کرم - ترکیبات شیمیایی و کالری ، فواید و مضرات آن برای بدن * کراس فیت

خامه یک محصول لبنی با درصد چربی بالا و کمترین میزان کالری نیست. فواید خامه تقریباً همان فواید شیر است ، بنابراین این محصول برای مصرف در هر سنی به غیر از نوزادان مناسب است. مقدار کمی کرم حتی در هنگام رژیم گرفتن نیز قابل مصرف است. این محصول لبنی اغلب توسط ورزشکاران برای تقویت رشد عضلات استفاده می شود. علاوه بر این ، این کرم به افراد کم وزن کمک می کند تا پوند اضافه کنند.

ترکیب شیمیایی و میزان کالری

ترکیب شیمیایی و میزان کالری مستقیماً به درصد چربی و نوع خامه بستگی دارد ، به این معنی که مخلوط ، خشک ، پاستوریزه یا گیاهی باشد. رایج ترین آن کرم های فروشگاهی با 10٪ چربی و خانگی 33٪ است.

ارزش غذایی (BJU) کرم در هر 100 گرم:

تنوع	پروتئین ها ، گرم	چربی ، گرم	کربوهیدرات ها ، گرم	محتوای کالری ، کیلو کالری
کرم 10٪	3,2	10	4,1	118,5
کرم 20٪	2,89	20	3,5	207,9
کرم 15٪	2,5	15	3,6	161,3
کرم 33٪	2,3	33	4,2	331,5
خامه زده شده	3,2	22,3	12,6	258,1
کرم خشک	23,1	42,74	26,4	578,9
خامه گیاهی	3,0	18,9	27,19	284,45

هرچه مقدار چربی موجود در کرم بیشتر باشد ، کربوهیدرات و پروتئین کمتری وجود دارد. همچنین حاوی کلسترول ، اسیدهای چرب اشباع و اسیدهای آمینه است. نکته مهم دیگر: خامه پاستوریزه برخلاف کرم استریل حاوی لاکتوز است.

ترکیب شیمیایی کرم طبیعی در هر 100 گرم:

المانها	کرم پاستوریزه ، میلی گرم	کرم استریلیزه ، میلی گرم
ویتامین سی	0,5	–
ویتامین E	0,31	0,31
ویتامین H	0,0034	–
ویتامین B2	0,12	0,12
ویتامین A	0,066	0,026
ویتامین B1	0,04	0,03
ویتامین PP	0,02	–
ویتامین B6	0,03	–
فسفر	84,0	84,0
منیزیم	10,1	10,1
سدیم	39,8	39,8
پتاسیم	90,1	90,1
گوگرد	27,2	27,2
کلر	75,6	–
سلنیوم	0,0005	–
مس	0,023	–
فلز روی	0,31	–
ید	0,008	–
اهن	0,1	0,1
فلورین	0,016	–

یکی از کیفیت های ارزشمند کرم وجود فسفاتیدها در ترکیب است. از نظر خواص ، این عناصر نزدیک به چربی ها هستند و پس از گرم شدن تجزیه می شوند ، بنابراین بهتر است از خامه سرد استفاده کنید ، در این حالت آنها بسیار سالم هستند.

خامه گیاهی

خامه گیاهی بدون استفاده از چربی های حیوانی از روغن نارگیل یا نخل تهیه می شود. چنین محصولی معمولاً توسط گیاهخواران ، لاغر شدن و افرادی که به دلیل خصوصیات فردی بدن نمی توانند لبنیات بخورند ، مصرف می شود.

جایگزین محصولات لبنی شامل:

طعم؛
قند؛
رنگهای غذایی
نمک؛
تنظیم کننده های اسیدیته مانند E331،339؛
تثبیت کننده ها؛
امولسیون کننده هایی مانند E332،472؛
چربی گیاهی (هیدروژنه)
سوربیتول ؛
اب.

همه مکمل های غذایی مشخص شده با حرف E برای سلامتی بی خطر نیستند ، بنابراین ، قبل از خرید کرم سبزیجات ، باید ترکیب آنها را با دقت بخوانید.

محصول خشک

خامه پودر جایگزین طبیعی کرم شیر است. کرم خشک در خارج از یخچال نگهداری می شود و برای چندین ماه معتبر باقی می ماند. آنها از شیر گاو (کامل) یا چربی های گیاهی بدست می آیند. کرم لبنی گرانتر است و ماندگاری آن کوتاهتر است.

کرم شیر طبیعی خشک شامل:

حدود 40٪ چربی؛
30٪ کربوهیدرات قابل هضم ؛
حدود 20٪ پروتئین ؛
اسیدهای آلی ؛
پتاسیم
ویتامین B2؛
فسفر
ویتامین A ؛
ویتامین سی؛
کلسیم
کولین
سدیم

علاوه بر موارد ذکر شده ، چربی های حیوانی نیز در کرم شیر وجود دارد و بنابراین کلسترول به میزان 147.6 میلی گرم در هر 100 گرم ظاهر می شود. ترکیب شیمیایی کرم سبزیجات خشک شامل همان اجزایی است که در بخش فوق نشان داده شده است.

خامه زده شده

خامه زده یک محصول لبنی پاستوریزه است که با انواع شیرین کننده ها زده شده است. چنین کرم هایی می توانند خانگی یا صنعتی باشند.

خامه زده خانگی حاوی:

پروتئین شیر؛
اسید چرب
ویتامین دی؛
کلسترول
ویتامین A ؛
ویتامین های گروه B
کلسیم
ویتامین سی؛
اهن؛
فسفر
فلورین
پتاسیم
بیوتین

پودر قند بعضاً به عنوان شیرین کننده اضافه می شود. علاوه بر همه موارد ذکر شده ، خامه زده شده صنعتی حاوی مواد نگهدارنده ، رنگهای غذایی ، تقویت کننده های طعم و طعم دهنده ها است.

خواص مفید برای بدن

ترکیب غنی از مواد مغذی خواص مفید زیادی به کرم می دهد. به دلیل ارزش غذایی بالا و ارزش غذایی ، همه آنها به جز نوزادان می توانند آنها را بخورند و حتی مطلوب هستند. کرم به ویژه در فصل سرما که بدن برای گرم شدن بدن به انرژی اضافی نیاز دارد بسیار مفید است.

به بزرگسالان بزرگتر توصیه می شود مرتباً کرم کم چربی را در حد متوسط مصرف کنند. این از ایجاد تغییرات دژنراتیو در مغز به دلیل فسفاتیدها جلوگیری می کند ، که بر وضعیت سیستم عصبی تأثیر می گذارد و به عنوان یک عنصر مهم برای سلول ها عمل می کند.
برای ورزشکاران ، کرم به عنوان یک منبع انرژی مناسب است ، می تواند جایگزین نوشیدنی های انرژی زا شیمیایی یا کافئین با نیکوتین (در قرص ها) شود. کرم می تواند گرسنگی را در حین انجام فعالیتهای بدنی خسته کننده در سالن بدن برطرف کند. علاوه بر این ، این فرآورده لبنی به دلیل داشتن پروتئین زیادی که به خوبی جذب شده و به سرعت جذب می شود ، به ساخت توده عضلانی کمک می کند.
این کرم حاوی کازئین (یک پروتئین پیچیده) است ، که نه تنها به عنوان منبع پروتئین برای بدن عمل می کند ، بلکه به مهار گرسنگی نیز کمک می کند ، این ماده به ویژه در هنگام کاهش وزن و برای ورزشکاران بسیار ارزشمند است.
جز component چربی محصول بدون نیاز به انرژی اضافی برای عملکرد دستگاه گوارش ، به سرعت توسط بدن جذب می شود.
کرم اثر غشایی روی غشای مخاطی دارد. استفاده از این محصول برای بیماریهای دستگاه گوارش مفید است. علاوه بر این ، کرم در هنگام مسمومیت غذایی مفید است و به بدن کمک می کند تا سموم و سموم را سریعتر از بین ببرد. در صورت مسمومیت شیمیایی (هنگام رنگ آمیزی چیزی) یا اگر شخصی دود و بوی سوزش نفس کشید ، توصیه می شود یک لیوان خامه کم چرب بنوشید ، که تأثیر مواد مضر روی بدن را به طور م thanثرتری نسبت به شیر ساده کاهش می دهد.
به لطف آمینو اسیدهایی که ترشح سروتونین را تحریک می کنند ، خلق و خو بهبود می یابد ، استقامت و عملکرد افزایش می یابد و خواب عادی می شود. سروتونین همچنین به تسکین افسردگی کمک می کند و اشتیاق به شیرینی و کربوهیدرات های ساده را کاهش می دهد.
کرم همراه با نوشیدنی های گرم اثر تحریک کننده کافئین بر مخاط دستگاه گوارش را کاهش می دهد و از مینای دندان در برابر تشکیل پلاک محافظت می کند.
با تشکر از لسیتین ، این محصول کلسترول خون را کاهش می دهد ، و همچنین بر وضعیت عروق خونی تأثیر می گذارد و آنها را در برابر تشکیل پلاک های کلسترول جدید محافظت می کند.
فایده آشکار کرم مقدار کلسیم آن است که تأثیر مثبتی بر استحکام دندان ها و استخوان ها دارد. توصیه می شود از کرم در طول دوره رشد کودک یا در وضعیت بد وضعیتی بدن استفاده کنید ، زیرا فسفر موجود در فرآورده لبنی به افزایش اثر کلسیم در بدن کمک می کند.
کرم سنگین نه تنها به افزایش وزن ورزشکاران بلکه به تمام افرادی که از لاغری بیش از حد رنج می برند نیز کمک خواهد کرد.

حمام گرم با کرم به صاف شدن پوست کمک می کند و اثر جوان کننده و سفید کننده ای خواهد داشت. می توانید ماسک های صورت را به کرم اضافه کنید تا خطوط ظریف صاف شود و پوست نرم شود.

توجه: زنان باردار می توانند از هر محتوای چربی خامه بخورند ، اما فقط در صورتی که شیر طبیعی باشد.

کرم شیر پودر از این نظر مفید است:

به بدن انرژی بدهید
دستگاه گوارش را عادی کنید
تقویت استخوان ها ؛
کاهش پف؛
ضربان قلب را عادی کنید
بازیابی حافظه ؛
بهبود سطح هورمونی

فواید خامه فرم گرفته:

تقویت سیستم ایمنی بدن
تقویت سیستم عصبی ؛
افزایش کارایی سلولهای مغزی.
خلق و خوی بهتر
عادی سازی الگوی خواب.

کرم های گیاهی از سلامت خاصی برخوردار نیستند. از مزایای آن ، فقط باید به ماندگاری طولانی توجه کرد.

موارد منع مصرف قرص و مضر

عدم تحمل لاکتوز یا وجود واکنشهای آلرژیک فردی عمده موارد منع مصرف این محصول برای غذا است. مضرات ناشی از یک فرآورده لبنی اغلب مربوط به محتوای چربی و مصرف زیاد آن است.

موارد منع استفاده از کرم:

چاقی - یک محصول پرکالری ، مخصوصاً وقتی صحبت از خامه خشک و خامه می شود.
بیماری های مزمن کبدی ، از آنجا که این محصول حاوی مقدار زیادی چربی است.
به کودکان زیر 3 سال نباید کرم داده شود ، زیرا هضم آنها بسیار سخت است.
خامه سنگین به مقدار زیاد برای افراد مسن توصیه نمی شود ، زیرا در این سن هضم غذای سنگین برای بدن دشوار است.
التهاب مثانه یا نقرس - این محصول حاوی مقدار زیادی پورین است.
با دیابت ، شما به طور کامل نمی توانید کرم را حذف کنید ، اما فقط کم چربی و مقدار کمی وجود دارد.
کرم سبزیجات نباید در دوران بارداری و شیردهی توسط زنان مصرف شود.

مهم! مصرف روزانه کرم نباید بیش از 100 گرم باشد ، مگر در موارد مسمومیت شیمیایی.

برای کاهش وزن ، باید تمام کرم هایی را که مقدار چربی آنها بیش از 10٪ است از رژیم غذایی حذف کنید و همچنین مصرف روزانه محصول را به 10-20 گرم کاهش دهید.

نتیجه

کرم یک محصول سالم با محتوای بالای ویتامین ها ، عناصر میکرو و ماکرو است که دارای لیست کوچکی از موارد منع مصرف است. این کرم برای خانم ها در دوران بارداری ، کاهش وزن ، عضله سازی یا افزایش وزن مجاز است. این محصول تقریبا جهانی است و اگر آن را به میزان متوسط (با مقدار چربی جداگانه انتخاب شده) بخورید ، دیگر لازم نیست نگران سلامتی خود باشید.