علاوه بر کالری ، مصرف کربوهیدرات ها ، باید شاخص گلیسمی را نیز کنترل کنید. GI اندازه گیری تأثیر غذاها بعد از خوردن آنها بر روی سطح گلوکز است. برای بیماران دیابتی و افرادی که از نظر سلامتی آگاهی دارند ، بهتر است غذاهایی با GI پایین انتخاب کنند. به هر حال ، هرچه پایین تر باشد ، قند کندتر وارد خون می شود. کربوهیدرات ها با شاخص گلیسمی پایین به صورت یک جدول به همه کمک می کند تا غذای مطلوب خود را پیدا کنند.
| نام محصول | شاخص گلیسمی | محتوای کالری ، کیلو کالری |
| محصولات نانوایی ، آرد و غلات | ||
| نان چاودار | 50 | 200 |
| نان سبوس چاودار | 45 | 175 |
| نان سبوس دار (بدون آرد اضافه شده) | 40 | 300 |
| ترد کلوچه | 45 | 295 |
| نان چاودار | 45 | – |
| آرد جو دو سر | 45 | – |
| آرد چاودار | 40 | 298 |
| آرد بذر کتان | 35 | 270 |
| آرد گندم سیاه | 50 | 353 |
| آرد کینوا | 40 | 368 |
| گندم سیاه | 40 | 308 |
| برنج قهوه ای | 50 | 111 |
| برنج باسماتی بدون پوست | 45 | 90 |
| جو دوسر | 40 | 342 |
| بلغور سبوس دار | 45 | 335 |
| گوشت و غذاهای دریایی | ||
| گوشت خوک | 0 | 316 |
| گوشت گاو | 0 | 187 |
| جوجه | 0 | 165 |
| کتلت گوشت خوک | 50 | 349 |
| سوسیس خوک | 28 | 324 |
| سوسیس گوشت خوک | 50 | بسته به تنوع تا 420 |
| سوسیس گوشت گوساله | 34 | 316 |
| انواع ماهی ها | 0 | از 75 تا 150 بسته به نوع آن |
| کتلت ماهی | 0 | 168 |
| چوب خرچنگ | 40 | 94 |
| جلبک دریایی | 0 | 5 |
| ظروف شیر تخمیر شده | ||
| شیر بدون چربی | 27 | 31 |
| پنیر دلمه ای کم چرب | 0 | 88 |
| پنیر دلمه 9٪ چربی | 0 | 185 |
| ماست بدون مواد افزودنی | 35 | 47 |
| کفیر کم چرب | 0 | 30 |
| خامه ترش 20٪ | 0 | 204 |
| کرم 10٪ | 30 | 118 |
| پنیر فتا | 0 | 243 |
| برینزا | 0 | 260 |
| پنیر سفت | 0 | از 360 تا 400 بسته به نوع آن |
| چربی ها ، سس ها | ||
| کره | 0 | 748 |
| انواع روغن های گیاهی | 0 | 500 تا 900 کیلوکالری |
| چربی | 0 | 841 |
| سس مایونز | 0 | 621 |
| سس سویا | 20 | 12 |
| سس گوجه | 15 | 90 |
| سبزیجات | ||
| کلم بروکلی | 10 | 27 |
| کلم سفید | 10 | 25 |
| گل کلم | 15 | 29 |
| پیاز | 10 | 48 |
| زیتون | 15 | 361 |
| هویج | 35 | 35 |
| خیارها | 20 | 13 |
| زیتون | 15 | 125 |
| فلفل دلمه ای | 10 | 26 |
| تربچه | 15 | 20 |
| آرگولا | 10 | 18 |
| سالاد برگ | 10 | 17 |
| کرفس | 10 | 15 |
| گوجه فرنگیها | 10 | 23 |
| سیر | 30 | 149 |
| اسفناج | 15 | 23 |
| قارچ سرخ شده | 15 | 22 |
| میوه ها و انواع توت ها | ||
| زردآلو | 20 | 40 |
| بادام زمینی | 35 | 56 |
| آلو گیلاس | 27 | 27 |
| نارنجی | 35 | 39 |
| انگور | 40 | 64 |
| گیلاس | 22 | 49 |
| زغال اخته | 42 | 34 |
| گارنت | 25 | 83 |
| گریپ فروت | 22 | 35 |
| گلابی | 34 | 42 |
| کیوی | 50 | 49 |
| نارگیل | 45 | 354 |
| توت فرنگی | 32 | 32 |
| لیمو | 25 | 29 |
| انبه | 55 | 67 |
| ماندارین | 40 | 38 |
| تمشک | 30 | 39 |
| هلو | 30 | 42 |
| پوملو | 25 | 38 |
| آلو | 22 | 43 |
| مویز | 30 | 35 |
| زغال اخته | 43 | 41 |
| گیلاس | 25 | 50 |
| آلو خشک | 25 | 242 |
| سیب | 30 | 44 |
| آجیل ، حبوبات | ||
| گردو | 15 | 710 |
| بادام زمینی | 20 | 612 |
| آجیل بادام هندی | 15 | |
| بادام | 25 | 648 |
| فندق | 0 | 700 |
| آجیل کاج | 15 | 673 |
| دانه کدو تنبل | 25 | 556 |
| نخود فرنگی | 35 | 81 |
| عدس | 25 | 116 |
| لوبیا | 40 | 123 |
| نخود | 30 | 364 |
| له | 25 | 347 |
| لوبیا | 30 | 347 |
| کنجد | 35 | 572 |
| کوینو | 35 | 368 |
| پنیر توفوی سویا | 15 | 76 |
| شیر سویا | 30 | 54 |
| حمص | 25 | 166 |
| نخود کنسرو شده | 45 | 58 |
| کره بادام زمینی | 32 | 884 |
| نوشیدنی ها | ||
| آب گوجه | 15 | 18 |
| چای | 0 | |
| قهوه بدون شیر و شکر | 52 | 1 |
| کاکائو با شیر | 40 | 64 |
| کواس | 30 | 20 |
| شراب سفید خشک | 0 | 66 |
| شراب قرمز خشک | 44 | 68 |
| شراب دسر | 30 | 170 |
می توانید جدول کامل را از اینجا بارگیری کنید.
