اسید آمینه هیستیدین: توصیف ، خواص ، هنجار و منابع

هیستیدین یک محصول هیدرولیز پروتئین است. بیشترین درصد آن (بیش از 8.5٪) در هموگلوبین خون وجود دارد. اولین بار در سال 1896 از پروتئین ها به دست آمد.

هیستیدین چیست

شناخته شده است که گوشت منبع پروتئین های حیوانی است. دومی ، به نوبه خود ، حاوی اسیدهای آمینه است. به عنوان مثال ، هیستیدین ، ​​که بدون آن زندگی روی زمین غیرممکن است. این اسید آمینه پروتئینوژنیک در پیدایش پروتئین نقش دارد و بر متابولیسم تأثیر می گذارد.

از اسیدهای آمینه برای ساخت پروتئین استفاده می شود. بعضی از بدن در روند هضم غذا قرار می گیرد. برخی از آنها غیر قابل تعویض هستند ، برخی دیگر بدن قادر به سنتز مستقل است. در برابر پس زمینه کلی ، هیستیدین برجسته می شود ، که ویژگی های هر دو گروه را ترکیبی می کند. نامیده می شود - یک اسید آمینه نیمه ضروری.

بیشترین نیاز به هیستیدین توسط انسان در دوران نوزادی تجربه می شود. یک اسید آمینه موجود در شیر مادر یا شیر خشک باعث رشد می شود. در مراحل توانبخشی برای نوجوانان و بیماران از اهمیت کمتری برخوردار نیست.

به دلیل عدم تعادل و تغذیه و استرس ، کمبود هیستیدین ایجاد می شود. در دوران کودکی ، این امر تهدید به اختلال رشد و توقف کامل آن است. در بزرگسالان ، آرتریت روماتوئید ایجاد می شود.

عملکرد یک اسید آمینه منحصر به فرد

هیستیدین خواص شگفت انگیزی از خود نشان داده است. به عنوان مثال ، این ماده قادر به تبدیل به هموگلوبین و هیستامین است. در متابولیسم شرکت می کند ، به اکسیژن رسانی بافت کمک می کند. همچنین مواد مضر را از بین می برد و سطح ایمنی بدن را افزایش می دهد.

توابع دیگر:

• pH خون را تنظیم می کند.
• بازسازی را تسریع می کند
• مکانیسم های رشد را هماهنگ می کند
• بدن را به روشی طبیعی بازیابی می کند.

همانطور که قبلا ذکر شد ، بدون رشد هیستیدین ، ​​بهبودی بافت و زندگی به خودی خود غیرممکن است. عدم وجود آن منجر به التهاب غشای مخاطی و پوستی می شود.

بهبودی پس از جراحی مدت زمان زیادی طول می کشد. با ورود به بدن ، اسید آمینه یک درمان موثر برای بیماری های مفصلی فراهم می کند.

© VectorMine - stock.adobe.com

علاوه بر این خواص ، هیستیدین در تشکیل غلاف میلین سلول های عصبی نقش دارد. آسیب به سیستم دوم منجر به انحطاط سیستم عصبی می شود. سنتز لکوسیت ها و گلبول های قرمز ، که ایمنی به آنها بستگی دارد ، بدون اسید آمینه نمی تواند انجام شود. سرانجام ، غیر منتظره ترین خاصیت محافظت در برابر رادیونوکلئیدها است.

نقش هیستیدین در پزشکی

مطالعات در مورد پتانسیل این ماده هنوز در جریان است. با این حال ، قبلا مشخص شده است که به کاهش فشار خون کمک می کند. رگ های خونی را آرام می کند ، در برابر فشار خون بالا ، حملات قلبی ، تصلب شرایین و سایر بیماری ها محافظت می کند. از نظر علمی اثرگذاری آمینو اسید در مبارزه با اختلالات سیستم قلبی عروقی (کاهش 61٪ خطرات) اثبات شده است. نمونه ای از چنین مطالعه ای را می توان در اینجا یافت.

زمینه دیگر کاربرد نفرولوژی است. هیستیدین وضعیت بیماران مبتلا به پاتولوژی کلیه را بهبود می بخشد. به خصوص افراد مسن. همچنین در درمان بیماری های دستگاه گوارش و کبد ضروری است. برای آرتروز ، کهیر و حتی ایدز نشان داده شده است.

میزان روزانه هیستیدین

برای اهداف درمانی ، از دوزهایی در محدوده 0.5-20 گرم در روز استفاده می شود. افزایش مصرف (تا 30 گرم) عوارض جانبی ندارد. با این حال ، چنین استقبالی نمی تواند طولانی شود. دوز مصرفی بیش از 8 گرم در روز کافی و بی خطر است.

این فرمول به شما امکان می دهد دوز بهینه هیستیدین را انتخاب کنید: 10-12 میلی گرم در هر کیلوگرم (وزن بدن).

برای حداکثر اثربخشی ، اسید آمینه به عنوان یک مکمل غذایی باید با معده خالی استفاده شود.

ترکیب با مواد دیگر

طبق یک مطالعه انجام شده ، ترکیبی از هیستیدین با روی یک درمان موثر است. دومی جذب آسان اسید آمینه در بدن را تضمین می کند.
40 نفر در این آزمایش شرکت داشتند. در طی تحقیقات ، مشخص شد که ترکیب روی و یک اسید آمینه ، تظاهرات بیماری های تنفسی را به حداقل می رساند. مدت زمان آنها 3-4 روز کاهش می یابد.

تفاوت های ظریف در برنامه

هیستیدین به صورت مکمل های غذایی برای بیماران در دوره بعد از عمل تجویز می شود. و همچنین به افرادی که از کم خونی و آرتروز رنج می برند. در صورت وجود اختلالات دو قطبی ، آسم و آلرژی ، داروهای آمینو اسید منع مصرف دارند. هنگام مصرف مکمل ها همراه با آن در زنان باردار و شیرده باید احتیاط کرد. و همچنین در صورت کمبود اسید فولیک در بدن.

هیستیدین برای استرس ، ضربه ، بیماری های مزمن و اعمال جسمی زیاد ضروری است. این برای ورزشکاران حیاتی است. در این موارد ، منابع غذایی نیاز را پوشش نمی دهند. مکمل های غذایی به راه حل مشکل تبدیل می شوند. با این حال ، نباید از دوز توصیه شده بیشتر شود. "پاسخ" بدن ممکن است عملکرد غلط در هضم غذا و کاهش اسیدیته باشد.

اختلال متابولیسم اسیدهای آمینه یک آسیب شناسی ارثی نادر است (هیستیدینمی). عدم وجود آنزیم خاص تجزیه کننده مشخص می شود. نتیجه افزایش ناگهانی غلظت هیستیدین در مایعات بدن و ادرار بیمار است.

خطر کمبود و مصرف بیش از حد

مطالعات نشان داده است که کمبود هیستیدین باعث آرتریت روماتوئید می شود. علاوه بر این ، بیماری با این اسید آمینه درمان می شود. در دوران نوزادی ، کمبود هیستیدین می تواند باعث اگزما شود. عدم استفاده سیستماتیک از این ماده آب مروارید ، بیماری های معده و اثنی عشر را تحریک می کند. در بخشی از سیستم ایمنی بدن - آلرژی و التهاب. همچنین کمبود منجر به توقف رشد ، کاهش میل جنسی و فیبرومیالژیا می شود.

هیستیدین غیر سمی است. با این حال ، مقدار زیاد آن منجر به آلرژی ، آسم ، سطح کلسترول بالا می شود. مصرف بیش از حد اسید آمینه توسط مردان دلیل انزال زودرس است.

چه غذاهایی حاوی هیستیدین هستند

نیاز روزانه به هیستیدین به طور کامل توسط مجموعه غذایی تأمین می شود. میزان مصرف غذا تقریبی است. مثالها (mg / 100 g).

@ grinchh - stock.adobe.com

تعادل اسیدهای آمینه در بدن یک بزرگسال به راحتی توسط سنتز خود حفظ می شود. کودکان به تأمین مداوم هیستیدین از منابع خارجی نیاز دارند. بنابراین ، یک منوی متعادل مهمترین عامل در رشد سالم است.

محتوای اسیدهای آمینه در غذای پروتئینی قادر به تأمین نیازهای فعلی سیستم های فیزیولوژیکی است. محصولات حیوانی شامل پروتئین های "کامل" هستند. بنابراین ، آنها با ارزش ترین هستند.

غذاهای گیاهی حاوی طیف کاملی از مواد مغذی ضروری نیستند. دوباره پر کردن منبع هیستیدین بسیار آسان است. در صورت کمبود ، استفاده از محصولات گروه های مختلف مورد نیاز است.

دارندگان رکورد برای محتوای اسید آمینه:

• یک ماهی؛
• گوشت
• شیر و مشتقات آن؛
• غلات (گندم ، چاودار ، برنج و غیره) ؛
• غذای دریایی؛
• حبوبات؛
• تخم مرغ و بلدرچین؛
• دانه گندم سیاه؛
• سیب زمینیها؛
• قارچ؛
• میوه ها (موز ، مرکبات و غیره).

نیاز روزانه به هیستیدین را می توان با غذاهای دریایی و هر نوع گوشت (به جز گوشت بره) جبران کرد. و همچنین پنیر و آجیل. از میان غلات ، باید گندم سیاه ، برنج وحشی یا ارزن را انتخاب کنید.

بررسی مکمل های غذایی با هیستیدین

نام افزودنی	مقدار مصرف ، میلی گرم	فرم انتشار	هزینه ، روبل	عکس بسته بندی
توین لاب ، ال-هیستیدین	500	60 قرص	حدود 620
OstroVit هیستیدین	1000	100 گرم پودر	1800
MyProtein آمینو اسید 100 L L-هیستیدین	هیچ داده ای وجود ندارد	100 گرم پودر	1300

نتیجه

ارزش هیستیدین را به سختی می توان بیش از حد ارزیابی کرد. برای رشد سالم بدن در حال رشد ضروری است. بدون این اسید آمینه ، سلولهای خونی و سلولهای عصبی تشکیل نمی شوند. این محافظت در برابر تابش اشعه را فراهم می کند ، به حذف ترکیبات فلزات سنگین کمک می کند.

رژیم روزانه نیاز به توجه دقیق دارد. به شما امکان می دهد منابع و پتانسیل بدن را در سطح مناسب حفظ کنید. غذاهای غنی از هیستیدین برای نوزادان ، نوجوانان و بیماران بعد از عمل ضروری است. اثر بخشی یک اسید آمینه نیمه ضروری به طور علمی اثبات شده است. بدون آن ، سلامت انسان و زندگی در کره زمین غیر قابل تصور است.

ویدئو را تماشا کنید: زیست شناسی تکامل و ژنتیک به زبان ساده 2 (آوریل 2025).