سوپ خیار - دستور تهیه سوپ میگو خامه ای سرد * کراس فیت

خیار (بزرگ) - 2 عدد.
شوید (تازه) - دسته کوچک
پیاز سبز - 3-4 شاخه
دلمه یک لیمو
آبگوشت سبزیجات - 150-200 میلی لیتر
خامه ترش (15٪ چربی) - 100 گرم
نمک خوراکی خوب - به مزه
فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه
ادویه و چاشنی برای سلیقه
شاه میگو - 9-10 قطعه.
روغن زیتون - در صورت لزوم

پروتئین ها 1 گرم
چربی 2.5 گرم
کربوهیدرات ها 2.1 گرم

وعده در هر ظرف: 2-3 وعده

آموزش گام به گام

سوپ خیار همراه با آبغوره سبزیجات یک غذای ویتامینی است که می توان با خیال راحت در رژیم غذایی آن را خورد. علاوه بر این ، سوپ خامه ای خنک برای طراوت بخشیدن در روزهای گرم عالی است و می تواند جایگزینی برای okroshka باشد. طعم و مزه این غذا مبهم به سس تارتار شباهت دارد ، بنابراین سوپ مخصوصاً با غذاهای دریایی ، به عنوان مثال با میگو ، بسیار خوشمزه است. ما برای شما یک دستور العمل ساده و سریع همراه با عکس گام به گام آماده کرده ایم.

مرحله 1

ابتدا باید تمام مواد اولیه را تهیه کنید. در این دستورالعمل از آبگوشت سبزیجات استفاده می شود ، زیرا مواد مغذی کمتری نسبت به آب گوشت دارد. باید از قبل پخته شود تا خنک شود. خیارها را زیر آب روان بشویید و با حوله کاغذی خشک کنید. بعد ، سبزی را از وسط نصف کنید و وسط آن را با دانه ها بردارید.

مشاوره اگر پوست خیار بسیار سفت است ، پس بهتر است سبزیجات را پوست بگیرید تا ظرف آن صاف باشد.

خیار پوست کنده شده از دانه ها را به قطعات کوچک برش دهید. پس از آن ، لیمو را بشویید و پوست رنده را با رنده رنده رنده کنید. شوید و پیاز سبز را بشویید و آنها را به قطعات کوچک برش دهید.

گام 2

اکنون که همه محصولات آماده شده اند ، می توانید سوپ را درست کنید. یک غذاساز برداشته و برش های خیار خرد شده ، پوست لیمو و گیاهان را درون آن قرار دهید. حالا 100 گرم خامه ترش اضافه کنید. شما می توانید خامه ترش بدون چربی یا برعکس ، کمی چرب تر مصرف کنید - بر روی تنظیمات طعم خود تمرکز کنید. غذا را در دستگاه غذاساز خرد کنید تا پوره شود: جرم باید کاملاً یکنواخت باشد.

مرحله 3

آبگوشت سبزیجات باید به توده خیار پایان یافته اضافه شود. مواد تشکیل دهنده حاوی 150-200 میلی لیتر مایع است ، اما شما می توانید کم یا زیاد کنید. همچنین باید از تعداد خیارهایی که برای تهیه سوپ استفاده می شود ، استفاده کنید. نمک و فلفل را مزه دار کرده و ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید. سوپ تمام شده را می توان در یخچال قرار داد تا خنک شود. در ضمن ، می توانید میگو را شروع کنید ، که کاملا بر طعم تازه سوپ تأکید می کند.

مرحله 4

یک کاسه کوچک برداشته و ادویه هایی را که میگوها را با آنها چاشنی می کنید ، مخلوط کنید. اگر نمی دانید کدام یک را انتخاب کنید ، می توانید از مواد غذایی آماده غذاهای دریایی استفاده کنید. یا می توانید فلفل قرمز ، زردچوبه ، گیاهان پرووانسال را مخلوط کنید - و یک ترکیب عالی به دست می آورید. اگر طعم و مزه بیشتری را دوست دارید ، پس فلفل قرمز آسیاب شده اضافه کنید.

مرحله 5

حالا باید میگوها را له کرده و پوست آن را بگیرید. ابتدا پوسته را برداشته سپس میگوها را از طول برش داده و مری را خارج کنید. اگر این کار انجام نشود ، طعم محصول تلخ می شود.

مرحله 6

میگوهای پوست کنده را به یک بشقاب عمیق منتقل کرده و مخلوط ادویه تهیه شده را بپاشید. مقداری نمک نیز اضافه کنید.

مرحله 7

یک ماهیتابه برداشته ، روغن زیتون را درون آن بریزید و آن را روی اجاق گاز قرار دهید. وقتی تابه گرم است ، می توانید میگوها را دراز کرده و سرخ کنید. این روند زمان زیادی نخواهد برد ، معمولاً 2-3 دقیقه در هر طرف کافی است.

مرحله 8

سوپ را از یخچال خارج کرده و در کاسه های مقداری سرو کنید. می توانید سوپ خانگی سرد را با گیاهان تازه بپاشید و آب لیمو را بپاشید. سوپ خیار میگو را به میز میل کنید. نوش جان!