برای انسان دارد ، که بر اساس آن:

تنتور - مایع الکلی یا الکلی آب است که تحت عملیات حرارتی قرار نگرفته است.
کپسول ، قرص یا گرانول ؛
عصاره - یک مایع غلیظ به دست آمده از یک گیاه ؛
ریشه های بخارپز - اغلب آنها از قبل آماده خوردن هستند.
پودر - ریشه جینسنگ خشک و آسیاب شده.

ریشه خشک گیاه برای غذا استفاده می شود ، مقدار کالری آن فقط 41 کیلو کالری در هر 100 گرم است. در این حالت ، ترکیب BZHU به شرح زیر است:

پروتئین ها - 0 گرم ؛
چربی - 0 گرم
کربوهیدرات ها - 10 گرم.

این گیاه غالباً به عنوان افزودنی مانند چای یا سایر نوشیدنی های مقوی مورد استفاده قرار می گیرد.

اگر قصد استفاده از تنتور را دارید ، میزان کالری آن به میزان قابل توجهی بیشتر از ریشه خشک و آسیاب شده خواهد بود. از آنجا که این ترکیب حاوی الکل است ، مقدار انرژی می تواند به 100 کیلو کالری در هر 100 گرم برسد. اما به خاطر داشته باشید که برای اهداف دارویی ، تنتور به صورت قطره نوشیده می شود ، بنابراین نباید از کالری اضافی ترسید.

بنابراین ، ریشه جینسینگ غذایی کم کالری است. با این حال ، دامنه استفاده از آن به اندازه ای که به نظر می رسد گسترده نیست. اول از همه ، این یک دارو است ، بنابراین شناخت ترکیب شیمیایی گیاه بسیار مهم است.

ترکیب شیمیایی گیاه

ترکیب شیمیایی ریشه جینسینگ کاملاً درک نشده تلقی می شود. اما هنوز مشخص است که این گیاه حاوی بسیاری از مواد مفید است که تأثیر مثبتی بر سلامتی و رفاه انسان دارد.

ریشه های این گیاه حاوی:

روغن اساسی
فیتواسترول ها (در غشای سلول جمع شده و به تنظیم عملکرد سلول ها و همچنین حفظ ساختار آنها کمک می کند) ؛
مواد پکتین؛
نشاسته
اسید فولیک؛
ویتامین های گروه B و همچنین ویتامین های C ، E ، PP ، H ؛
مواد معدنی (پتاسیم ، کلسیم ، روی ، منیزیم ، سلنیوم ، مس ، آهن ، کروم ، کبالت ، فسفر و سدیم).

جینسینگ حاوی گلیکوزیدهای فعال است. این مواد کاملاً در تمام قسمتهای گیاه سنتز می شوند و حاوی پاناکسیدول آگلیکون هستند. اگر جینسینگ به درستی برداشت ، فرآوری و خشک شود ، این مواد کاملاً حفظ می شوند. گلیکوزوئیدها به کار عضله قلب کمک می کنند.

ترکیب شیمیایی گسترده نشان می دهد که بیهوده نیست که ریشه جینسینگ در داروشناسی استفاده می شود و "ریشه زندگی" نامیده می شود. این محصول حاوی ویتامین ها و میکرو عناصر لازم برای سلامتی است. بیایید نگاهی دقیق تر به خواص مفید و دارویی این گیاه شگفت آور بیندازیم.

فواید و خواص دارویی

مزایای جینسینگ با استفاده از قرن ها استفاده از این محصول برای اهداف دارویی ثابت شده است. تنتور ، عصاره و سایر مکمل های گیاهی در هر داروخانه ای فروخته می شود. از ریشه جینسینگ هم در طب عامیانه و هم در تولید داروها استفاده می شود. خاصیت اصلی گیاه اثر مقوی و تحریک کننده آن بر روی بدن است.

با این حال ، خواص دیگری نیز وجود دارد:

استفاده از محصول عملکرد سیستم عصبی را بهبود می بخشد و توانایی کار را افزایش می دهد. همچنین ، مصرف منظم نوشیدنی ها با جینسینگ خستگی را برطرف می کند و به مبارزه با افسردگی کمک می کند.
مصرف داروها با جینسینگ روند پیری را کند می کند ، حافظه ، عملکرد ذهنی و فعالیت مغزی را بهبود می بخشد.
از تنتور جینسینگ اغلب به عنوان بخشی از درمان پیچیده برای مقابله با دیابت ، آترواسکلروز و بیماریهای سیستم عصبی مرکزی استفاده می شود.
به افرادی که در فشار خون پایین مشکل دارند ، توصیه می شود از داروهای حاوی جینسینگ استفاده کنند.
از ریشه جینسینگ برای معالجه بیماری های مفصلی و پوکی استخوان نیز استفاده می شود. برای این ، از تنتورها برای استفاده خارجی به صورت کمپرس استفاده می شود. چنین روش هایی درد در مفاصل را کاهش می دهد و از عوارض بیماری های ODA جلوگیری می کند.
جینسینگ دارای یک اثر تحریک کننده قوی است و تأثیر مفیدی بر سیستم ایمنی بدن دارد ، بنابراین توصیه می شود از آن در خارج از فصل ، که ویروس ها به ویژه فعال هستند استفاده کنید.
مصرف منظم جینسینگ می تواند به جلوگیری از سرطان کمک کند.
جینسینگ جریان خون ، بهبودی و فرآیند های متابولیسم را تحریک می کند ، به همین دلیل است که اغلب به کرم های مخصوص زنان مسن اضافه می شود. مواد آرایشی مبتنی بر این گیاه قادر به از بین بردن علائم پیری و صاف شدن چین و چروک ها هستند.
جینسینگ به همان اندازه که برای پوست مفید است نیز برای مو مفید است. فقط این نیست که این ماده گیاهی به شامپوها و ماسک های مو اضافه می شود. استفاده از محصولات حاوی جینسینگ مو را تون می کند ، آن را سالم ، قوی و خشکی را برطرف می کند.

از تنتور جینسینگ برای دندان درد و همچنین بیماری های دهان و گلو استفاده می شود. در این حالت نوشیدن آن توصیه نمی شود بلکه فقط باید آب دهان یا گلو را بشویید.

مهم! برای جلوگیری از عملکرد سیستم ایمنی بدن ، در دوره ها تنتور یا عصاره بنوشید. رایج ترین گزینه این است که 3 هفته بنوشید ، سپس 3 هفته استراحت کنید ، سپس تکرار کنید. دوره سه ماه طول می کشد ، سپس سه ماه استراحت از دارو وجود دارد - و شما می توانید دوباره درمان را ادامه دهید.

فواید جینسینگ برای آقایان

ریشه جینسینگ دارای مزایای سلامتی برای مردان است. این گیاه علاوه بر اینکه بدن را تقویت می کند ، بر عملکرد جنسی نیز تأثیر مثبت دارد. مصرف منظم (حداقل دو ماه) تنتور ، چای یا ریشه جینسینگ آسیاب شده فعالیت جنسی را تحریک می کند.

چنین خواص مثبتی به دلیل تحریک سیستم گردش خون امکان پذیر است. به همه مردان توصیه می شود که این محصول را در رژیم غذایی خود قرار دهند.

فواید زنان

بسیاری از خواص مفید ریشه جینسینگ برای خانم ها وجود دارد. به لطف فیتواستروژن هایی که در این گیاه وجود دارد ، سطح هورمونی نرمال می شود و تولید استروژن و پروژسترون تحریک می شود.

به زنان یائسه توصیه می شود نوشیدنی ، چای و تنتور موجود در جینسینگ را در رژیم غذایی وارد کنند. استفاده از آنها به کاهش علائمی مانند:

تحریک پذیری
گریه
گرگرفتگی ؛
خستگی؛
ضعف؛
خواب آلودگی

در دوران قاعدگی ، چای های جینسینگ درد پایین شکم و ناراحتی زنان را در آن روز تسکین می دهد. در این روزها بهتر است چای سبز بنوشید ، که می توان آن را با گیاهان دیگری مانند بابونه ، نعناع یا بادرنجبویه نیز اضافه کرد.

در صورت مصرف داروهای ضد انعقاد و ضد افسردگی ، چای سبز با جینسینگ نباید نوشیده شود ، زیرا این محصول گیاهی عمل داروها را تحریک می کند و این می تواند برای سلامتی و حتی زندگی انسان خطرناک باشد.

جینسینگ در رژیم غذایی و تغذیه ورزشی

جینسینگ اغلب توسط افراد با ورزش یا رژیم غذایی استفاده می شود. مواد موثری که در ترکیب ریشه گیاه هستند ، متابولیسم را تسریع می کنند و این منجر به کاهش وزن می شود.

هنگام کاهش وزن

با این حال ، هر نوع جینسینگ در مبارزه با اضافه وزن مفید نخواهد بود. به عنوان مثال ، انواع سیبری برای سیستم عصبی بسیار مناسب است ، زیرا باعث آرامش می شود ، اما برای کاهش وزن مناسب نیست.

اگر می خواهید از شر پوند اضافی خلاص شوید ، موارد زیر را انتخاب کنید:

چینی ها؛
کره ای
انواع آمریکایی.

اما در اینجا نیز همه چیز به این سادگی ها نیست ، زیرا جینسینگ آمریکایی بدن را خنک می کند و استرس را تسکین می دهد ، در حالی که شرقی (کره ای و چینی) برعکس ، بدن را گرم می کند ، سلول های مغز را تحریک کرده و متابولیسم را تسریع می کند. بنابراین ، قبل از خرید مکمل ها (قرص ، کپسول) یا ریشه جینسینگ ، باید بفهمید کدام تنوع برای شما مناسب است.

هنگامی که رژیم می گیرید و از داروهای جینسینگ یا ریشه گیاه استفاده می کنید ، به قوانین زیر عمل کنید:

ریشه یا مواد حاوی جینسینگ ترجیحاً باید همراه با وعده های غذایی ، هنگام ناهار میل شود. اگر عصر چای بنوشید ، بی خوابی امکان پذیر است.
بهتر است 2-3 قطره از عصاره را به وعده صبحانه خود اضافه کنید. در صورت استفاده از ریشه آسیاب شده ، یک قاشق چای خوری کافی است. جینسینگ را می توان با وعده های غذایی مخلوط کرد ، نه اینکه فقط به نوشیدنی اضافه کرد.

جینسینگ طعم تلخ و رایحه ای کاملاً مشخص دارد ، بنابراین هنگام نوشیدن چای چند قاشق غذاخوری عسل به آن اضافه کنید. این هم مفید است و هم طعم دلپذیر را از بین می برد.

به عنوان بخشی از تغذیه ورزشی

در ورزش ، جینسینگ به ویژه مفید است. این دارو برای ورزشکارانی که در بدن سازی ، به ویژه تمرینات قدرتی فعالیت دارند ، توصیه می شود. این گیاه استقامت می بخشد و اکسیژن رسانی به بدن را افزایش می دهد که تأثیر مثبتی در ورزش دارد.

در ورزش ، جینسینگ:

استقامت را افزایش می دهد؛
خستگی را کاهش می دهد
بهبودی را پس از تمرینات سخت تسریع می کند.
متابولیسم را تحریک می کند.
خستگی جسمی و عاطفی را برطرف می کند.
تأمین انرژی را افزایش می دهد.

هر ورزشکاری می داند که استرس برای عضلات چقدر خطرناک است: آنها ضعیف می شوند. علاوه بر این ، شرایط استرس زا همراه با چاقی است. استفاده از تنتور به مقابله با این مشکلات کمک می کند.

ریشه جینسینگ باعث تقویت استخوان ها و فعال سازی فرآیندهای بیوشیمیایی می شود که منجر به رشد توده عضلانی می شود.

تعداد کمی می دانند ، اما این گیاه رطوبت بدن را حفظ می کند ، که به کنترل تشنگی در هنگام ورزش کمک می کند.

اما هر محصول نه تنها مزایایی دارد ، بلکه موارد منع مصرف نیز دارد. کدومشون؟ بیایید آن را کشف کنیم

مضر برای سلامتی انسان

در برخی موارد ، استفاده از جینسینگ می تواند برای سلامتی انسان مضر باشد. اول از همه ، شما باید به دوز محصول توجه کنید. اگر ما در مورد یک تنتور یا عصاره صحبت می کنیم ، پس شما نمی توانید با دوزهای بارگیری شروع کنید ، در روزهای اول 2-3 قطره سه بار در روز کافی است. شما می توانید به تدریج دوز را افزایش دهید ، اما از 30-50 میلی لیتر دارو در روز تجاوز نکنید. مهم است که به یاد داشته باشید نوشیدن تنتور به عنوان پیشگیری در دوره ها انجام می شود: دوره سه هفته ، سه هفته استراحت از دارو.

ریشه جینسینگ هنگام رژیم گرفتن می تواند مضر باشد ، به ویژه این مورد در مورد گونه هایی مانند جینسینگ شاندان اعمال می شود. این تنوع اشتها را تحریک می کند ، که می تواند منجر به خوردن غذا بدون کنترل شود.

در صورت سوused استفاده ، جینسینگ صرف نظر از تنوع و نوع آن ، همان آسیب را به بدن وارد می کند.

مصرف بیش از حد تنتور ، چای و سایر داروهای مبتنی بر جینسینگ می تواند منجر به تاکی کاردی ، افزایش فشار خون ، عصبی شدن ، درد شکم و استفراغ شود.

علاوه بر این ، موارد منع مصرف دیگری نیز وجود دارد:

درجه حرارت بالا (در این مورد ، بهتر است تنتور الکل را حذف کنید)
بیخوابی؛
افزایش تحریک پذیری ؛
عدم تحمل فردی
عکس العمل های آلرژیتیک؛
سن کمتر از 12 سال.

در واقع ، هر محصول ، دارو و دارویی در صورت مصرف زیاد به بدن آسیب می رساند.

نتیجه

جینسینگ یک گیاه منحصر به فرد است که به اشکال مختلف یافت می شود: ریشه خشک ، تنتور ، عصاره ، چای ، قرص و ... و بی دلیل نیست که این گیاه را "ریشه زندگی" می نامند. از این گذشته ، جینسینگ واقعاً تأثیر مثبتی روی بدن انسان دارد: آن را جوانتر و تقویت می کند و در نتیجه عمر را طولانی می کند. اما در پی جوانی و چهره ای زیبا فراموش نکنید که سو abuse استفاده از گیاه خطرناک است. استفاده از مکمل ها و البته رژیم غذایی خود را کنترل کنید ، زیرا در صورت نامناسب و نامتعادل بودن رژیم هیچ گیاهی کمک نمی کند.