جگر مرغ با سبزیجات - یک دستورالعمل گام به گام با عکس پخت و پز در یک تابه * کراس فیت

جگر مرغ - 400 گرم
بادمجان - 1 عدد.
پیاز - 1 عدد.
فلفل دلمه ای - 2 عدد.
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
برگ های کاهو - 2 عدد.
روغن نباتی - برای سرخ کردن سبزیجات
ادویه جات ترشی جات
سیر - 1-2 حبه

پروتئین ها 5.9 گرم
چربی 1.8 گرم
کربوهیدرات ها 4.2 گرم

یک دستورالعمل گام به گام برای تهیه جگر مرغ رژیمی با سبزیجات در تابه.

وعده در هر ظرف: 2-3 وعده.

آموزش گام به گام

جگر مرغ همراه با سبزیجات یک غذای خوشمزه و سالم است که می توان آن را هم از جگر تازه و هم از جگر منجمد در خانه تهیه کرد. از سبزیجات موجود در این دستورالعمل گام به گام همراه با عکس ، از بادمجان ، فلفل دلمه ای ، پیاز و چند حبه سیر استفاده می شود. می توانید هر ادویه ای که می خواهید اضافه کنید. ظرف در ماهیتابه نچسب خورش خورده است (برای این کار روغن خیلی کمتری لازم است) و با اضلاع زیاد. در صورت تمایل می توانید غذا را با کدو سبز جوان و گیاهان مختلف مکمل کنید. می توانید از برنج یا سیب زمینی آب پز به عنوان غذای جانبی برای کبد استفاده کنید.

مرحله 1

سبزیجات خود را آماده کنید. فلفل و بادمجان را بشویید ، پیاز و سیر را پوست بگیرید. برای بادمجان ، یک پایه متراکم را از هر دو طرف برش دهید ، قسمت بالایی آن را با دم از فلفل بردارید ، و دانه ها را از وسط خارج کنید. پیاز را به صورت نوارهای نازک برش دهید ، سیر را از طریق یک پرس رد کنید ، فلفل را به قطعات متوسط ، بادمجان را به مکعب های کوچک ، به همان اندازه فلفل خرد کنید (عکس را ببینید). ماهیتابه را روی اجاق گاز قرار دهید ، مقداری روغن نباتی بریزید. وقتی داغ است ، سبزیجات آماده شده را اضافه کنید ، کمی نمک و فلفل اضافه کنید تا مزه دار شود. خوب هم بزنید و روی حرارت ملایم بپزید تا بادمجان نرم شود.

گام 2

جگر مرغ را کاملاً زیر آب روان بشویید. اگر یخ زده است ، ابتدا مواد زائد را به طور طبیعی یخ زده ، تمام مایع را تخلیه کنید و فقط بعد از آن بشویید. کبد را پس از از بین بردن لخته های خون یا چربی ، در صورت وجود ، به قطعات بزرگ برش دهید. جگر را در ماهیتابه ای با سبزیجات ، نمک و فلفل بریزید ، هم بزنید و با حرارت ملایم زیر درپوش بسته سرخ کنید ، گاهی اوقات هم بزنید ، تا نرم شود.

مرحله 3

جگر مرغ خورشتی خوشمزه با سبزیجات پخته شده در تابه آماده است. آن را به صورت گرم سرو کرده ، با کاهو و گیاهان تازه تزئین کنید. روی آن را با ادویه بپاشید. نوش جان!