- پروتئین ها 46.9 گرم
- چربی 4.5 گرم
- کربوهیدرات ها 13.5 گرم
باس دریایی ماهی بسیار خوشمزه ای است. مورد استقبال همه قرار می گیرد - خوراک خوار ، پزشک و متخصص تغذیه. این نشیمنگاه با رنگ صورتی روشن ترازو (بنابراین به آن قرمز نیز گفته می شود) و گوش ماهی با خارهای تیز در پشت متمایز می شود.
گوشت این ماهی بسیار ارزشمند و مقوی است. این ماده حاوی مواد معدنی ، ویتامین ها ، پروتئین ، اسیدهای آمینه ، چربی های سالم و در عین حال - حداقل کالری است. در یک وعده باس دریا تقریباً می توانید مقدار لازم روزانه مواد لازم از قبیل: منیزیم ، فسفر ، کلسیم ، ید ، روی ، مس ، آهن ، پتاسیم ، گوگرد ، کروم ، کبالت ، منگنز را پیدا کنید. اگر در مورد ویتامین ها صحبت کنیم ، کل "الفبای" پزشکی در باس دریا وجود دارد - ویتامین های A ، B ، C ، D ، E و نیاسین.
با توجه به اینکه باس دریا سرشار از اسیدهای امگا 3 است ، مصرف آن برای کسانی که کلسترول بالا دارند و مستعد تصلب شرایین هستند ، توصیه می شود. باس دریا به دلیل وجود مقدار زیادی آنتی اکسیدان ، از هیپوکسی جلوگیری می کند و با استفاده منظم حتی به عنوان یک محصول جوان کننده عمل می کند.
وعده در هر ظرف: 2 وعده.
آموزش گام به گام
باس دریای سرخ را می توانید به راحتی در فروشگاه ها پیدا کنید. این ماده معمولاً به صورت منجمد در لاشه های روده ای بدون سر فروخته می شود.
دستور العمل های زیادی برای تهیه باس دریا وجود دارد. این ماهی را می توان به صورت بخارپز ، پخته شده در فر یا سرخ کرد. حتی دستورالعمل هایی برای سوپ های باس دریا وجود دارد. اما صرف نظر از دستور غذا و روش پخت و پز ، ماهی بسیار خوشمزه خواهد شد. ظرف های باس دریای سرخ را می توانید با خیال راحت برای میهمانان و میز جشن تهیه کنید.
امروز منوی ما شامل باس دریای پخته شده در فویل است. در این دستورالعمل از حداقل مواد اولیه استفاده شده است اما نتیجه و طعم غذا عالی خواهد بود.
مرحله 1
اگر ماهی یخ زده است ، ابتدا آنرا یخ بزنید. زیر آب روان و خنک بشویید. پره ها و دم ها را با قیچی مخصوص یا چاقوی تیز برش دهید. مراقب باشید ، نشیمنگاه استخوانهای بسیار تیز در باله ها دارد. اگر بقایای داخل شکم وجود دارد ، روده را قطع کنید ، تمام فیلم های تاریک را قطع کنید. ماهی را مقیاس بندی کنید. انجام این کار در زیر آب روان راحت است. این از پراکنده شدن ترازوها در اطراف آشپزخانه جلوگیری می کند.
گام 2
یک تکه فویل مخصوص پخت به اندازه کافی بزرگ تهیه کنید. ماهی را قرار دهید ، روی آن را با سس سویا قرار دهید. می توانید برخی از ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید. روی هر ماهی یک گوه لیمو قرار دهید. آب لیمو نه تنها بوی ماهی درخشان غذا را تسکین می دهد ، بلکه به آن عطر و طعم شیرین نیز می بخشد. فویل را در یک پاکت محکم بپیچید تا از ریختن آب روی صفحه پخت جلوگیری کند.
مرحله 3
ماهی های پیچیده شده با فویل را روی یک ورق پخت قرار داده و در فر که از قبل با دمای 200 درجه گرم شده قرار دهید. پخت 20-25 دقیقه. چند دقیقه قبل از پایان پخت ، فویل را باز کنید ، این یک پوسته طلایی و ترد به ماهی می دهد.
خدمت کردن
سوخاری پخته شده را در کاسه های تقسیم شده گرم سرو کنید. سبزیجات ، سبزیجات یا هر غذای فرعی دلخواه خود را اضافه کنید. برای غذاهای ماهی ، برنج آب پز ، بلغور ، کینوا و هر نوع سبزیجات بهترین است.
نوش جان!
