کوفته گوشت گاو - دستور العمل با عکس پخت و پز در سس گوجه فرنگی * کراس فیت

گوشت چرخ شده - 500-600 گرم
تخم مرغ - 2 عدد.
پیاز (بزرگ) - 1 عدد.
آرد سوخاری - 100 گرم
جعفری - 3 شاخه
سس گوجه فرنگی یا گوجه فرنگی کنسرو شده - 400 گرم
شیر گاو - 50 میلی لیتر
نمک خوراکی به مزه
فلفل و سایر ادویه جات ترشی جات
سیر - 2-4 حبه
هویج - 1 عدد.
روغن نباتی - برای سرخ کردن

پروتئین ها 9.9 گرم
چربی 10.1 گرم
کربوهیدرات ها 25.9 گرم

دستورالعمل همراه با عکس گام به گام تهیه کوفته گوشت گاو خوشمزه و آبدار بدون برنج در سس گوجه فرنگی.

وعده در هر ظرف: 8 وعده.

آموزش گام به گام

کوفته گوشت گاو یک غذای گوشتی خوشمزه و لطیف است که در فر با سس گوجه فرنگی پخته می شود. برای کسانی که رژیم غذایی سالم و مناسبی را دنبال می کنند می توان کوفته گوشتی را در رژیم غذایی گنجاند. با این حال ، برای اینکه کوفته ها غذایی باشند ، باید مرحله سرخ کردن کوفته ها را در یک تابه نادیده بگیرید. برای تهیه یک ظرف ، باید گوشت گاو ، پیاز سفید بزرگ ، سیر ، شیر با محتوای چربی 5/1 - 2 ، تخم مرغ ، هویج ، سس گوجه فرنگی و ادویه را خریداری کنید (یا بهتر است آن را خودتان درست کنید). تهیه کوفته در خانه اگر از توصیه های دستورالعمل عکس گام به گام شرح داده شده در زیر استفاده کنید مشکلی ایجاد نمی کند.

نکته: به جای سس گوجه فرنگی یا کنسرو گوجه فرنگی ، می توانید از رب گوجه فرنگی غلیظ یا نوشیدنی میوه ای خانگی استفاده کنید ، اما در حالت دوم ، آب گوشت باید با یک قاشق نشاسته سیب زمینی غلیظ شود.

مرحله 1

دو حبه سیر را پوست بگیرید و سبزیجات را از طریق یک پرس رد کنید. پیازها را پوست بگیرید ، زیر آب سرد بشویید و سبزیجات را به مربع های کوچک برش دهید. یک کاسه عمیق بردارید ، گوشت گاو را اضافه کنید ، دو تخم مرغ را بشکنید ، پیاز خرد شده و سیر آماده را اضافه کنید. مقداری آرد سوخاری اضافه کرده و هم بزنید. سپس نمک ، فلفل و هر نوع ادویه را اضافه کنید تا مزه دار شود. مقداری شیر بریزید و هم بزنید تا یکدست شود. این مخلوط نباید خیلی مایع شود ، بنابراین اگر زیاد با شیر زیاد راه رفته اید ، چند ترقه دیگر اضافه کنید.

گام 2

دستان خود را با آب خیس کرده و گوشت چرخ کرده را به شکل گلوله هایی با اندازه تقریباً یکسان درآورید. دست ها را می توان با یک لایه نازک روغن نباتی چرب کرد ، اما سپس مقدار کالری ظرف کمی افزایش می یابد.

مرحله 3

یک تابه پهن و بلند بردارید و مقداری روغن نباتی به آن اضافه کنید. وقتی گرم شد ، کوفته های آماده شده را بگذارید و از هر طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

مرحله 4

در یک کاسه عمیق جداگانه ، آب گوجه فرنگی را با چند حبه سیر ریز خرد شده ، نمک ، فلفل و هر نوع ادویه دلخواه خود ترکیب کنید. هویج ها را پوست بگیرید و سبزی را روی رنده رنده رنده کنید ، سپس به سس گوجه اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. گوشت را به ظرف پخت منتقل کرده و روی آن را با سس آماده شده بپوشانید. بگذارید تا در فر با دمای 180 درجه گرم شده به مدت 20 دقیقه بپزد.

مرحله 5

کروکت های گوشتی گوشتی آبدار و رژیمی در سس گوجه فرنگی که بدون افزودن برنج در فر پخته شده آماده هستند. آن را به همراه غذای کناری سبزی یا ماکارونی گرم سرو کنید. روی آن جعفری ریز خرد شده و پنیر سفت (اختیاری) بپاشید. نوش جان!