ویتامین E ترکیبی از هشت ترکیب محلول در چربی (توکوفرول ها و توکوترینول ها) است که عملکرد آن در درجه اول به منظور کاهش سرعت بروز تغییرات مربوط به سن است.
فعال ترین عنصر ویتامین توکوفرول است ، به این ترتیب ویتامین E آشنا را از راه دیگری می نامند.
تاریخچه کشف ویتامین
در دهه 1920 ، گروهی از دانشمندان آمریکایی کشف کردند که وقتی موشهای ماده باردار با غذاهایی تغذیه می شوند که اجزای محلول در چربی را حذف می کند ، جنین می میرد. بعدا مشخص شد که ما در مورد اجزایی صحبت می کنیم که به مقدار زیاد در برگهای سبز و همچنین دانه های گندم جوانه زده وجود دارد.
دو دهه بعد ، توکوفرول سنتز شد ، عملکرد آن با جزئیات شرح داده شد ، و همه جهان از خواص حیاتی آن مطلع شدند.
© rosinka79 - stock.adobe.com
عمل بر روی بدن
اول از همه ، ویتامین E دارای یک اثر آنتی اکسیدانی قوی است. روند پیری بدن را کند می کند ، با زباله ها و سموم مبارزه می کند ، اثرات منفی رادیکال های آزاد را خنثی می کند.
یکی دیگر از خواص مهم توکوفرول ، حفظ عملکرد تولید مثل است. بدون آن ، رشد طبیعی جنین غیرممکن است ، تأثیر مثبتی بر باروری در مردان دارد. این مسئول گردش خون در اندام های دستگاه تولید مثل است ، از پیشرفت نئوپلاسم ها در زنان جلوگیری می کند و کیفیت اسپرم در مردان و همچنین فعالیت اسپرم را بهبود می بخشد.
ویتامین E نفوذ پذیری عناصر کمیاب مفید را از طریق غشای داخل سلول بهبود می بخشد. اما ، در عین حال ، به موادی که تأثیر مخربی روی سلول دارند ، به عنوان مثال ، سموم عبور نمی کند. بنابراین ، نه تنها تعادل ویتامین و مواد معدنی را حفظ می کند ، بلکه همچنین باعث تقویت خواص محافظتی سلول ، مقاومت کلی بدن در برابر تأثیرات مضر را افزایش می دهد. آسیب خاص به مواد مضر توسط گلبول های قرمز خون (گلبول های قرمز) ایجاد می شود ، کاهش غلظت آن منجر به افزایش حساسیت بدن به انواع باکتری ها و عفونت ها می شود. ویتامین E به طور قابل اعتماد از آنها محافظت می کند ، بنابراین در بسیاری از بیماری ها مهم است که بدن را با مصرف مکمل های اضافی حاوی توکوفرول حمایت کنید.
ویتامین E نقش مهمی در جلوگیری از لخته شدن خون دارد. به دلیل ترکیبات شیمیایی ، قادر است غلظت پلاکت ها را در پلاسما کاهش دهد ، که باعث بهبود جریان خون ، انتقال سریع اکسیژن و ویتامین ها می شود و همچنین از رکود در رگ های خونی جلوگیری می کند.
تحت تأثیر توکوفرول ، بازسازی سلولهای پوست تسریع می شود ، به حفظ کشش و کشش اپیدرم کمک می کند ، از ایجاد چین و چروک و رنگدانه های مربوط به سن جلوگیری می کند.
دانشمندان ویژگی های اضافی به همان اندازه مهم ویتامین را شناسایی کرده اند:
- سرعت روند بیماری آلزایمر را کاهش دهید.
- از پوست در برابر اشعه ماورا بنفش محافظت می کند.
- کارایی را افزایش می دهد
- به مبارزه با خستگی مزمن کمک می کند.
- از بروز چین و چروک جلوگیری می کند.
- تقویت سیستم ایمنی بدن
- غلظت گلوکز خون را عادی می کند.
نرخ روزانه (دستورالعمل استفاده)
مصرف روزانه ویتامین E به سن ، سبک زندگی و شرایط زندگی و فعالیت بدنی فرد بستگی دارد. اما کارشناسان میانگین شاخص های مورد نیاز روزانه را که برای هر شخص بدون نیاز ضروری است ، استنباط می کنند:
| سن | هنجار روزانه ویتامین E ، میلی گرم |
| 1 تا 6 ماه | 3 |
| 6 ماه تا 1 سال | 4 |
| 1 تا 3 ساله | 5-6 |
| 3-11 ساله | 7-7.5 |
| 11-18 ساله | 8-10 |
| از 18 سالگی | 10-12 |
لازم به یادآوری است که این شاخص در موارد نشانه های پزشک ، به عنوان مثال ، در درمان بیماری های همزمان افزایش می یابد. مکمل ویتامین همچنین برای ورزشکارانی که منابع و ذخایر عناصر کمیاب آنها بسیار شدیدتر مصرف می شود ، نشان داده شده است.
مصرف بیش از حد
دریافت دوز اضافی ویتامین E از مواد غذایی به طور طبیعی تقریباً غیرممکن است. مصرف بیش از حد آن فقط در افرادی مشاهده می شود که چندین بار از مقدار توصیه شده مکمل های خاص بیشتر شده اند. اما عواقب اضافی حیاتی نیستند و با قطع مصرف به راحتی از بین می روند. علائم مصرف بیش از حد ممکن است شامل موارد زیر باشد:
- اختلال در عملکرد روده.
- نفخ شکم
- حالت تهوع.
- بثورات پوستی.
- افت فشار
- سردرد
کمبود ویتامین E
فردی که به درستی غذا می خورد ، سبک زندگی سالمی دارد ، عادات بد و بیماری های مزمن ندارد ، به گفته متخصصان تغذیه و پزشکان ، کمبود ویتامین E تهدیدی نیست.
تجویز توکوفرول در سه مورد لازم است:
- نوزادان نارس با وزن بسیار کم هنگام تولد.
- افرادی که از بیماریهایی رنج می برند که در آنها روند جذب اجزای محلول در چربی مختل می شود.
- بیماران بخش های گاسترولوژی و همچنین افرادی که بیماری کبدی دارند.
در سایر موارد ، پذیرش اضافی باید با پزشک توافق شود. می تواند برای موارد زیر مفید باشد:
- آموزش منظم ورزشی؛
- تغییرات مربوط به سن
- نقض عملکرد بینایی ؛
- بیماری های پوستی؛
- یائسگی
- روان رنجوری ها
- بیماری های سیستم اسکلتی عضلانی
- وازواسپاسم
دستورالعمل استفاده
برای بیماری های مختلف ، مصرف بیش از 400 میلی گرم توکوفرول در روز توصیه نمی شود.
در صورت آسیب شناسی عناصر سیستم اسکلتی ، کافی است بیش از 200 میلی گرم ویتامین دو بار در روز مصرف نکنید. دوره پذیرش 1 ماه است. همان روش استفاده برای درماتیت از ریشه های مختلف توصیه می شود.
اما با اختلال عملکرد جنسی در مردان ، دوز یک دوز واحد می تواند به 300 میلی گرم افزایش یابد. طول دوره نیز 30 روز است.
برای حفظ وضعیت رگهای خونی و بهبود عملکرد بینایی ، می توانید به مدت یک هفته ، 100-200 میلی گرم دو بار در روز ، از توکوفرول استفاده کنید.
© elenabsl - stock.adobe.com
تداخل با سایر داروها
ویتامین E محلول در چربی است ، بنابراین جذب آن بدون اجزای حاوی چربی امکان پذیر نیست. به عنوان یک قاعده ، مکمل های ارائه شده توسط تولید کنندگان به صورت کپسول با مایع روغنی در داخل موجود است.
توکوفرول بهتر جذب می شود وقتی که همزمان با غذاهای حاوی ویتامین C مصرف شود.
مصرف ترکیبی سلنیوم ، منیزیم ، توکوفرول و رتینول یک اثر احیا کننده قوی بر روی تمام سلولهای بدن دارد. ترکیب آنها ایده آل است ، به بازیابی انعطاف پذیری پوست ، تقویت عروق و ایمنی بدن ، پاکسازی بدن از سموم کمک می کند.
تحت تأثیر ویتامین E ، جذب بهتری از منیزیم و روی رخ می دهد. انسولین و اشعه ماورا بنفش اثر آن را کاهش می دهد.
دریافت مشترک با داروهای رقیق کننده خون (استیل سالیسیلیک اسید ، ایبوپروفن و غیره) توصیه نمی شود. می تواند لخته شدن خون را کاهش داده و باعث خونریزی شود.
غذاهای سرشار از ویتامین E
| نام محصول | محتوای ویتامین E در هر 100 گرم | درصد نیاز روزانه |
| روغن آفتابگردان | 44 میلی گرم | 440% |
| مغز آفتابگردان | 31.2 میلی گرم | 312% |
| سس مایونز طبیعی | 30 میلی گرم | 300% |
| بادام و فندق | 24.6 میلی گرم | 246% |
| مارگارین طبیعی | 20 میلی گرم | 200% |
| روغن زیتون | 12.1 میلی گرم | 121% |
| سبوس گندم | 10.4 میلی گرم | 104% |
| بادام زمینی خشک | 10.1 میلی گرم | 101% |
| آجیل کاج | 9.3 میلی گرم | 93% |
| قارچ Porcini (خشک) | 7.4 میلی گرم | 74% |
| زردآلو خشک | 5.5 میلی گرم | 55% |
| خولان دریا | 5 میلی گرم | 50% |
| آکنه | 5 میلی گرم | 50% |
| برگهای قاصدک (سبزها) | 3.4 میلی گرم | 34% |
| آرد گندم | 3.3 میلی گرم | 33% |
| سبزی اسفناج | 2.5 میلی گرم | 25% |
| شکلات تلخ | 2.3 میلی گرم | 23% |
| دانه کنجد | 2.3 میلی گرم | 23% |
ویتامین E در ورزش
ورزشکارانی که تحت ورزش منظم و طاقت فرسا قرار می گیرند معمولاً به منبع اضافی توکوفرول نیاز دارند که:
- تولید تستوسترون طبیعی را تسریع می کند ، که منجر به عضله سازی می شود و به شما امکان می دهد بار را افزایش دهید.
- انعطاف پذیری فیبرهای عضلانی و تأمین انرژی بدن را افزایش می دهد ، که به بهبود سریعتر بعد از ورزش کمک می کند.
- با رادیکال های آزاد مبارزه می کند و سموم از بین برنده سلول های بافت همبند را از بین می برد ،
جذب بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی را بهبود می بخشد ، بر سنتز پروتئین تأثیر می گذارد.
در سال 2015 دانشمندان نروژی تحقیقی انجام دادند که در آن ورزشکاران و افراد مسن شرکت داشتند. ماهیت آن به شرح زیر بود: به مدت سه ماه ، از افراد خواسته شد ترکیبی از ویتامین C و E ، از جمله پس از آموزش یا فعالیت بدنی و قبل از آنها ، استفاده کنند.
نتایج به دست آمده نشان داد که دریافت مستقیم ویتامین قبل از تمرینات بدنی یا بلافاصله بعد از آنها باعث افزایش توده عضلانی با شدت پایدار بار دریافتی نمی شود. با این حال ، فیبرهای عضلانی تحت تأثیر ویتامین ها به دلیل افزایش قابلیت ارتجاعی ، سریعتر سازگار می شوند.
مکمل های ویتامین E
| نام | سازنده | فرم انتشار | قیمت ، مالش | بسته بندی افزودنی |
| طبیعی | ||||
| کامل E | MRM | 60 کپسول حاوی انواع ویتامین E موجود در ترکیب | 1300 | |
| Famil-E | فرمول های جارو | 60 قرص حاوی آلفا و گاما توکوفرول ، توکوترینولها | 2100 | |
| ویتامین E | دکتر. مرکلا | 30 کپسول با ترکیب پیچیده همه نمایندگان گروه ویتامین های E | 2000 | |
| ویتامین E کامل | شرکت Olympian Labs Inc. | 60 کپسول ویتامین کامل ، فاقد گلوتن | 2200 | |
| مجتمع ویتامین E | تغذیه Bluebonnet | 60 کپسول با ویتامین E کمپلکس طبیعی | 2800 | |
| ویتامین E با منبع طبیعی | سلگار | 100 کپسول حاوی 4 شکل توکوفرول | 1000 | |
| E-400 | ریشه های سالم | 180 کپسول با سه نوع توکوفرول | 1500 | |
| منحصر به فرد E | A.C. شرکت گریس | 120 قرص با آلفا ، بتا و گاما توکوفرول | 2800 | |
| ویتامین E از آفتابگردان | تغذیه طلای کالیفرنیا | 90 قرص با 4 نوع توکوفرول | 1100 | |
| ویتامین E مخلوط | عوامل طبیعی | 90 کپسول و سه نوع ویتامین | 600 | |
| طبیعی e | حالا غذاها | 250 کپسول با آلفا توکوفرول | 2500 | |
| ویتامین E فورته | دوپلهرتز | 30 کپسول با توکوفرول | 250 | |
| ویتامین E حاصل از جوانه گندم | نوتریلیت آموی | 100 کپسول حاوی توکوفرول | 1000 | |
| مصنوعی | ||||
| ویتامین E | ویتروم | 60 قرص | 450 |  |
| ویتامین E | زنتیوا (اسلوونی) | 30 کپسول | 200 | |
| آلفا توکوفرول استات | ملیگن | 20 کپسول | 33 |  |
| ویتامین E | Realkaps | 20 کپسول | 45 |  |
غلظت ویتامین به هزینه آن بستگی دارد. مکمل های گران قیمت برای مصرف 1 کپسول یک بار در روز کافی هستند ، و ترکیبی از انواع گروه E سلامت را تا حد ممکن موثر نگه می دارد.
به طور معمول ، داروهای ارزان قیمت غلظت ناچیزی از ویتامین دارند و به چندین دوز در روز نیاز دارند.
ویتامین های مصنوعی با سرعت کمتری جذب می شوند و سریعتر دفع می شوند ؛ این ویتامین ها برای پیشگیری از کمبود ویتامین جزئی نشان داده می شوند. در صورت استرس شدید و تغییرات مربوط به سن و همچنین وجود بیماری ها ، توصیه می شود مکمل هایی با ویتامین طبیعی دریافت کنید.
نکاتی در مورد انتخاب مکمل ها
هنگام خرید مکمل ، باید ترکیب را به دقت بخوانید. اکثر تولیدکنندگان فقط یکی از هشت نماینده این گروه از ویتامین ها را ارائه می دهند - آلفا توکوفرول. اما ، به عنوان مثال ، یک جز component دیگر از گروه E - توکوترینو - نیز دارای یک اثر آنتی اکسیدانی مشخص است.
بدست آوردن توکوفرول با ویتامین های دوستانه - C ، A ، مواد معدنی - Ce ، Mg مفید خواهد بود.
به دوز مصرفی توجه کنید. همچنین برچسب باید غلظت ماده فعال را در 1 دوز مکمل و همچنین درصد ارزش روز را نشان دهد. این امر معمولاً توسط سازنده به دو روش اصلی نشان داده می شود: یا با علامت اختصاری DV (نشان دهنده درصد مقدار توصیه شده) ، یا با حروف RDA (نشان دهنده مقدار متوسط مطلوب).
هنگام انتخاب نوعی آزاد سازی ویتامین ، باید به یاد داشته باشید که توکوفرول محلول در چربی است ، بنابراین بهتر است یک محلول روغنی یا کپسول ژلاتین حاوی آن خریداری کنید. این قرص ها باید با غذاهای حاوی چربی ترکیب شوند.
