سیب زمینی نوکی - یک دستورالعمل کلاسیک ایتالیایی همراه با عکس نحوه طبخ * کراس فیت

سیب زمینی - 10-12 عدد. (1 کیلوگرم)
تخم مرغ - 2-3 عدد.
آرد گندم - 280 گرم
نمک (سنگ) - به مزه
گوجه فرنگی - 2-3 قطعه.
ادویه جات ترشی جات
روغن زیتون - در صورت لزوم
گیاهان تازه - برای تزئین

پروتئین ها 2.36 گرم
چربی 24/6 گرم
کربوهیدرات ها 17.04 گرم

گنوچی سیب زمینی یک غذای خوشمزه است که می تواند به سرعت و طبق دستورالعمل گام به گام همراه با عکس تهیه شود.

وعده در هر ظرف: 5-6 وعده.

آموزش گام به گام

گنوکی پیراشکی ایتالیایی است. برای تهیه گلوله های آرد ، می توانید از پنیر ، کدو تنبل استفاده کنید ، و در دستور العمل ما با یک عکس ، سیب زمینی به عنوان پایه در نظر گرفته شده است. گنوچی سیب زمینی یک گزینه کلاسیک است که تهیه آن در خانه بسیار آسان است. علاوه بر کوفته ، شما می توانید سس گوجه فرنگی سرو کنید ، بسیار خوشمزه است. پختن غذا را خیلی طولانی نکنید. با یک غذای خوشمزه سیب زمینی از خود و عزیزانتان پذیرایی کنید.

مرحله 1

ابتدا باید تمام مواد اولیه را تهیه کنید. بهتر است سیب زمینی های قدیمی مصرف کنید ، زیرا در حین پخت بهتر شکل محصول را حفظ می کنند. سبزی را زیر آب روان بشویید و در قابلمه را بگذارید. سیب زمینی را با آب ، نمک ریخته و جوشانده تا نرم شود. پس از آن ، آب را تخلیه کنید ، پوست آن را بردارید و با خرد کردن سبزیجات ریشه را خرد کنید. برای خرد کردن سیب زمینی ها می توانید از چنگال ، چاقو و چرخ گوشت استفاده کنید.

گام 2

اکنون باید سیب زمینی ، آرد گندم و تخم مرغ را در یک ظرف مخلوط کنید. کمی نمک اضافه کنید و مخلوط را ورز دهید تا یکدست شود.

مرحله 3

محل کار با خمیر سیب زمینی را با آرد بپاشید. یک مشت آرد جداگانه بریزید ؛ مفید است تا توده های آرد تمام شده را خرد کنید. خمیر را برداشته و به صورت ورقه ای برش دهید (همانطور که در عکس نشان داده شده است).

مرحله 4

هر قطعه را به قطر حدود 2 سانتی متر سوسیس بغلتانید.

مرحله 5

هر سوسیس را به برش هایی با ضخامت 2.5 سانتی متر برش دهید. آنها باید کوچک باشند. اما ، اگر قطعات بزرگ را ترجیح می دهید ، می توانید گنوکی را بزرگتر کنید.

مرحله 6

قطعات خرد شده را با آرد بپاشید.

مرحله 7

اکنون باید هر قطعه را درون آرد بغلتانید و با انگشتان خود را به آرامی فشار دهید و شکل خاصی به گنوک دهید.

اطلاعات! در ایتالیا ، گنوکی ها را با چنگال کمی به پایین فشار می دهند تا شیارهای مشخصه روی خمیر ظاهر شود.

مرحله 8

یک قابلمه بزرگ بردارید ، آن را با آب پر کنید ، کمی نمک اضافه کنید و روی آتش بگذارید. منتظر بمانید تا آب جوش بیاید تا ژنوکی به گلدان اضافه شود. در ضمن می توانید سس گوجه فرنگی را تهیه کنید. خیلی ساده است. گوجه فرنگی ها را پوست بگیرید و سپس گوجه ها را به قطعات کوچک خرد کنید. ماهی تابه را روی اجاق گاز قرار دهید ، مقداری روغن زیتون اضافه کرده و گوجه فرنگی ها را داخل قابلمه بریزید. سبزی را سرخ کنید تا یکدست شود ، نمک اضافه کنید ، ادویه جات اضافه کنید - و تمام ، سس آماده است. در این زمان ، کوفته ها نیز باید آماده شوند.

مرحله 9

حالا گنوکی سیب زمینی را با سس گوجه فرنگی مخلوط کنید - و می توانید ظرف را روی میز سرو کنید. وعده غذایی خود را با گیاهان تازه مانند جعفری ، شوید ، یا اسفناج تزئین کنید. نوش جان!