کوفته سرخ شده با شامپاینون - دستور پخت و پز با سس * کراس فیت

گوشت خوک و گوشت گاو خرد شده - 1 کیلوگرم
پیاز پیاز - 1 عدد.
تخم مرغ - 1 عدد.
آرد سوخاری - 1 فنجان
جعفری (تازه) - یک دسته کوچک
روغن نباتی - در صورت لزوم (برای سرخ کردن)
فلفل و نمک به مزه
خامه (15٪ چربی) - 1 لیوان
شامپاین - 350 گرم

پروتئین ها 14.9 گرم
چربی 19.1 گرم
کربوهیدرات 2.7 گرم

امروز ما یک دستور العمل عالی و بسیار خوشمزه برای کوفته سرخ شده با قارچ و کینوا و سس آماده کرده ایم.

وعده در هر ظرف: 10-12 وعده

آموزش گام به گام

طبخ کوفته سرخ شده با سس قارچ خامه ای طولی نمی کشد. گلوله های گوشتی آبدار و بسیار خوشمزه هستند. می توانید سیب زمینی ، برنج ، گندم سیاه یا کینوا را به عنوان غذای فرعی سرو کنید. کوفته سرخ شده را حتی می توانید به سوپ اضافه کنید. دستور گام به گام بعدی همراه با عکس.

مرحله 1

همه مواد را آماده کنید. اگر تصمیم دارید گوشت چرخ کرده را خودتان بپزید ، پس این کار را از قبل انجام دهید تا بعداً وقت را تلف نکنید. گوشت خوک و گوشت گاو ایده آل است. کوفته های آن آبدار است. اما به سلیقه خود راهنمایی شوید. می توانید مرغ چرخ کرده یا بوقلمون اضافه کنید.

گام 2

یک کاسه عمیق آماده کنید. گوشت چرخ کرده و خرده نان را در آن قرار دهید. پیاز را پوست بگیرید ، ریز خرد کنید و به ظرف گوشت چرخ کرده بفرستید. یک تخم مرغ را به آنجا اضافه کنید. نمک و فلفل را مزه دار کنید تا مزه دار شود.

مشاوره چه از آرد سوخاری استفاده کنید و چه از یک نان سفید به خودتان بستگی دارد. شما می توانید بدون این مواد به طور کلی انجام دهید. اما کوفته ها را آبدارتر می کنند.

همه مواد را در یک کاسه هم بزنید و شروع به شکل دادن به گلوله کنید. بهتر است این کار را با دست خیس انجام دهید تا گوشت چرخ کرده به کف دست شما نچسبد.

مرحله 3

ماهی تابه را روی اجاق گاز قرار دهید و روغن نباتی (ترجیحاً زیتون) را در آن بریزید. وقتی ظرف خوب گرم شد ، کوفته ها را دراز بکشید و از هر طرف سرخ کنید تا نرم شوند. در حالی که توپ ها در حال پخت هستند ، می توانید یک سس قارچ خامه ای درست کنید. سریع و آسان است قارچ ها را بشویید و خرد کنید. سپس کمی تفت دهید ، روی آن را با خامه و نمک بپوشانید. غذا را به مدت 5-7 دقیقه دم کنید - و تمام ، سس آماده است.

مرحله 4

کوفته های گوشت آماده را روی یک ظرف بزرگ بریزید و روی سس قارچ خامه ای بریزید. گیاهان تازه را بشویید ، با حوله کاغذی خشک کنید ، ریز خرد کنید و با گلوله های گوشت بپاشید. ظرف آماده را گرم سرو کنید. نوش جان!