- پروتئین ها 19.7 گرم
- چربی 3.2 گرم
- کربوهیدرات ها 18.2 گرم
توپ های ماهی ، آنها توپ های ماهی هستند ، ناهار بسیار خوشمزه ، غیرمعمول و در عین حال سالم برای کل خانواده هستند! برای این دستور ، من فیله ماهی ماهی را گرفتم ، اما شما همچنین می توانید ماهی چرخ کرده آماده را نیز تهیه کنید.
فیله ظریف ماهی کاد منبع پروتئین ، اسیدهای آمینه ارزشمند ، عناصر کلان و ریز است. در همان زمان ، مقدار کالری ماهی تایلند کم است - فقط 82 کیلوکالری در هر 100 گرم. به همین دلیل است که ماهی و ماهی می تواند در رژیم شما و همچنین برای کسانی که به هر دلیلی گوشت حیوانات مصرف نمی کنند در رژیم غذایی شما باشد.
می توانید از هر ماهی دیگری که دوست دارید استفاده کنید.
دارچین و پاپریکا استفاده شده در دستور غذا به سس گوجه فرنگی طعم می بخشد. کوفته مطابق با این دستور العمل بسیار لطیف و با طعم گوجه فرنگی تند غنی است. آنها قطعاً نه تنها برای بزرگسالان ، بلکه برای کودکان نیز جذاب خواهند بود!
وعده ها در هر ظرف: 6.
آموزش گام به گام
علاوه بر این ، گام به گام با عکس ها ، ما هر مرحله از پخت گلوله های ماهی را در سس گوجه فرنگی مرور خواهیم کرد.
مرحله 1
اگر از فیله و نه گوشت چرخ کرده استفاده می کنید ، اولین کاری که باید انجام دهید این است که ماهی را به قطعات خرد کرده و در مخلوط کن یا چرخ گوشت خرد کنید. اگر از گوشت چرخ کرده استفاده می کنید ، پس از این مورد صرف نظر کنید. گوشت چرخ کرده را در یک کاسه عمیق بریزید. تخم مرغ و شوید خرد شده را در آنجا اضافه کنید (در صورت استفاده). تخم مرغ به کوفته ها اجازه می دهد تا شکل خود را در طی مراحل پخت حفظ کنند. خوب مخلوط کنید.
گام 2
سپس کراکر و نمک را به مخلوط اضافه کنید. توده ماهی را هم بزنید تا یکدست شود.
مرحله 3
ما شروع به شکل دادن کوفته می کنیم. از قبل یک ظرف بزرگ تهیه کنید که گلوله های تمام شده را روی آن بچینید. هر بار حدود یک قاشق غذاخوری ماهی خرد شده میل کنید و یک گلوله کوچک به اندازه یک گردو تشکیل دهید. وقتی همه توپ ها آماده شد ، آنها را به یخچال بفرستید.
اگر برای آینده کوفته درست می کنید ، در این مرحله آنها را برای یخ زدن آماده کنید. برای این کار آنها را در فاصله ای از یکدیگر روی ظرف یا سینی قرار دهید و آنها را برای چند ساعت به فریزر بفرستید. سپس کوفته های یخ زده را به ظرف منتقل کنید. در این فرم می توان جای خالی کوفته را به مدت چندین ماه در فریزر نگهداری کرد.
مرحله 4
حالا بیایید سس را آماده کنیم.
پیاز و سیر را ریز خرد کنید.
مرحله 5
یک تابه بزرگ عمیق بردارید. مقداری روغن نباتی را روی آتش گرم کنید و پیاز و سیر را سرخ کنید تا شفاف شود. گوجه فرنگی را در آب ، ادویه ، شکر و نمک خود اضافه کنید. اگر ناگهان احساس کردید که سس خیلی غلیظ است ، پس می توانید 50-100 میلی لیتر آب اضافه کنید. خوب هم بزنید و بجوشه.
مرحله 6
کوفته ها را از یخچال خارج کرده و به آرامی در ظرف سس قرار دهید.
مرحله 7
به مدت 5-10 دقیقه بپزید ، روی آن را بپوشانید ، و سپس هر کوفته را به آرامی با چنگال برگردانید. عجله نکنید تا کوفته ها از هم نپاشند. چنین روشی ساده به شما اجازه می دهد تا هر کوفته از هر طرف با سس اشباع شود. روی آن را بپوشانید و برای 30-20 دقیقه دیگر آن را بپزید.
خدمت کردن
کوفته های گوشت آماده را در سس گوجه فرنگی داغ در بشقاب های مقداری بریزید. سبزیجات ، سبزیجات یا هر غذای فرعی دلخواه خود را اضافه کنید. برای غذاهای ماهی ، برنج آب پز ، بلغور ، کینوا و هر نوع سبزیجات بهترین است.
نوش جان!
