فلفل های پر شده در سس خامه ترش

برنج - 200 گرم
گوشت چرخ کرده - 500 گرم
فلفل شیرین - 1 کیلوگرم
رب گوجه فرنگی - 100 گرم
فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه
خامه ترش 10٪ - 250 گرم
روغن نباتی - 1 قاشق چایخوری.
پیاز - 0.5 عدد یا 1 کوچک
نمک خوراکی - به مزه

پروتئین ها 5.2 گرم
چربی 4.6 گرم
کربوهیدرات ها 7.6 گرم

یک دستورالعمل گام به گام عکس برای تهیه فلفل دلمه ای شکم پر با گوشت چرخ کرده و برنج در سس خامه ترش در زیر شرح داده شده است.

وعده در هر ظرف: 8 وعده.

آموزش گام به گام

فلفل شکم پر با گوشت چرخ کرده و برنج یک غذای خوشمزه است که می توان آن را با مرغ آسیاب شده یا گوشت گاو چرخ کرده تهیه کرد. می توانید فلفل بلغاری شیرین یا بزرگ را به طور منظم مصرف کنید. سس خامه ترش بر اساس خامه ترش کم چرب و رب گوجه مایع درست می شود. برای تهیه غذا به گوشت چرخ کرده ، فلفل بزرگ ، برنج (ترجیحاً دانه بلند) ، مواد لازم برای سس ، یک قابلمه و یک دستورالعمل به همراه عکس گام به گام نیاز دارید.

روغن نباتی به طور مستقیم در تهیه گوشت چرخ شده استفاده می شود ، بنابراین توصیه می شود روغن زیتون مصرف کنید. ادویه جات ترشی جات ، علاوه بر موارد ذکر شده ، بسته به اولویت ، می توانید هر نوع دیگری را مصرف کنید.

مرحله 1

فلفل دلمه ای را برداشته و کاملاً زیر آب سرد بشویید. با استفاده از یک چاقوی تیز ، قسمت متراکم آن را با دقت برش دهید و دانه ها را از وسط سبزیجات بردارید. برنج از قبل شسته شده را چندین بار بجوشانید تا کاملاً دندانه کشیده شود ، دوباره آبکشی کنید و سپس در دمای اتاق خنک شود. مقدار مورد نیاز گوشت چرخ کرده را اندازه گیری کنید ، در صورت تمایل می توانید گوشت را با دستان خود از طریق چرخ گوشت بپیچانید. برای این کار ، گوشت گاو با شانه یا گردن یا فیله مرغ مناسب است.

گام 2

پیازها را پوست بگیرید. اگر سر کوچک است ، از کل لامپ ، یک قسمت بزرگ - نیمی استفاده کنید. سبزی را به مربع های کوچک برش دهید. در یک کاسه عمیق ، گوشت چرخ کرده ، برنج خنک شده و پیاز خرد شده را با هم مخلوط کنید. نمک و فلفل را مزه دار کنید ، یک قاشق چای خوری روغن نباتی به آن اضافه کنید و کاملاً مخلوط کنید.

مرحله 3

با استفاده از چنگال یا قاشق کوچک ، هر دانه فلفل را محکم پر کنید تا بالا ، اما به طوری که پر کردن آن از سبزیجات فراتر نرود. در غیر این صورت ، در حین پخت قسمت بالایی آن جدا شده و در سس شناور می شود. فلفل های پخته شده را در ته قابلمه پهن قرار دهید.

مرحله 4

یک ظرف عمیق برداشته و با یک لیسک مخلوط خامه ترش کم چرب و رب گوجه فرنگی را در آن مخلوط کنید تا یکدست شود.

مرحله 5

سس را روی فلفل های پر شده بریزید و با آب رقیق کنید تا سطح مایع تقریبا نصف فلفل ها را بپوشاند. قابلمه را روی حرارت متوسط روی اجاق گاز قرار دهید. وقتی مایعات شروع به جوشیدن کرد ، حرارت را کم کرده و قطعه کار را برای حدود 30-40 دقیقه زیر یک درب بسته (تا زمانی که نرم شود) بجوشانید.

مرحله 6

خوشمزه ترین فلفل های شکم پر با گوشت چرخ کرده و برنج که در قابلمه ای در سس خامه ترش پخته شده آماده است. این غذا را می توان گرم یا سرد سرو کرد. حتما سس را روی آن بریزید و گیاهان تازه خرد شده را بپاشید. نوش جان!