ماکارونی ایتالیایی با سبزیجات

گوجه فرنگی گیلاس - 3 عدد.
زیتون - 6 عدد.
ماکارونی (کمان) - 200 گرم
دانه های آفتابگردان (پوست کنده) - 20 گرم
دانه های فلفل سیاه - 3 عدد.
سیر - 1-2 حبه
نمک دریا برای طعم و مزه
کره - 15 گرم
آروگولا - 20-30 گرم

پروتئین ها 11.9 گرم
چربی 1.9 گرم
کربوهیدرات ها 63.1 گرم

یک دستورالعمل ساده گام به گام با عکس تهیه ماکارونی خوشمزه با سبزیجات به زبان ایتالیایی در زیر شرح داده شده است.

وعده در هر ظرف: 2 وعده.

آموزش گام به گام

ماکارونی به سبک ایتالیایی با سبزیجات یک غذای خوشمزه است که با دستان خود در خانه طبخ می شود. ماکارونی برای پخت و پز باید از آرد غلات کامل ، مانند farfalle یا هر شکل دیگری که انتخاب کنید ، گرفته شود.

دانه های آفتابگردان را می توان با دانه های بزرک جایگزین کرد. ادویه جات دیگری به غیر از موارد ذکر شده قابل استفاده است ، از جمله گیاهان ایتالیایی. آروگولا باید تازه ، بدون نوک خشک و برگهای آسیب دیده مصرف شود.

برای پخت و پز ، شما به یک دستور العمل با عکس گام به گام ، همه مواد ذکر شده ، یک قابلمه ، ماهیتابه و 20 دقیقه زمان نیاز دارید.

مرحله 1

تمام مواد مورد نیاز خود را آماده کرده و در مقابل روی سطح کار خود قرار دهید. مقدار لازم زیتون را جدا کرده و در ظرف جداگانه ای قرار دهید تا مایع آن تخلیه شود. دانه های آفتابگردان را بشویید و همچنین بگذارید تا در یک صفحه جداگانه خشک شود. کره باید نرم باشد ، بنابراین غذا را از یخچال خارج کنید و وقتی نرم شد ، با چنگال له کنید.

گام 2

سیر را بردارید ، 1 یا 2 حبه (به مزه) جدا کنید ، از وسط برش بزنید و ساقه متراکم را از وسط خارج کنید. میخک ها را به قطعات کوچک برش دهید.

مرحله 3

گوجه فرنگی های گیلاس را بشویید و به صورت دایره هایی با اندازه یکسان برش دهید. در صورت لزوم آروگول را مرتب کنید ، ساقه های خیلی طولانی را بردارید و لبه های خشک یا نرم آن را برش دهید.

مرحله 4

زیتون را برداشته و به صورت ورقه های نازک برش دهید. تعداد زیتون را براساس ترجیحات ذائقه خود انتخاب کنید ، اما به طور متوسط 3-4 وعده در هر وعده وجود دارد.

مرحله 5

یک قابلمه را با آب پر کنید ، حجم مایع باید دو برابر رب باشد. وقتی آب جوش آمد ، نمک دریا و دانه های فلفل سیاه را اضافه کنید. همچنین می توانید ادویه های دلخواه دیگری نیز اضافه کنید. ماکارونی را اضافه کنید ، بعد از اینکه آب دوباره جوش آمد چند دقیقه (3-5) بپزید. داخل خمیر باید کمی محکم بماند ، تا کمان ها شکل خود را حفظ کنند.

مرحله 6

یک ماهیتابه برداشته و آن را روی اجاق گاز قرار دهید. مقداری کره و سیر خرد شده را در قسمت پایین آن قرار دهید. بعد از یک دقیقه آربولا و گوجه گیلاس را اضافه کنید. مواد لازم است فقط کمی با گرما خنک شوند ، بنابراین خوب هم بزنید و بعد از یک دقیقه ظرف را از اجاق بردارید. یک وعده ماکارونی را در بشقاب بریزید و سبزیجات بخارپز را در کره مزه دار کنید. پاستای خوشمزه ایتالیایی همراه با سبزیجات آماده است ، گرم سرو کنید. می توان با یک لایه نازک پنیر سفت رنده شده پاشید. نوش جان!