بوقلمون پخته شده با سبزیجات - دستور پخت فیله در فر * کراس فیت

سینه بوقلمون - 1 عدد.
کلم بروکلی - 1 عدد. (150 گرم)
فلفل قرمز و زرد بلغاری (متوسط) - 2 عدد.
کنسرو ذرت - 0.5 قوطی
قارچ تازه - 300-400 گرم
خامه ترش کم چرب - 150-200 گرم
روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری من
سبزها - یک دسته کوچک
پنیر سفت (پارمزان) - 150-200 گرم
تخم مرغ - 3 عدد.
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه

پروتئین ها 19.5 گرم
چربی 15.8 گرم
کربوهیدرات ها 1.3 گرم

امروز دستورالعمل بوقلمون پخته شده با سبزیجات را با دستورالعمل ها و عکس های گام به گام برای شما آماده کرده ایم.

وعده در هر ظرف: 6 وعده.

آموزش گام به گام

بوقلمون پخته شده با سبزیجات یک غذای ساده و خوشمزه ، مناسب برای یک رژیم غذایی سالم است و قطعاً همه اعضای خانواده را راضی خواهد کرد. برای تهیه کاسرول در خانه ، شما باید سینه یا فیله بوقلمون را ترجیح دهید ، اما یک گزینه با استفاده از ران مرغ یا چوب طبل امکان پذیر است. فقط در حالت دوم لازم است توجه داشته باشید که مقدار کالری ظرف افزایش می یابد. خامه ترش باید با حداقل محتوای چربی خریداری شود. شما می توانید هر نوع قارچ را انتخاب کنید ، فقط بخاطر داشته باشید که شما باید نوع فرآورده مورد استفاده در پخت و پز را بدون عملیات حرارتی اضافی مصرف کنید. بهترین دستورالعمل مرحله به مرحله با عکس پخت بوقلمون در اجاق با سبزیجات و پنیر در زیر شرح داده شده است.

مرحله 1

با تهیه گوشت شروع کنید. سینه بوقلمون را بشویید ، همه توده های چرب را قطع کرده و در آب نمک بپزید تا تقریباً پخته شود. در حالی که گوشت در حال پخت است ، سس کاسرول را درست کنید. برای این کار ، یک کاسه عمیق برداشته ، نیمی از خامه ترش را بریزید و روغن زیتون اضافه کنید. گیاهانی مانند جعفری را بشویید ، به صورت برش های کوچک خرد کنید و نیمی از آن را به سس اضافه کنید. نمک و فلفل را مزه دار کنید و خوب مخلوط کنید.

گام 2

کنسرو ذرت را باز کنید ، نیمی از محتوای شیشه را در آبکش دور بریزید. قارچ ها را بشویید ، پایه سفت را ببرید و محصول را به صورت برش (از جمله ساقه) برش دهید. فلفل دلمه ای را بشویید ، پوست آن را بگیرید و به مکعب های متوسط برش دهید. جوانه های کلم بروکلی را از ساقه متراکم جدا کرده و سبزی را به قطعات کوچک برش دهید. پنیر سفت را روی یک رنده رنده رنده کنید. وقتی فیله بوقلمون پخت ، آن را از آب خارج کرده ، بگذارید کمی خنک شود و به اندازه مکعب های متوسط ، تقریباً به همان اندازه برش های فلفل دلمه ای بریده شود.

مرحله 3

بقیه خامه ترش را برداشته و آن را در یک ظرف عمیق ریخته ، تخم مرغ ها را بشکنید ، گیاهان خرد شده و چند مشت پنیر رنده شده را اضافه کنید. با استفاده از لیسک ، همزن یا یک چنگال ساده خوب هم بزنید (لازم نیست تا کف آن را بزنید ، اما قوام باید یکنواخت شود). یک ظرف پخت تهیه کنید ، کف و کناره های آن را با روغن زیتون مسواک زده و گوشت خرد شده را اضافه کنید. روی آن سس تخم مرغ و خامه ترش آماده را بریزید.

مرحله 4

با لایه دوم قابلمه ، برش های قارچ تازه (می توانید از کنسرو بگیرید) پخش کنید.

مرحله 5

گل آذین های کلم بروکلی را در لایه بعدی قرار دهید و روی آن را با کنسرو ذرت بپاشید ، که در آن زمان تمام مایع اضافی از آن تخلیه می شود.

مرحله 6

فلفل دلمه ای قرمز را بریزید و با چند قاشق غذاخوری سس خامه ترش روی مواد را بریزید و همه چیز را با فلفل دلمه ای زرد بپاشید.

مرحله 7

سس باقی مانده را با گیاهان بریزید (بهتر است این کار را با قاشق انجام دهید ، سپس یکنواخت تر خواهد شد) ، و سپس قسمت فوقانی را با پنیر رنده شده بپاشید.

مرحله 8

قالب را در فر که از قبل با دمای 180 درجه گرم شده قرار دهید و حدود 25-30 دقیقه آن را بپزید. نوشابه باید جا بیفتد و پنیر رنگ صورتی به خود بگیرد. به طور دوره ای بررسی کنید تا مطمئن شوید پنیر شروع به سوختن نمی کند.

اگر می بینید که داخل ظرف قابلمه هنوز مرطوب است و پنیر خیلی سرخ شده است ، سپس قالب را با فویل بپوشانید و در ظرف را نگه دارید تا ظرف کاملاً بپزد.

مرحله 9

بوقلمون پخته شده با سبزیجات و پنیر ، که در خانه طبق یک دستور ساده همراه با عکس های گام به گام پخته شده ، آماده است. از فر خارج کنید ، بگذارید برای مدتی در دمای اتاق بماند. بعد از 10 - 15 دقیقه ، قسمتهایی برش بزنید و سرو کنید. روی آن را با گیاهان تازه بپاشید. نوش جان!